Тыква: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
imported>EyeBot
imported>VitalikBot
м Добавление/обновление шаблона "Омонимы"
 
imported>EyeBot
м автоматическая отмена правки участника 188.242.249.252 - R:1 ORES: 0.9218
 
Строка 1: Строка 1:
{{wikipedia}}
{{Значения|Тыква (значения)}}
{{Таксон
|image file        = 2006-10-18Cucurbita pepo02.jpg
|image descr      = Разнообразие плодов тыквы
|regnum            = Растения
|rang              = Род
|latin            = Cucurbita
|author            = [[L.]], 1753
|syn              =
* {{btname|Mellouia|[[Gasp.]]}}
* {{btname|Melopepo|[[Mill.]]}}
* {{btname|Ozodycus|[[Raf.]]}}
* {{btname|Pepo|[[Mill.]]}}
* {{btname|Pileocalyx|[[Gasp.]]}}
* {{btname|Sphenantha|[[Schrad.]]}}
* {{btname|Tristemon|[[Scheele]]}}
|typus            = {{bt-latrus|Cucurbita pepo|aut=|txt=<ref name="ING">{{ING|Cucurbita}}</ref>|Тыква обыкновенная}}
|children name    =
|children          =
|range map        =
|range map caption =
|range map width  =
|range legend      =
|wikispecies      = Cucurbita
|grin              = 3164
}}


{{слово дня|11|7|2007}}
'''Ты́ква''' ({{lang-la|Cucurbita}}) — [[род (биология)|род]] травянистых растений семейства {{bt-ruslat|Тыквенные|Cucurbitaceae}}.


= {{-ru-}} =
Под словом «тыква» в [[Россия|России]] обычно понимаются [[биологический вид|виды]] {{bt-ruslat|Тыква обыкновенная|Cucurbita pepo}} и [[Тыква гигантская]] (''Cucurbita maxima''), широко распространённые и культивируемые как пищевое и кормовое растение.
{{Омонимы|ru|3}}


== {{з|I}} ==
== Этимология ==
{{Лексема в Викиданных|L14472}}
Русское слово «тыква», по версии словаря [[Успенский, Лев Васильевич|Успенского]], возможно происходит от [[Праславянский язык|праславянского]] *tyky из *tykati — «жиреть, толстеть»<ref>{{Cite web|url=https://lexicography.online/etymology/uspensky/т/тыква|title=Успенский Л. В. Этимологический словарь школьника|author=Успенский Л. В.|website=Этимологический словарь школьника (онлайн)|date=|publisher=web|access-date=2020-11-11|archive-date=2021-04-15|archive-url=https://web.archive.org/web/20210415222429/https://lexicography.online/etymology/uspensky/т/тыква|url-status=live}}</ref>. Однако, даётся и вторая версия: от греческого «sikuos» — «[[огурец]]». Эти же два варианта отражены и в этимологическом словаре [[Фасмер, Макс|Фасмера]]<ref>{{Cite web|url=https://lexicography.online/etymology/vasmer/т/тыква|title=Тыква. Этимологический онлайн-словарь русского языка Макса Фасмера|author=Макс Фасмер|website=Этимологический онлайн-словарь русского языка Макса Фасмера|date=|publisher=https://lexicography.online/|access-date=2020-11-11|archive-date=2020-11-12|archive-url=https://web.archive.org/web/20201112194744/https://lexicography.online/etymology/vasmer/т/тыква|url-status=live}}</ref>.


=== Морфологические и синтаксические свойства ===
== Ботаническое описание ==
{{сущ-ru|ты́ква|ж 1a
[[Файл:Cucurbita maxima Blanco2.320.png|thumb|left|[[Тыква гигантская]]. {{Бот.илл.|Бланко}}]]
|слоги={{по-слогам|ты́к|ва}}
[[Однолетние растения|Однолетние]] или [[Многолетние растения|многолетние]] жёстко-шершавые или волосистые [[Травянистые растения|травы]]. Стелющиеся по земле и цепляющиеся при помощи ветвистых [[Побег (ботаника)#Видоизменения надземных побегов|усиков]] [[Стебель|стебли]] покрыты более или менее крупными [[Лопастной лист|лопастными листьями]].
|коммент=
|дореф=
}}


{{слобр|ru|-|и=}}
Крупные, жёлтые или белые [[Цветок|цветки]] сидят поодиночке или пучками; цветки однополые (растения [[Разделение полов у цветковых растений|однодомные]]). [[Чашечка (ботаника)|Чашечка]] и венчик колокольчатые или ворончато-колокольчатые о пяти (редко четырёх — семи) долях; [[Тычинка|тычинки]] спаялись пыльниками в головку, [[пыльник]]и извитые; в женском цветке развиты три — пять [[Стаминодий|стаминодиев]] и [[пестик]], с толстым коротким [[Пестик|столбиком]], с трёх- или пятилопастным [[Пестик|рыльцем]] и с нижней, 3—5-гнёздной многосемянной [[завязь]]ю.


{{морфо-ru|тыкв|+а|и=т}}
[[Файл:Pumpkin_Seeds_macro_1.jpg|мини|Семена]]


=== Произношение ===
[[Плод]] — [[тыквина]], обыкновенно с твёрдым внешним слоем (корой) и с многочисленными сплюснутыми, обрамлёнными толстым вздутием [[Семя|семенами]], без [[Белки|белка]].
{{transcriptions-ru|ты́ква|ты́квы|Ru-тыква.ogg|}}


=== Семантические свойства ===
== История ==
{{илл|size=280px|lang=ru|2006-10-18Cucurbita pepo02.jpg|Плоды разных видов {{выдел|тыкв}} [2]}}
Вероятно, стала первым растением, [[одомашнивание|одомашненным]] в [[Мексика|Мексике]] — причем не для употребления в пищу, а для использования в качестве сосудов для [[вода|воды]]<ref>{{Cite web |url=https://www.indiansworld.org/zemledelie-kak-prodolzhenie-strategii-furazhirovki.html |title=Земледелие как продолжение стратегии фуражировки {{!}} Сапотекская цивилизация. История развития урбанистического общества в мексиканской долине Оахака {{!}} Джойс Маркус, Кент…<!-- Заголовок добавлен ботом --> |access-date=2024-01-29 |archive-date=2024-01-29 |archive-url=https://web.archive.org/web/20240129112121/https://www.indiansworld.org/zemledelie-kak-prodolzhenie-strategii-furazhirovki.html |url-status=live }}</ref>.


==== Значение ====
=== Применение у ацтеков ===
# {{ботан.|ru}} [[овощной|овощное]] [[растение]] семейства [[тыквенные|тыквенных]] ({{lang|la|Cucurbita}}), имеющее стелющийся [[стебель]] и крупные [[плод]]ы круглой, овальной или иной формы {{пример|Основную площадь участка занимал огород ― грядки, на которых росли {{выдел|тыквы}} и кабачки.||бк=1|Путешествие в «Русский сад»||Сад своими руками|2003|и=НКРЯ}}
В произведении «[[Флорентийский кодекс|Общая история дел Новой Испании]]» (1547—1577) [[Бернардино де Саагун]], опираясь на сведения [[ацтеки|ацтеков]] о свойствах растений, привёл различные сведения о тыкве (и её разновидностях), в частности, о том, что:
# [[плод]] такого [[растение|растения]] {{пример|Особенно славились его нежные и сладкие {{выдел|тыквы}}, чрезвычайно больших размеров, доходившие иногда до пуда веса.|Н. С. Лесков|[[s:Фигура (Лесков)|Фигура]]|1889|и=вт}} {{пример|Ярко-оранжевая {{выдел|тыква}} лежала на прилавке среди переросших кабачков, пучков редиски и остро пахнущей зелени.|Наталья Самошкина|Ловец заблудших душ|2023|и=GB}}
{{начало цитаты}}Цветки тыкв называют айошочкилитль. Их едят также сваренными. Они ярко-жёлтые и колючие, их очищают, чтобы сварить, удаляя сверху толстую кожицу. Грозди или оконечности стеблей тыквы едят также сваренными{{sfn|Саагун|2013|с=93}}…
# {{кулин.|ru}} какое-либо [[блюдо]], приготовленное из такого [[плод]]а (''[[плод]]ов'') {{пример|Наталья кормила детей печёной {{выдел|тыквой}} {{l}}|М. А. Шолохов|Тихий Дон|ч=Книга вторая|1928–1940|и=НКРЯ}}
Местные съедобные тыквы.
#
''Айотли'', или ''йэкаотли''. Она цилиндрической формы, широкая, широкая по краям. У тамалайотли есть завитки, семена похожи на какао, у неё есть семена, у неё есть внутренности. Она цветущая, сладкая, бледная, солёная, пепельного цвета, безвкусная. У неё есть твёрдый стебелёк. Она сочная. У неё есть верёвки, пористая мякоть тыквы, у неё раскрытые цветки, есть лепестки у цветка тыквы. Она съедобна сырой. Не вредит людям; её варят; она съедобна в умеренном количестве. Вызывает вздувание живота.
Другая разновидность гладких и раскрашенных тыкв.
Циликайотли. Она круглая, окрашена, покрашена как перепел… Обычно её семя, это семя — белое, вкусное, приятное, очень вкусное, восхитительное, маслянистое, водянистое, пачкает вещи{{sfn|Саагун|2013|с=211—212}}.{{конец цитаты}}


==== Синонимы ====
== Виды ==
# [[тебека|тебе́ка]], [[кебебка]] (''ниж.''); [[кипека]] (''влд.'') [[гарбуз|га́рбуз]] (''юж.'', ''зап.''); [[кабак|каба́к]], [[кабака|каба́ка]] (''юж.''); [[бухарка]] (''кавк.''); [[дурак]] (''донск.'')
{{main|Виды рода Тыква}}
# ?
[[Файл:Cucurbita 2011 G1.jpg|thumb|right|380px|Плоды тыквы обыкновенной (два жёлто-зелёных плода справа в середине) и тыквы гигантской]]
# ?


==== Антонимы ====
Всех видов насчитывается около 20<ref name="TPL">[[The Plant List]]: [http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Cucurbitaceae/Cucurbita/ ''Cucurbita''] {{Wayback|url=http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Cucurbitaceae/Cucurbita/ |date=20170905105251 }}</ref>. Дикорастущие виды распространены в тёплых районах [[Азия|Азии]], [[Африка|Африки]] и [[Америка|Америки]]; многие виды культивируются как декоративные (например, «фигурные тыквы») или ради съедобных плодов. Есть и специальные кормовые сорта тыкв, используемые для кормления сельскохозяйственных животных.
# —
# —
# —


==== Гиперонимы ====
Наиболее обыкновенны из многолетних видов:
# [[тыквенное]], [[двудольное]], [[растение]]
* {{bt-latrus|Cucurbita ficifolia|aut=[[Bouché]]|Тыква фиголистная}} {{bt-latrus|s=2|Cucurbita melanosperma|aut=[[A.Braun]] ex [[Gasp.]]}}, с листьями, похожими на листья [[фиговое дерево|фигового дерева]], и с крупными (с диаметром поперечного сечения до 20 см) округло-продолговатыми пёстрыми плодами, со сладкой мякотью и чёрными семенами;
# [[плод]], [[сельхозпродукция]]
* {{bt-latrus|Cucurbita foetidissima|aut=[[Kunth]]|Тыква вонючая}} {{bt-latrus|s=2|Cucurbita perennis|aut=[[E.James]]}}, родом из [[Северная Америка|Северной Америки]], развивающая цепляющиеся стебли до 10 м длиной с мясистыми пепельно-серыми жёстко-волосистыми цельными узкотреугольными листьями с мелкими (с [[Яйцо (пищевой продукт)|куриное яйцо]]) круглыми тёмно-зелёными очень горькими плодами.
# [[блюдо]], [[пища]], [[еда]]


==== Гипонимы ====
Из однолетних видов наиболее часто культивируется [[тыква обыкновенная|обыкновенная, или кухонная тыква]] ({{btname|Cucurbita pepo|[[L.]]}}) ([[syn.]] {{btname|Cucurbita verrucosa|L.}}, {{btname|Cucurbita pyxidaris|[[DC.]]}} и другие); у этой тыквы ползучий стебель, с крупными жёсткими листьями и с плодами различной формы и величины; в культуре насчитывается до 100 разновидностей этого вида, родина которого с достоверностью известна (Северная Америка); разновидности различаются по форме, величине и окраске плодов, одни из них дают съедобные плоды, а другие разводятся как [[декоративные растения]] (так называемые «фигурные тыквы»), таковы, например:
# [[тыква обыкновенная]], [[фиголистная тыква]], [[вонючая тыква]], [[тыква буйвола]], [[тыква койота]], [[бутылочная тыква]], [[восковая тыква]], [[гигантская тыква]], [[китайская горькая тыква]], [[тыква дланевидная]], [[тыква мускатная]]
* {{bt|Cucurbita pepo|var=giromontia}} — [[Овощи|овощ]] известный как [[кабачок]], в том числе [[цукини]], с удлинёнными, цилиндрическими или коническими плодами, гладкими или бугорчатыми или продольноребристыми<ref>{{БРЭ|статья= Кабачок|автор= В. Д. Мухин|том= 12|страницы= |ссылка= https://old.bigenc.ru/agriculture/text/2952714|архив= https://web.archive.org/web/20221021084350/https://bigenc.ru/agriculture/text/2952714|архив дата= 2022-10-21}}</ref>;
# —
* {{bt|Cucurbita pepo|var=clypeata}} или ''depressa'' — декоративная тыква, с продольно-ребристыми, жёстко-кожистыми плодами.
# ?


=== Родственные слова ===
[[Файл:Bnf Anne f161.jpg|thumb|Страница «[[Большой часослов Анны Бретонской|Часослова Анны Бретонской]]» с изображением тыквы обыкновенной (около 1505 года)]]
{{родств-блок
|умласк=тыковка, тыквочка
|уничиж=
|увелич=тыквища
|имена-собственные=
|существительные=тыквина, тыквица, тыквенник, тыковник; тыква-горлянка
|прилагательные=тыквенный, тыковный
|глаголы=
|полн=тыкв
}}


=== Этимология ===
Другие виды:
От {{этимология:тыква|да}}
* {{bt-latrus|Cucurbita maxima|aut=[[Duchesne]]|Тыква гигантская}} (иначе, смотря по плодам, ''Cucurbita turbaniformis'', ''pileiformis'' и т. д.), дающая разнообразной формы и различной величины съедобные плоды, таковы, например, {{btname|Cucurbita turbaniformis|Aief.}}, с плодами, напоминающими [[тюрбан]] («чалмовая тыква»), ''Cucurbita ecoronata'' (например, стофунтовая тыква, мамонтовая, миндальная, булонские кабачки и пр.) — плоды без выроста в центре и т. д.; сюда же относятся разновидности без длинных ползучих побегов («без плетей», «без усов»), так называемая кустовая тыква
* {{bt-latrus|Cucurbita moschata|aut=[[Duchesne]]|Тыква мускатная|египетская тыква}}, с запахом мускуса, разводится в более тёплых странах.
* {{bt-latrus|Cucurbita palmata|aut=[[S.Watson]]|Тыква дланевидная}}
* {{bt-latrus|Cucurbita digitata|aut={{S.F.Gray}}|Тыква пальчатая}}


=== Фразеологизмы и устойчивые сочетания ===
== Использование ==
{{Фразеологизмы|
{{main|Тыква (плод)}}
* бутылочная тыква
* вонючая тыква
** тыква буйвола
** тыква койота
* восковая тыква
* гигантская тыква
* китайская горькая тыква
* превращаться в тыкву / превратиться в тыкву
* тыква дланевидная
* тыква мускатная
* тыква обыкновенная
* фиголистная тыква
}}


==== Пословицы и поговорки ====
=== Использование в кулинарии и хозяйстве ===
* [[пшено и не в тыкве родится, да с тыквой естся]]
[[Файл:Cremas_de_calabaza-2.jpg|мини|[[Тыквенный суп]]]]


=== Перевод ===
За исключением декоративных сортов, плоды тыквы употребляются в пищу. После тепловой обработки варёная или печёная тыква очень хорошо усваивается организмом и широко применяется даже для детского и диетического питания. Также хорошо используется для [[Салат (блюдо)|салатов]] и [[гарнир]]ов.
{{перев-блок|овощное растение
|ab=
|av=
|ave=
|arq=[[kabuya]], [[كبويا]]
|agh=
|aja=
|ady=[[алыркъэб]]
|az=[[qabaq]], [[balqabaq]]
|ay=
|ain=
|ain.kana=
|ain.lat=
|sq=[[kungull]] {{m}}, [[kungulleshkë]] {{f}}
|als=
|ale=
|alt=
|en=[[pumpkin]], [[gourd]]; [[cucurbit]]
|ar=[[القرع]]
|an=
|arc.jud=
|arc.syr=
|hy=[[դդում]]
|asm=[[ৰঙালাও গছ]]
|ast=
|af=[[pampoen]]
|bar=
|bm=
|eu=[[kalabaza]]
|ba=[[ҡабаҡ]]
|be=[[гарбуз]] {{m}}
|bn=[[কুমড়া]]
|my=[[ဖရုံ]]
|bg=[[тиква#Болгарский|тиква]] {{f}}
|bs=
|br=
|bua=
|cy=[[pwmpen]] {{f}}
|wa=
|hu=[[sütõtök]]
|vep=
|hsb=
|vot=
|vo=[[zukad]]
|wo=
|vro=
|vi=[[bí ngô]]
|gag=
|haw=
|ht=
|gl=[[cabaza]] {{f}}
|ze=
|kl=
|el=[[κολοκύθα]] {{f}}, [[κολοκύθι]] {{n}}
|ka=[[გოგრა]] (gogra)
|gn=
|gu=[[કોળું]] {{n}}
|gd=[[peapag]] {{f}}, [[puimcean]] {{m}}
|dar=
|prs=
|da=[[græskar]] {{n}}
|dv=[[ބަރަބޯ]]
|ang=
|grc=
|bat-smg=
|zza=
|zu=
|he=[[דלעת]] {{f}}
|yi=[[קירבעס]]
|io=
|id=[[waluh#Индонезийский|waluh]]
|ia=
|iu=
|ik=
|ga=[[puimcín]] {{m}}
|is=[[grasker#Исландский|grasker]] {{n}}
|es=[[calabaza]] {{f}}
|it=[[zucca]] {{f}}
|kbd=
|kk=[[асқабақ]]
|xal=
|kn=
|kaa=
|krc=
|krl=
|ca=[[carbassera]] {{f}}
|csb=
|qu=
|ky=[[ашкабак]]
|zh=
|zh-tw=[[南瓜]]
|zh-cn=
|kom=
|koi=
|kok=
|kw=
|ko=[[호박]]
|co=
|xh=
|crh=[[qabaq]]
|ku=
|km=[[ល្ពៅ]]
|lad=
|lo=[[ໝາກອຶ]]
|la=[[cucurbita]]
|lez=
|lv=[[ķirbis]] {{m}}
|li=
|ln=
|lt=[[moliūgas]]
|lb=
|mk=[[тиква#Македонский|тиква]] {{f}}
|mg=
|ms=
|ml=
|mt=
|mi=
|chm=
|mdf=
|mo=
|mn=[[хулуу]]
|gv=
|nv=
|gld=
|nah=
|na=
|nio=
|nap=[[cocozza]] {{f}}
|de=[[Kürbis]] {{m}}
|yrk=
|nl=[[pompoen]]
|dsb=
|no=[[gresskar]] {{n}}
|nn=[[graskar]] {{n}}
|oc=
|or=[[କଖାରୁ]]
|os=[[нас]]
|pi=[[kumbhaṇḍa]]
|pap=
|fa=
|pl=[[dynia]] {{f}}
|pt=[[abóbora]] {{f}}
|ps=
|pms=
|rap=
|rm=
|roh=
|ro=[[dovleac]] {{m}}
|sjd=
|sa=
|sc=
|se=
|sr=[[бундева]] {{f}}
|sr-l=[[tikva]] {{f}}
|szl=[[korbol]]
|scn=
|sk=[[tekvica]] {{f}}
|sl=[[buča]] {{f}}
|slovio-c=
|slovio-l=
|so=[[bocor]]
|chu.cyr=
|chu.glag=
|sw=[[boga#Суахили|boga]]
|tab=
|tl=[[kalabasa#Тагальский|kalabasa]]
|tg=[[каду]]
|th=[[ฟักทอง]] (fak thong)
|ta=[[பூசணி]]
|tt=
|tt.cyr=[[кабак#Татарский|кабак]]
|tt.lat=[[qabaq]]
|te=[[గుమ్మడి]]
|art=
|tpi=
|kim=
|tn=
|tyv=
|tr=[[balkabağı]], [[kabak]]
|tk=[[kädi]]
|udm=
|ug=
|uz=[[qovoq]]
|uk=[[гарбуз]] {{m}}
|ur=[[کمھڑا]], [[کدو]]
|fo=[[grasker#Фарерский|grasker]] {{n}}
|fi=[[kurpitsa]]
|fr=[[courge]]; [[potiron]], [[citrouille]]
|fy=
|fur=
|kjh=
|ha=
|hil=[[kalabasa#Хилигайнон|kalabasa]]
|hi=[[कुम्हड़ा]] {{m}}, [[कद्दू]] {{m}}
|hr=[[buča]] {{f}}, [[bundeva]] {{f}}, [[tikva]] {{f}}
|rom=
|ce=
|cs=[[tykev]] {{m}}
|chr=[[ᎢᏯ]]
|cv=[[кавăн]]
|sv=[[pumpa]] {{c}}
|cjs=
|sco=
|ewe=
|myv=[[дурак куяр]]
|eo=[[kukurbo]]
|et=[[kõrvits]]
|jv=[[waluh#Яванский|waluh]]
|sah=
|ja=[[南瓜]] ([[かぼちゃ]], [[カボチャ]], kabocha); [[パンプキン]] (panpukin)
}}


{{перев-блок|плод такого растения
Неразделанные тыквы долго сохраняются, поэтому с давних времён используются в хозяйствах. Известно множество старинных блюд [[Русская кухня|русской кухни]], включающих тыкву. В XVII веке в сказке [[Перро, Шарль|Шарля Перро]] «[[Золушка (сказка)|Золушка]]» фея сделала карету из тыквы как из продукта, который всегда есть на кухне даже у самых бедных.
|abq=
|ab=
|av=
|ave=
|agh=
|aja=
|ady=
|az=
|ay=
|ain=
|ain.kana=
|ain.lat=
|sq=
|als=
|ale=
|alt=
|en=
|ar=
|an=
|arc.jud=
|arc.syr=
|hy=
|asm=
|ast=
|af=
|bar=
|bm=
|eu=
|ba=
|be=
|bn=
|bg=
|bs=
|br=
|bua=
|cy=
|wa=
|hu=
|vep=
|hsb=
|vot=
|vo=
|wo=
|vro=
|vi=
|gag=
|haw=
|ht=
|gl=
|ze=
|kl=
|el=
|ka=
|gn=
|gu=
|gd=
|dar=
|prs=
|da=
|dv=
|ang=
|grc=
|bat-smg=
|zza=
|zu=
|he=
|yi=
|io=
|id=
|ia=
|iu=
|ik=
|ga=
|is=
|es=
|it=
|kbd=
|kk=
|xal=
|kn=
|kaa=
|krc=
|krl=
|ca=
|csb=
|qu=
|ky=
|zh=
|zh-tw=
|zh-cn=
|kom=
|koi=
|kok=
|kw=
|ko=
|co=
|xh=
|crh=
|ku=
|km=
|lad=
|lo=
|la=
|lez=
|lv=
|li=
|ln=
|lt=
|lb=
|mk=
|mg=
|ms=
|ml=
|mt=
|mi=
|chm=
|mdf=
|mo=
|mn=
|gv=
|nv=
|gld=
|nah=
|na=
|nio=
|nap=
|de=
|yrk=
|nl=
|dsb=
|no=
|oc=
|os=
|pa=
|pap=
|fa=
|pl=
|pt=
|ps=
|pms=
|rap=
|rm=
|ro=
|sjd=
|sa=
|sc=
|se=
|sr=
|sr-l=
|scn=
|sk=
|sl=
|slovio-c=
|slovio-l=
|so=
|chu.cyr=
|chu.glag=
|sw=
|tab=
|tl=
|tg=
|ty=
|th=
|ta=
|tt=
|tt.cyr=
|tt.lat=
|te=
|art=
|tpi=
|kim=
|tn=
|tyv=
|tr=
|tk=
|udm=
|ug=
|uz=
|uk=
|ur=
|fo=
|fi=
|fr=
|fy=
|fur=
|kjh=
|ha=
|hi=
|hr=
|rom=
|ce=
|cs=
|cv=
|sv=
|cjs=
|sco=
|ewe=
|myv=
|eo=
|et=
|jv=
|sah=
|ja=
}}


{{перев-блок|какое-либо блюдо, приготовленное из такого плода (''плодов'')
В [[Центральная Азия|Центральной Азии]] из тыквы изготовляют сосуды для напитков и клетки для мелких певчих птиц.
|abq=
|ab=
|av=
|ave=
|agh=
|aja=
|ady=
|az=
|ay=
|ain=
|ain.kana=
|ain.lat=
|sq=
|als=
|ale=
|alt=
|en=
|ar=
|an=
|arc.jud=
|arc.syr=
|hy=
|asm=
|ast=
|af=
|bar=
|bm=
|eu=
|ba=
|be=
|bn=
|bg=
|bs=
|br=
|bua=
|cy=
|wa=
|hu=
|vep=
|hsb=
|vot=
|vo=
|wo=
|vro=
|vi=
|gag=
|haw=
|ht=
|gl=
|ze=
|kl=
|el=
|ka=
|gn=
|gu=
|gd=
|dar=
|prs=
|da=
|dv=
|ang=
|grc=
|bat-smg=
|zza=
|zu=
|he=
|yi=
|io=
|id=
|ia=
|iu=
|ik=
|ga=
|is=
|es=
|it=
|kbd=
|kk=
|xal=
|kn=
|kaa=
|krc=
|krl=
|ca=
|csb=
|qu=
|ky=
|zh=
|zh-tw=
|zh-cn=
|kom=
|koi=
|kok=
|kw=
|ko=
|co=
|xh=
|crh=
|ku=
|km=
|lad=
|lo=
|la=
|lez=
|lv=
|li=
|ln=
|lt=
|lb=
|mk=
|mg=
|ms=
|ml=
|mt=
|mi=
|chm=
|mdf=
|mo=
|mn=
|gv=
|nv=
|gld=
|nah=
|na=
|nio=
|nap=
|de=
|yrk=
|nl=
|dsb=
|no=
|oc=
|os=
|pa=
|pap=
|fa=
|pl=
|pt=
|ps=
|pms=
|rap=
|rm=
|ro=
|sjd=
|sa=
|sc=
|se=
|sr=
|sr-l=
|scn=
|sk=
|sl=
|slovio-c=
|slovio-l=
|so=
|chu.cyr=
|chu.glag=
|sw=
|tab=
|tl=
|tg=
|ty=
|th=
|ta=
|tt=
|tt.cyr=
|tt.lat=
|te=
|art=
|tpi=
|kim=
|tn=
|tyv=
|tr=
|tk=
|udm=
|ug=
|uz=
|uk=
|ur=
|fo=
|fi=
|fr=
|fy=
|fur=
|kjh=
|ha=
|hi=
|hr=
|rom=
|ce=
|cs=
|cv=
|sv=
|cjs=
|sco=
|ewe=
|myv=
|eo=
|et=
|jv=
|sah=
|ja=
}}


=== Библиография ===
=== Использование в медицине ===
* {{гсря}}
В качестве [[Лекарственное растительное сырьё|лекарственного сырья]] используют [[семя тыквы]] — зрелые, очищенные от остатков [[околоплодник]]а и высушенные без подогрева семена. Сушат их на открытом воздухе под навесами или на чердаках с хорошей вентиляцией, рассыпав тонким слоем. При несоблюдении правил сушки они темнеют, плесневеют и приобретают посторонний [[запах]]. Применяют семена тыквы против [[Ленточные черви|ленточных глистов]]<ref name="БФС">{{книга|автор=Блинова К. Ф. и др.|часть=|заглавие=Ботанико-фармакогностический словарь : Справ. пособие|ссылка=|ответственный=Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева|место={{М}}|издательство=Высш. шк.|год=1990|страницы=248|isbn=5-06-000085-0|archive-date=|archive-url=}}</ref>.
* {{ак}}
* {{вт-д|Тыква}}


<br />{{прочее-блок
=== Использование в животноводстве ===
|частотность =
Кормовую тыкву возделывают в южных и юго-восточных районах России. Это отличный [[Сочные корма|сочный корм]] для [[Сельскохозяйственные животные|животных]]. В 1 кг тыквы содержится 0,1 [[Кормовая единица|кормовой единицы]] и 9 г переваримого протеина. Жёлтые сорта кормовой тыквы содержат в 1 кг 30—35 мг [[каротин]]а.
|анаграммы = выкат, Выкат
|метаграммы =
}}


{{improve|ru|примеры|переводы}}
[[Крупный рогатый скот|Крупному рогатому скоту]] и [[овца]]м тыкву скармливают в измельчённом на большие куски виде. При даче тыквы лактирующим [[корова]]м по 12—15 кг в сутки на голову [[молоко]] приобретает терпкий вкус<ref>{{книга |автор=Менькин В.&nbsp;К. |часть=Раздел III. Корма |ссылка часть= |заглавие=Кормление животных |nodot= |оригинал= |язык=ru |ссылка= |викитека= |ответственный= |издание=2-е изд., перераб. и доп. |место=М. |издательство=КолосС |год=2004 |том= |страницы=139 |столбцы= |страниц=360 |серия=Учебники и учеб. пособия для студентов средних специальных учеб. заведений |isbn=5-9532-0024-2 |тираж= |ref= |archive-url= |archive-date= }}</ref>. [[Свинья]]м тыкву скармливают в измельчённом виде в смеси с другими кормами. Тыква хорошо [[силос]]уется. Её используют для приготовления комбинированного силоса, а также силосуют с [[Солома|соломенной]] резкой (2—3 часть тыквы, 1 часть сухих кормов).


{{Категория|язык=ru|Растения|Тыквенные|Плоды|Овощи|Блюда|}}
== Сорта ==
{{Переработать раздел|дата=2019-11-06}}
* [[Уфимская (сорт тыквы)|Тыква «Уфимская»]]
* Тыква «Мозолевская»<ref>{{Cite web|url=http://agro365.ru/sorta-tyikvyi-s-opisaniem.html|title=Сорта тыквы с описанием {{!}} agro365.ru|publisher=agro365.ru|lang=ru|access-date=2017-02-08|archive-date=2017-02-11|archive-url=https://web.archive.org/web/20170211075912/http://agro365.ru/sorta-tyikvyi-s-opisaniem.html|url-status=live}}</ref> Столового назначения, кустовая, среднеспелая (созревает на 100—135 день). Средний вес — 5 кг (урожайность с гектара достигает 42 тонн). Мякоть у мозолеевской тыквы сочная, сладкая, толщина её 5 см. Хранится хорошо.


== {{з|II}} ==
* Столовая зимняя 5-А. Плоды крупнее, чем у Мраморной, немного выше урожай — и немного проигрывают качества плодов. Урожайность — 45-55 т/га без полива.
{{Лексема в Викиданных|L14472}}
* Мраморная — Зелёно-серые плоды сплюснутой округлой формы, массой 6-10 кг. Один из самых сладких сортов.


=== Морфологические и синтаксические свойства ===
'''Сорта универсального назначения'''
{{сущ-ru|ты́ква|ж 1a
* Прикорневая — кустовая форма. Самая технологичная из универсальных тыкв с высоким уровнем сахара. Плоды вяжутся у корня и лежат в рядах. Сахаров — 6 %. При схеме 1,4×0,5 м (12000 шт./га) урожай достигает 110 т/га. При этом выход семян — до 700 кг/га. Масло уникальное: 50 % жира, витамина Е — на порядок больше, чем в других сортах. Мякоть идеальна для сока, [[пюре]], кетчупов.
|слоги={{по-слогам|ты́к|ва}}
|коммент=
|дореф=
}}


{{слобр|ru|-|и=}}
'''Мускатные сорта'''
* Испанская гитара — получила название за необычную форму. Вес плодов до 8 кг, длина — 70-100 см, диаметр — около 17 см.
* Цукатная — Плоды светло-коричневого цвета округло-приплюснутой формы. Средний вес — 5 кг. Внутренняя часть сахаристая, хрустящая, оранжевого цвета.
* Витаминная — Овальные ребристые плоды, весом до 5 кг. Поздний сорт, плоды которой полностью созревают не менее, чем через 3,5 месяца после появления первых всходов.
* Мускат де прованс — Плоды округлой, приплюснутую формы, массой не более 4 кг.
* Ореховая — Лучше всего плодоносит, когда на одном кусте не больше 5 плодов, которые при созревании весят 1-1,2 кг.


{{морфо-ru|тыкв|+а|и=}}
'''Сорта для Сибири и Урала{{нет АИ|6|11|2019}}'''
* Лечебная — Плоды имеют округлую форму и массу 3-5 кг. Срок созревания — 3-3,5 месяцев.
* Жемчужина — Плоды массой 3-8 кг. Первый урожай «жемчужины» собирают через 3 месяца и 10 дней.
* Улыбка — Один куст даёт до 15 плодов массой до 0,9 кг. Срок созревания менее 3-х месяцев.


=== Произношение ===
== Прочие сведения ==
{{transcriptions-ru|ты́ква|ты́квы|Ru-тыква.ogg|}}
[[Файл:Cucurbita flower squash bee - Nancy Adamson-the Xerces Society.jpg|thumb|Пчёлы опыляют цветок тыквы]]


=== Семантические свойства ===
* Мировой рекорд на самую большую тыкву — 1226 кг — был установлен в [[Италия|Италии]] в 2021 году.<ref>{{Cite web|url=https://www.thetimes.com/world/europe/article/belgian-hopes-to-squash-italians-giant-pumpkin-record-htzdnvq0w|title=Belgian Mario Vangeel hopes to squash Italian’s giant pumpkin record at world championship|lang=en|first=Bruno Waterfield|last=Brussels|website=www.thetimes.com|date=2021-09-30|access-date=2026-01-08}}</ref>
{{илл|size=250px|lang=ru|Profile Silhouette 01.png}}
* В [[Индия|Индии]] с помощью тыквы ловят обезьян. Для этого в привязанной (например, к дереву) тыкве сверлят маленькое отверстие и насыпают туда [[рис]] или кладут съедобный плод. Обезьяна, запустив в отверстие лапку, не разжимает кулачок с зёрнами и, соответственно, не может его вытащить из тыквы<ref>{{книга|заглавие=Детская энциклопедия в 10 т|ответственный=под ред. [[Маркушевич, Алексей Иванович|А. И. Маркушевича]]|том=4. Растения и животные|место=М.|издательство=Изд-во [[Академия педагогических наук|Академии пед. наук]] РСФСР|год=1960–1962|страницы=227|страниц=607}}</ref>.
* Тыква и вырезаемые из неё [[Тыквенный фонарик|тыквенные фонарики]] являются непременным атрибутом [[Хэллоуин]]а.
* Самая тяжелая тыква России весит 817 килограммов, она была выращена в подмосковном Электрогорске 28-летним москвичом Александром Чусовым в 2024 году.<ref>{{Cite web|url=https://www.amur.life/news/2024/09/25/samaya-tyazhelaya-tykva-rossii-potyanula-na-nacionalnyy-rekord-817-kilogrammov|title=Самая тяжелая тыква России потянула на национальный рекорд: 817 килограммов|lang=ru|website=www.amur.life|access-date=2024-10-10}}</ref>


==== Значение ====
== Примечания ==
# {{разг.|ru}}, {{пренебр.|ru}} [[голова]] {{пример|У нас могут просто подойти, дать в {{выдел|тыкву}} и забрать мобилу.}}
{{примечания}}
#


==== Синонимы ====
== Литература ==
# {{синонимы:голова}}
* {{книга|автор=Лукьянец В. Н., Федоренко В. И.|заглавие=Тыква, кабачок, патиссон|место=Алма-Ата|издательство=Кайнар|год=2004}}.
#
* {{книга|автор=Фурса Т. Б., Филов А. И.|заглавие=Культурная флора СССР|ответственный=Ред. тома О. Н. Коровина, Т. Б. Фурса|место=М.|издательство=Колос|год=1982|том=XXI. Тыквенные (арбуз, тыква)|страницы=145—261|страниц=279|тираж=2000}}
* {{книга|автор=[[Бернардино де Саагун]]|заглавие=Общая история о делах Новой Испании. Книги X-XI: Познания астеков в медицине и ботанике|ссылка=ответственный=Ред. и пер. С. А. Куприенко|место=Киев|издательство=Видавець Купрієнко С. А.|год=2013|страниц=218|серия=Месоамерика. Источники. История. Человек|isbn=978-617-7085-07-1|ref=Саагун}}


==== Антонимы ====
== Ссылки ==
# —
{{Навигация|Викисловарь = тыква}}
#
* {{Анненков|Cucurbita}}


==== Гиперонимы ====
{{Внешние ссылки|Растения}}
# [[часть тела]]
{{Бахчевые культуры}}
#
{{Овощные культуры}}


==== Гипонимы ====
[[Категория:Тыквенные]]
# ?
[[Категория:Тыква (овощная культура)]]
#
[[Категория:Бахчевые культуры]]
 
=== Родственные слова ===
{{родств-блок
|умласк=тыковка, тыквочка
|увелич=тыквища
|имена-собственные=
|существительные=
|прилагательные=
|глаголы=
|наречия=
|полн=тыкв
}}
 
=== Этимология ===
От {{этимология:|да}}
 
=== Фразеологизмы и устойчивые сочетания ===
{{Фразеологизмы|
* дать в тыкву
* насовать в тыкву
** в тыкву насовать
* получить в тыкву
}}
 
=== Перевод ===
{{перев-блок|
|az=<!-- Азербайджанский-->
|sq=<!-- Албанский-->
|am=<!-- Амхарский -->
|en=<!-- Английский-->
|ar=<!-- Арабский-->
|hy=<!-- Армянский-->
|af=<!-- Африкаанс-->
|eu=<!-- Баскский-->
|ba=<!-- Башкирский-->
|be=<!-- Белорусский-->
|bn=<!-- Бенгали-->
|bg=<!-- Болгарский-->
|bs=<!-- Боснийский-->
|br=<!-- Бретонский-->
|cy=<!-- Валлийский-->
|hu=<!-- Венгерский-->
|vi=<!-- Вьетнамский-->
|gl=<!-- Галисийский-->
|el=<!-- Греческий-->
|ka=<!-- Грузинский-->
|da=<!-- Датский-->
|he=<!-- Иврит-->
|yi=<!-- Идиш-->
|io=<!-- Идо-->
|id=<!-- Индонезийский-->
|ia=<!-- Интерлингва-->
|ga=<!-- Ирландский-->
|is=<!-- Исландский-->
|es=<!-- Испанский-->
|it=<!-- Итальянский-->
|kk=<!-- Казахский-->
|krl=<!-- Карельский-->
|ca=<!-- Каталанский-->
|ky=<!-- Киргизский-->
|zh-tw=<!-- Китайский (традиц.)-->
|zh-woo=<!-- Китайский (у) -->
|zh-cn=<!-- Китайский (упрощ.)-->
|ko=<!-- Корейский-->
|ku=<!-- Курдский-->
|la=<!-- Латинский-->
|lv=<!-- Латышский-->
|lt=<!-- Литовский-->
|mk=<!-- Македонский-->
|ms=<!-- Малайский-->
|ml=<!-- Малаялам-->
|mr=<!-- Маратхи-->
|mdf=<!-- Мокшанский-->
|mn=<!-- Монгольский-->
|de=<!-- Немецкий-->
|nl=<!-- Нидерландский-->
|no=<!-- Норвежский-->
|os=<!-- Осетинский-->
|pa=<!-- Панджаби-->
|fa=<!-- Персидский-->
|pl=<!-- Польский-->
|pt=<!-- Португальский-->
|ro=<!-- Румынский-->
|sa=<!-- Санскрит-->
|sr=<!-- Сербский (кир)-->
|sr-l=<!-- Сербский (лат)-->
|sk=<!-- Словацкий-->
|sl=<!-- Словенский-->
|slovio-c=<!-- Словио (кир)-->
|slovio-l=<!-- Словио (лат)-->
|cu-Cyrl=<!-- Старославянский (кир)-->
|cu-Glag=<!-- Старославянский (лат)-->
|tl=<!-- Тагальский-->
|th=<!-- Тайский-->
|ta=<!-- Тамильский-->
|tt=<!-- Татарский-->
|te=<!-- Телугу-->
|art=<!-- Токипона-->
|tr=<!-- Турецкий-->
|tk=<!-- Туркменский-->
|uz=<!-- Узбекский-->
|uk=<!-- Украинский-->
|ur=<!-- Урду-->
|fi=<!-- Финский-->
|fr=<!-- Французский-->
|hi=<!-- Хинди-->
|hr=<!-- Хорватский-->
|cs=<!-- Чешский-->
|cv=<!-- Чувашский-->
|sv=<!-- Шведский-->
|eo=<!--Эсперанто-->
|et=<!--Эстонский-->
|jv=<!--Яванский-->
|sah=<!--Якутский-->
|ja=<!--Японский-->
}}
 
=== Библиография ===
*
 
{{improve|ru|??}}
 
{{Категория|язык=ru|Голова||}}
 
== {{з|III}} ==
 
=== Морфологические и синтаксические свойства ===
{{сущ-ru|ты́ква|ж 1a
|слоги={{по-слогам|ты́к|ва}}
|коммент=
|дореф=
}}
 
{{слобр|ru|-|и=}}
 
{{морфо-ru|тыкв|+а|и=}}
 
=== Произношение ===
{{transcriptions-ru|ты́ква|ты́квы|Ru-тыква.ogg|}}
 
=== Семантические свойства ===
 
==== Значение ====
# {{уст.|ru}}, {{воен.|ru}} [[чиненый|чиненое]] [[ядро]], [[бомба]], особ. [[граната]] {{Даль}} {{пример||автор=|титул=<!-- [[:s:|s:]]|дата=|и=вт-->}}
#
 
==== Синонимы ====
# [[ядро]], [[бомба]], [[граната]]
#
 
==== Антонимы ====
# —
#
 
==== Гиперонимы ====
# [[снаряд]], [[боеприпас]]
#
 
==== Гипонимы ====
# [[бомба-тыква]]
#
 
=== Родственные слова ===
{{родств-блок
|умласк=
|уничиж=
|увелич=
|имена-собственные=
|существительные=
|прилагательные=
|числительные=
|местоимения=
|глаголы=
|наречия=
|предикативы=
|предлоги=
|полн=
}}
 
=== Этимология ===
От {{этимология:|да}}
 
=== Фразеологизмы и устойчивые сочетания ===
*
 
=== Перевод ===
{{перев-блок|
|az=<!-- Азербайджанский-->
|sq=<!-- Албанский-->
|am=<!-- Амхарский -->
|en=<!-- Английский-->
|ar=<!-- Арабский-->
|hy=<!-- Армянский-->
|af=<!-- Африкаанс-->
|eu=<!-- Баскский-->
|ba=<!-- Башкирский-->
|be=<!-- Белорусский-->
|bn=<!-- Бенгали-->
|bg=<!-- Болгарский-->
|bs=<!-- Боснийский-->
|br=<!-- Бретонский-->
|cy=<!-- Валлийский-->
|hu=<!-- Венгерский-->
|vi=<!-- Вьетнамский-->
|gl=<!-- Галисийский-->
|el=<!-- Греческий-->
|ka=<!-- Грузинский-->
|da=<!-- Датский-->
|he=<!-- Иврит-->
|yi=<!-- Идиш-->
|io=<!-- Идо-->
|id=<!-- Индонезийский-->
|ia=<!-- Интерлингва-->
|ga=<!-- Ирландский-->
|is=<!-- Исландский-->
|es=<!-- Испанский-->
|it=<!-- Итальянский-->
|kk=<!-- Казахский-->
|krl=<!-- Карельский-->
|ca=<!-- Каталанский-->
|ky=<!-- Киргизский-->
|zh-tw=<!-- Китайский (традиц.)-->
|zh-woo=<!-- Китайский (у) -->
|zh-cn=<!-- Китайский (упрощ.)-->
|ko=<!-- Корейский-->
|ku=<!-- Курдский-->
|la=<!-- Латинский-->
|lv=<!-- Латышский-->
|lt=<!-- Литовский-->
|mk=<!-- Македонский-->
|ms=<!-- Малайский-->
|ml=<!-- Малаялам-->
|mr=<!-- Маратхи-->
|mdf=<!-- Мокшанский-->
|mn=<!-- Монгольский-->
|de=<!-- Немецкий-->
|nl=<!-- Нидерландский-->
|no=<!-- Норвежский-->
|os=<!-- Осетинский-->
|pa=<!-- Панджаби-->
|fa=<!-- Персидский-->
|pl=<!-- Польский-->
|pt=<!-- Португальский-->
|ro=<!-- Румынский-->
|sa=<!-- Санскрит-->
|sr=<!-- Сербский (кир)-->
|sr-l=<!-- Сербский (лат)-->
|sk=<!-- Словацкий-->
|sl=<!-- Словенский-->
|slovio-c=<!-- Словио (кир)-->
|slovio-l=<!-- Словио (лат)-->
|cu-Cyrl=<!-- Старославянский (кир)-->
|cu-Glag=<!-- Старославянский (лат)-->
|tl=<!-- Тагальский-->
|th=<!-- Тайский-->
|ta=<!-- Тамильский-->
|tt=<!-- Татарский-->
|te=<!-- Телугу-->
|art=<!-- Токипона-->
|tr=<!-- Турецкий-->
|tk=<!-- Туркменский-->
|uz=<!-- Узбекский-->
|uk=<!-- Украинский-->
|ur=<!-- Урду-->
|fi=<!-- Финский-->
|fr=<!-- Французский-->
|hi=<!-- Хинди-->
|hr=<!-- Хорватский-->
|cs=<!-- Чешский-->
|cv=<!-- Чувашский-->
|sv=<!-- Шведский-->
|eo=<!--Эсперанто-->
|et=<!--Эстонский-->
|jv=<!--Яванский-->
|sah=<!--Якутский-->
|ja=<!--Японский-->
}}
 
=== Библиография ===
*
 
{{improve|ru|??}}
 
{{Категория|язык=ru|Боеприпасы||}}
{{длина слова|5|ru}}

Текущая версия от 13:39, 1 февраля 2026

Шаблон:Значения Шаблон:Таксон

Ты́ква (лат. Cucurbita) — род травянистых растений семейства Шаблон:Bt-ruslat.

Под словом «тыква» в России обычно понимаются виды Шаблон:Bt-ruslat и Тыква гигантская (Cucurbita maxima), широко распространённые и культивируемые как пищевое и кормовое растение.

Этимология

Русское слово «тыква», по версии словаря Успенского, возможно происходит от праславянского *tyky из *tykati — «жиреть, толстеть»<ref>Шаблон:Cite web</ref>. Однако, даётся и вторая версия: от греческого «sikuos» — «огурец». Эти же два варианта отражены и в этимологическом словаре Фасмера<ref>Шаблон:Cite web</ref>.

Ботаническое описание

Файл:Cucurbita maxima Blanco2.320.png
Тыква гигантская. Шаблон:Бот.илл.

Однолетние или многолетние жёстко-шершавые или волосистые травы. Стелющиеся по земле и цепляющиеся при помощи ветвистых усиков стебли покрыты более или менее крупными лопастными листьями.

Крупные, жёлтые или белые цветки сидят поодиночке или пучками; цветки однополые (растения однодомные). Чашечка и венчик колокольчатые или ворончато-колокольчатые о пяти (редко четырёх — семи) долях; тычинки спаялись пыльниками в головку, пыльники извитые; в женском цветке развиты три — пять стаминодиев и пестик, с толстым коротким столбиком, с трёх- или пятилопастным рыльцем и с нижней, 3—5-гнёздной многосемянной завязью.

Файл:Pumpkin Seeds macro 1.jpg
Семена

Плод — тыквина, обыкновенно с твёрдым внешним слоем (корой) и с многочисленными сплюснутыми, обрамлёнными толстым вздутием семенами, без белка.

История

Вероятно, стала первым растением, одомашненным в Мексике — причем не для употребления в пищу, а для использования в качестве сосудов для воды<ref>Шаблон:Cite web</ref>.

Применение у ацтеков

В произведении «Общая история дел Новой Испании» (1547—1577) Бернардино де Саагун, опираясь на сведения ацтеков о свойствах растений, привёл различные сведения о тыкве (и её разновидностях), в частности, о том, что: <templatestyles src="Шаблон:Начало_цитаты/styles.css" />{{#ifexpr: 0 mod 2 = 0 and 0 != 4 and 0 != 104 |

}}{{#if: |

:

}}

{{#ifexpr: 0 mod 2 = 0 and 0 != 4 and 0 != 104 |

}}Цветки тыкв называют айошочкилитль. Их едят также сваренными. Они ярко-жёлтые и колючие, их очищают, чтобы сварить, удаляя сверху толстую кожицу. Грозди или оконечности стеблей тыквы едят также свареннымиШаблон:Sfn… Местные съедобные тыквы. Айотли, или йэкаотли. Она цилиндрической формы, широкая, широкая по краям. У тамалайотли есть завитки, семена похожи на какао, у неё есть семена, у неё есть внутренности. Она цветущая, сладкая, бледная, солёная, пепельного цвета, безвкусная. У неё есть твёрдый стебелёк. Она сочная. У неё есть верёвки, пористая мякоть тыквы, у неё раскрытые цветки, есть лепестки у цветка тыквы. Она съедобна сырой. Не вредит людям; её варят; она съедобна в умеренном количестве. Вызывает вздувание живота. Другая разновидность гладких и раскрашенных тыкв. Циликайотли. Она круглая, окрашена, покрашена как перепел… Обычно её семя, это семя — белое, вкусное, приятное, очень вкусное, восхитительное, маслянистое, водянистое, пачкает вещиШаблон:Sfn.{{#if:

| <templatestyles src="Шаблон:Конец цитаты/styles.css" />

—

}}

Виды

Шаблон:Main

Файл:Cucurbita 2011 G1.jpg
Плоды тыквы обыкновенной (два жёлто-зелёных плода справа в середине) и тыквы гигантской

Всех видов насчитывается около 20<ref name="TPL">The Plant List: Cucurbita Шаблон:Wayback</ref>. Дикорастущие виды распространены в тёплых районах Азии, Африки и Америки; многие виды культивируются как декоративные (например, «фигурные тыквы») или ради съедобных плодов. Есть и специальные кормовые сорта тыкв, используемые для кормления сельскохозяйственных животных.

Наиболее обыкновенны из многолетних видов:

Из однолетних видов наиболее часто культивируется обыкновенная, или кухонная тыква (Шаблон:Btname) (syn. Шаблон:Btname, Шаблон:Btname и другие); у этой тыквы ползучий стебель, с крупными жёсткими листьями и с плодами различной формы и величины; в культуре насчитывается до 100 разновидностей этого вида, родина которого с достоверностью известна (Северная Америка); разновидности различаются по форме, величине и окраске плодов, одни из них дают съедобные плоды, а другие разводятся как декоративные растения (так называемые «фигурные тыквы»), таковы, например:

  • Шаблон:Bt — овощ известный как кабачок, в том числе цукини, с удлинёнными, цилиндрическими или коническими плодами, гладкими или бугорчатыми или продольноребристыми<ref>Шаблон:БРЭ</ref>;
  • Шаблон:Bt или depressa — декоративная тыква, с продольно-ребристыми, жёстко-кожистыми плодами.
Файл:Bnf Anne f161.jpg
Страница «Часослова Анны Бретонской» с изображением тыквы обыкновенной (около 1505 года)

Другие виды:

  • Шаблон:Bt-latrus (иначе, смотря по плодам, Cucurbita turbaniformis, pileiformis и т. д.), дающая разнообразной формы и различной величины съедобные плоды, таковы, например, Шаблон:Btname, с плодами, напоминающими тюрбан («чалмовая тыква»), Cucurbita ecoronata (например, стофунтовая тыква, мамонтовая, миндальная, булонские кабачки и пр.) — плоды без выроста в центре и т. д.; сюда же относятся разновидности без длинных ползучих побегов («без плетей», «без усов»), так называемая кустовая тыква
  • Шаблон:Bt-latrus, с запахом мускуса, разводится в более тёплых странах.
  • Шаблон:Bt-latrus
  • Шаблон:Bt-latrus

Использование

Шаблон:Main

Использование в кулинарии и хозяйстве

Файл:Cremas de calabaza-2.jpg
Тыквенный суп

За исключением декоративных сортов, плоды тыквы употребляются в пищу. После тепловой обработки варёная или печёная тыква очень хорошо усваивается организмом и широко применяется даже для детского и диетического питания. Также хорошо используется для салатов и гарниров.

Неразделанные тыквы долго сохраняются, поэтому с давних времён используются в хозяйствах. Известно множество старинных блюд русской кухни, включающих тыкву. В XVII веке в сказке Шарля Перро «Золушка» фея сделала карету из тыквы как из продукта, который всегда есть на кухне даже у самых бедных.

В Центральной Азии из тыквы изготовляют сосуды для напитков и клетки для мелких певчих птиц.

Использование в медицине

В качестве лекарственного сырья используют семя тыквы — зрелые, очищенные от остатков околоплодника и высушенные без подогрева семена. Сушат их на открытом воздухе под навесами или на чердаках с хорошей вентиляцией, рассыпав тонким слоем. При несоблюдении правил сушки они темнеют, плесневеют и приобретают посторонний запах. Применяют семена тыквы против ленточных глистов<ref name="БФС">Шаблон:Книга</ref>.

Использование в животноводстве

Кормовую тыкву возделывают в южных и юго-восточных районах России. Это отличный сочный корм для животных. В 1 кг тыквы содержится 0,1 кормовой единицы и 9 г переваримого протеина. Жёлтые сорта кормовой тыквы содержат в 1 кг 30—35 мг каротина.

Крупному рогатому скоту и овцам тыкву скармливают в измельчённом на большие куски виде. При даче тыквы лактирующим коровам по 12—15 кг в сутки на голову молоко приобретает терпкий вкус<ref>Шаблон:Книга</ref>. Свиньям тыкву скармливают в измельчённом виде в смеси с другими кормами. Тыква хорошо силосуется. Её используют для приготовления комбинированного силоса, а также силосуют с соломенной резкой (2—3 часть тыквы, 1 часть сухих кормов).

Сорта

Шаблон:Переработать раздел

  • Тыква «Уфимская»
  • Тыква «Мозолевская»<ref>Шаблон:Cite web</ref> Столового назначения, кустовая, среднеспелая (созревает на 100—135 день). Средний вес — 5 кг (урожайность с гектара достигает 42 тонн). Мякоть у мозолеевской тыквы сочная, сладкая, толщина её 5 см. Хранится хорошо.
  • Столовая зимняя 5-А. Плоды крупнее, чем у Мраморной, немного выше урожай — и немного проигрывают качества плодов. Урожайность — 45-55 т/га без полива.
  • Мраморная — Зелёно-серые плоды сплюснутой округлой формы, массой 6-10 кг. Один из самых сладких сортов.

Сорта универсального назначения

  • Прикорневая — кустовая форма. Самая технологичная из универсальных тыкв с высоким уровнем сахара. Плоды вяжутся у корня и лежат в рядах. Сахаров — 6 %. При схеме 1,4×0,5 м (12000 шт./га) урожай достигает 110 т/га. При этом выход семян — до 700 кг/га. Масло уникальное: 50 % жира, витамина Е — на порядок больше, чем в других сортах. Мякоть идеальна для сока, пюре, кетчупов.

Мускатные сорта

  • Испанская гитара — получила название за необычную форму. Вес плодов до 8 кг, длина — 70-100 см, диаметр — около 17 см.
  • Цукатная — Плоды светло-коричневого цвета округло-приплюснутой формы. Средний вес — 5 кг. Внутренняя часть сахаристая, хрустящая, оранжевого цвета.
  • Витаминная — Овальные ребристые плоды, весом до 5 кг. Поздний сорт, плоды которой полностью созревают не менее, чем через 3,5 месяца после появления первых всходов.
  • Мускат де прованс — Плоды округлой, приплюснутую формы, массой не более 4 кг.
  • Ореховая — Лучше всего плодоносит, когда на одном кусте не больше 5 плодов, которые при созревании весят 1-1,2 кг.

Сорта для Сибири и УралаШаблон:Нет АИ

  • Лечебная — Плоды имеют округлую форму и массу 3-5 кг. Срок созревания — 3-3,5 месяцев.
  • Жемчужина — Плоды массой 3-8 кг. Первый урожай «жемчужины» собирают через 3 месяца и 10 дней.
  • Улыбка — Один куст даёт до 15 плодов массой до 0,9 кг. Срок созревания менее 3-х месяцев.

Прочие сведения

Файл:Cucurbita flower squash bee - Nancy Adamson-the Xerces Society.jpg
Пчёлы опыляют цветок тыквы
  • Мировой рекорд на самую большую тыкву — 1226 кг — был установлен в Италии в 2021 году.<ref>Шаблон:Cite web</ref>
  • В Индии с помощью тыквы ловят обезьян. Для этого в привязанной (например, к дереву) тыкве сверлят маленькое отверстие и насыпают туда рис или кладут съедобный плод. Обезьяна, запустив в отверстие лапку, не разжимает кулачок с зёрнами и, соответственно, не может его вытащить из тыквы<ref>Шаблон:Книга</ref>.
  • Тыква и вырезаемые из неё тыквенные фонарики являются непременным атрибутом Хэллоуина.
  • Самая тяжелая тыква России весит 817 килограммов, она была выращена в подмосковном Электрогорске 28-летним москвичом Александром Чусовым в 2024 году.<ref>Шаблон:Cite web</ref>

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Ссылки

Шаблон:Навигация

Шаблон:Внешние ссылки Шаблон:Бахчевые культуры Шаблон:Овощные культуры

Источник — https://camokathomelab.servebeer.com/mediawiki/index.php?title=Тыква&oldid=18148