Просмотр кода страницы Страстоцвет съедобный

{{перенаправление|Маракуйя|Маракуйя (фрукт)|о плодах маракуйи}}
{{Таксон
 |image file        = 
 |image descr       = 
 |regnum            = Растения
 |parent            = Passiflora
 |rang              = Вид
 |latin             = Passiflora edulis
 |author            = [[Симс, Джон|Sims]], 1818
 |syn               = 
 |range map         = 
 |range map caption = 
 |range map width   = 
 |range legend      = 
 |iucnstatus        = 
 |iucn              = 
 |wikispecies       = Passiflora edulis
 |grin              = 26962
}}
'''Страстоцвет съедобный'''{{sfn|Замятнин|1958}}{{sfn|Сааков|1985}}<ref>{{Книга:Жизнь растений|автор=Тахтаджян А. Л.|часть=Семейство страстоцветные (''Passifloraceae'')|том=5.2|стр=39|ref=Тахтаджян}}</ref>{{Шрётер-Панасюк|540}}<ref name="BSE">[http://enc-dic.com/enc_sovet/Strastocvet-85585.html Страстоцвет] {{Wayback|url=http://enc-dic.com/enc_sovet/Strastocvet-85585.html |date=20170613003532 }}, Большая советская энциклопедия. — М.: «Советская энциклопедия», 1969—1978 гг.</ref>, или '''пассифлора съедобная'''<ref>[http://enc-dic.com/enc_sovet/Passiflora-46420.html Пассифлора] {{Wayback|url=http://enc-dic.com/enc_sovet/Passiflora-46420.html |date=20170923165002 }}, Большая советская энциклопедия. — М.: «Советская энциклопедия», 1969—1978 гг.</ref><ref name="MRPR">[http://www.cnshb.ru/AKDiL/0016/base/k6600002.shtm 657а. Passiflora L. — Пассифлора, Страстоцвет/Passiflora edulis Sims. — Пассифлора съедобная, Гранадилла] {{Wayback|url=http://www.cnshb.ru/AKDiL/0016/base/k6600002.shtm |date=20170204165807 }}, Вульф Е. В., Малеева О. Ф.//Мировые ресурсы полезных растений/Л.: Наука, 1969. — 568 с.</ref>, или '''гранадилла'''{{sfn|БСЭ|1976}}<ref name="MRPR" />, или '''мараку́йя'''<ref name="Федеральный закон от 27 октября 2008 г. № 178-ФЗ">{{cite web|url=http://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/12063096/|title=Федеральный закон от 27 октября 2008 г. № 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"|access-date=2017-02-24|archive-date=2017-03-22|archive-url=https://web.archive.org/web/20170322230931/http://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/12063096/|url-status=live}}<br>{{книга |заглавие=Собрание законодательства Российской Федерации |ссылка=https://books.google.com/books?id=WzhOAQAAMAAJ&q=%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BA%D1%83%D0%B9%D1%8F |год=2008 |издательство=Юридическая литература |язык=ru |archive-date=2020-06-27 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200627020321/https://books.google.com/books?id=WzhOAQAAMAAJ&q=%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BA%D1%83%D0%B9%D1%8F }}</ref> ({{lang-la|Passiflora edulis}}) — вечнозелёная тропическая [[Лианы|лиана]], [[Биологический вид|вид]] растений из рода {{bt-ruslat|Страстоцвет|Passiflora}} семейства {{bt-ruslat|Страстоцветные|Passifloraceae}}.

== Этимология ==
[[Файл:Цветок маракуйи.jpg|мини|слева|Цветок маракуйи]]
[[Файл:Starr_050125-3230_Passiflora_edulis.jpg|мини|слева|Листья]]
Родовые названия растения «''passiflora, страстоцвет''» [[Страстоцвет#Этимология|связаны]] со [[Страсти Христовы|Страстями Христовыми]], а название «''гранадилла''» – со схожестью плодов с плодами [[Гранат (растение)|гранатов]]<ref>{{ВТ-ЭСБЕ|Пассифлора}}</ref><ref>{{ВТ-ЭСБЕ|Страстоцвет}}</ref><ref>Страстоцвет, Бугаёв И. В./Научные и народные названия растений и грибов.//2-е изд. — Томск: ТМЛ-Пресс, 2010. — С. 470. — 688 с. — ISBN 5-91302-094-4.</ref>.

На других языках страстоцвет съедобный называется, в частности, на английском — ''passion fruit'' или ''passionfruit'', на французском — ''grenadille'', на испанском — ''maracuyá'', на португальском — ''maracujá'', на гавайском — ''lilikoʻi''<ref>[https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/passionfruit.html Passionfruit, стр. 320—328] {{Wayback|url=https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/passionfruit.html |date=20170127100143 }}, Morton JF (1987). Fruits of warm climates". NewCrop, Center for New Crops & Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture at Purdue University, W. Lafayette, IN, USA. Retrieved 1 July 2014.</ref>.

Иногда плоды ошибочно называют ''плодами страсти'' и приписывают им свойства увеличения потенции, что, видимо, связано с незнанием истории возникновения названия растения, которое произошло от слова [[Страсть (чувство)|страсть]] не в понимании полового возбуждения, а в его историческом религиозном значении ([[Страсти Христовы|страдание]]):
{{bq| В конце XVI стол. католические патеры начали находить в цветах С. эмблему страданий Христа, причем коронку диска сравнивали с терновым венцом, три булавовидных столбика — с гвоздями креста, а в пяти тычинках видели указание на пять ран Иисуса Христа. |{{ВТ-ЭСБЕ|Страстоцвет}}}}

== Распространение ==
Растение родом из [[Южная Америка|Южной Америки]] ([[Бразилия|Бразилии]], [[Аргентина|Аргентины]], [[Парагвай|Парагвая]])<ref>{{Cite web |url=https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=26962 |title=Taxonomy - GRIN-Global Web v 1.10.3.6<!-- Заголовок добавлен ботом --> |access-date=2017-02-04 |archive-date=2018-07-29 |archive-url=https://web.archive.org/web/20180729171144/https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=26962 |url-status=live }}</ref>.

Культивируется в [[Новая Зеландия|Новой Зеландии]], на [[Гавайи|Гавайях]], [[Галапагосские острова|Галапагосских островах]], в [[Макаронезия|Макаронезии]], [[Израиль|Израиле]], на [[Шри-Ланка|Шри-Ланке]], по всей Юго-Восточной Азии.

== Биологическое описание ==
Надземная часть — [[Вечнозелёные растения|вечнозелёная]] [[Лианы|лиана]] длиной до 10 м. Листья очерёдные, глубокотрёхлопастные, тёмно-зелёные, длиной до 20 см, край листовой пластинки — мелкозубчатый.

[[Цветки]] одиночные, до 3 см в диаметре. Чашелистиков пять, лепестков пять, тычинок пять.

[[Плод]]ы имеют шаровидную или продолговато-яйцевидную форму, их окраска жёлтая или фиолетовая{{sfn|PASSION FRUIT}}{{sfn|Сааков|1985}}{{sfn|Замятнин|1958}}. [[Созревание плодов|Созревание]] происходит через 70—80 дней после опыления.

== Применение ==
{{main|Маракуйя (фрукт)}}
[[Плод]]ы съедобны. Кисло-сладкий [[сок]] плодов имеет высокие тонизирующие свойства (обычно смешивается с [[апельсин]]овым соком, добавляется в [[йогурт]]ы и т. п.), а также используется в фармацевтике и косметологии.
<gallery>
Файл:Passion fruits - whole and halved.jpg|Плоды
Файл:Passion Fruit (4278822100).jpg|Плоды употребляют в свежем виде
Файл:Sintra L1190091 (24866601279).jpg|Сок из плодов
Файл:Passion fruit jam.jpg|[[Джем]] из плодов
Файл:Passionfruit cheesecake - Milawa Cheese Factory Cafe.jpg|[[Кекс]] с плодами; видны семена
Файл:Vegan Lemon Mousse with Passion Fruit (4461924064).jpg|[[Мусс]] с плодами
</gallery>

== Энергетическая ценность ==
236 граммов сока свежих плодов страстоцвета съедобного содержит (% от суточной нормы для взрослого человека): [[Аскорбиновая кислота|витамин С]] (36 %), [[пищевые волокна]] (42 %), [[Витамины группы B|витамины группы В]], [[рибофлавин]] (11 %) и ниацин ([[никотиновая кислота]]) (10 %), [[железо]] (12 %) и [[фосфор]] (10 %).<ref>{{Cite web|access-date = 2016-01-25|title = Nutrition Facts and Analysis for Passion-fruit, (granadilla), purple, raw|url = http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1987/2|publisher = nutritiondata.self.com|archive-date = 2016-01-26|archive-url = https://web.archive.org/web/20160126124134/http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1987/2|url-status = live}}</ref>

== См. также ==
* [[Страстоцвет крылатый]], или [[Бразильская маракуйя]].

== Примечания ==
{{Примечания|2}}

== Литература ==
* {{БСЭ3|Страстоцвет|24a|ref=БСЭ}}
----
* {{ДикСССР|автор=[[Замятнин Б. Н.]]|часть=Passiflora — Страстоцвет|том=4|стр=850|ref=Замятнин}}
* {{книга |автор=Сааков С. Г. |часть= |заглавие=Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними |оригинал= |ссылка= |издание= |место= |издательство=Наука |год=1985 |том= |страницы=490—491 |страниц=621 |isbn= |тираж= 45000|ref=Сааков}}

== Ссылки ==
{{wiktionary|маракуйя}}
* {{cite web |url=http://www.crfg.org/pubs/ff/passionfruit.html |title=PASSION FRUIT (Passiflora edulis) |author= |date= |website= |publisher= |access-date=2017-02-27 |lang=en |archive-url= |archive-date= |ref=PASSION FRUIT }}

{{Внешние ссылки|Растения}}

[[Категория:Страстоцветные]]
[[Категория:Фрукты]]
[[Категория:Тропическое сельское хозяйство]]
[[Категория:Комнатные растения]]