Корова
.jpg){kind=link}
Коро́ва — отелившаяся самка крупного рогатого скота<ref name="брэ">Шаблон:БРЭ</ref>, то есть домашнего быка. Прежде чем стать коровой, самка быка называется тёлкой (до первого оплодотворения); после оплодотворения до первых родов она называется нетелью<ref name="кр"> Шаблон:Кругосвет</ref>.
Коровы используются для получения потомства, а также молочной и мясной продукции<ref name="бсэ">Шаблон:БСЭ3[1] Шаблон:Wayback</ref>.
Коровами называются также самки некоторых других парнокопытных, к примеру, зубров<ref>Шаблон:ВТ-ТСД2</ref><ref>Шаблон:ВТ-ЭСБЕ</ref><ref>Выпуски 1-6 Шаблон:Wayback журнала «Природа» / АН СССР // М.: Наука, 1948 г. С. 42-64.</ref><ref name="брэ" />.
Анатомические особенности
Масса новорождённых тёлок зависит от породы и составляет 18—45 кг, реже до 60 кг. В отличие от быков, которые обычно весят 300—900 кг, масса взрослых коров всего 200—600 кг, реже до 1000 кг<ref name="схс" />.
Вымя
В паховой области расположено вымя — молочная железа, которая разделена серединной перегородкой, выполняющей опорную функцию, на правую и левую половины. Каждая половина состоит из двух четвертей — передней и задней, или бедренной. Каждая четверть имеет сосок длиной от 5 до 10 см и диаметром 2—3 см, цистерны и железистую часть<ref name="r4">Шаблон:Книга</ref>. Молоко вырабатывается в секреторном эпителии мельчайших полостей — альвеол, расположенных вокруг молочных протоков; последние открываются в молочные цистерны. Удержание молока в вымени происходит за счёт капиллярного эффекта, а также сфинктерных мышц, расположенных вокруг крупных молочных протоков. Для производства 1 литра молока корове требуется пропустить через вымя 500 литров крови, поэтому оно обильно обеспечивается кровью<ref name="БСЭ">Шаблон:БСЭ3[2] Шаблон:Wayback</ref>.
У коров молочных пород вымя имеет чашеобразную форму и выступает вперёд, имеет ровные симметрично расположенные доли. Длинные, извитые вены хорошо заметны<ref name="брэ" />.
Жизненные циклы
Тёлки большинства пород растут до 5—7 лет, у позднеспелых до 6—7 лет<ref name="схс">Крупный рогатый скот// Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия. Главный редактор: В. К. Месяц. 1989</ref>.
В возрасте 7—10 месяцев тёлки становятся половозрелыми. Первое осеменение, естественное (случка) или искусственное, проводят в возрасте 16—18 месяцев<ref name="брэ" />.
Продолжительность беременности, которую у коров называют стельностью, 250—310 суток. Перед отёлом в течение т. н. сухостойного периода 45—60 суток коров не доят («запускают»). Продолжительность периода лактации (выделения молока) составляет 280—320 суток. Наибольшее количество молока коровы дают во время пятой-шестой лактации. Продолжительность жизни составляет около 20 лет (в редких случаях 35<ref name="схс" />), при этом период хозяйственного использования до 12—13 лет<ref name="схс" />; за это время используется 9—12 лактаций<ref name="брэ" />. В качестве племенных животных используют 5—10 лет<ref name="схс" />.
Эстральный цикл
В течение года корова несколько раз бывает готова к оплодотворению. Период, когда самка положительно воспринимает самца, называется эструс (применительно к корове охота). Таким образом, коровы являются полиэструсными самками. Продолжительность эстрального цикла примерно 21 день. В течение этого периода в организме коровы происходит ряд последовательных изменений на клеточном и гормональном уровнях, готовящих яйцеклетку к оплодотворению, а саму корову к беременности. Эструс продолжается в среднем 18 часов с заметными отклонениями от среднего периода<ref name="кр" />. В это время поведение коровы становится беспокойным, она может пытаться залезть на других коров, может позволять это делать другим коровам, постоянно мычит, отстраняется от стада, у неё снижается аппетит, но пьёт больше обычного. Удои при этом снижаются. Наружная часть влагалища становится красной, из него вытекает мутнеющая слизь<ref name="agro">Шаблон:Cite web</ref>. Овуляция происходит примерно через 10 часов после завершения эструса<ref name="кр" />. Осеменение, как искусственное, так и естественное, может быть эффективным только во время половой охоты<ref name="agro" />.
Лактация
Лактация (выделение молока) у коров продолжается 280—320 суток<ref name="брэ" />. Первые дни после отёла выделяется молозиво, непригодное к промышленной переработке<ref>Шаблон:БСЭ3</ref>. Наиболее продуктивными являются 5—6-е лактации<ref name="брэ" />.
Удои
Удой от одной коровы голштинской породы, самой распространённой молочной породы составляет более 10 000 кг молока за лактацию, изредка превышает 30 000 кг. В разных странах средние удои отличаются, могут составлять от 950 кг (Индия) до 10 420 кг (Израиль). Самые низкие удои зарегистрированы в странах Африки (менее 500 кг). Молочная продуктивность некоторых пород может составлять всего около 200 кг за лактацию, этого хватает только для выкармливания телёнка<ref>Шаблон:БРЭ</ref>.
В России
Поголовье коров в России в хозяйствах всех категорий к концу 2023 года снизилось до 7,6 млн голов (-184 тысячи)<ref>Шаблон:Cite web</ref>.
Надои молока на 1 корову в сельхозорганизациях России в 2023 году выросли до 8067 кг (+428 кг)<ref>Шаблон:Cite web</ref>.
Галерея
- В живописи
-
Паулюс Поттер. Крестьянин со своим стадом. 1648
-
Карел Дюжарден. Девушка доит корову. 1657
-
Питер Герардус ван Ос. Коровы и овцы на берегу реки. 1832
-
Констан Труайон. Чешущаяся корова. 1859
-
Роза Бонёр. Пятнистая корова с дояркой
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
