Страстоцвет съедобный
Шаблон:Перенаправление
Шаблон:Таксон
Страстоцвет съедобныйШаблон:SfnШаблон:Sfn<ref>Шаблон:Книга:Жизнь растений</ref>Шаблон:Шрётер-Панасюк<ref name="BSE">Страстоцвет Шаблон:Wayback, Большая советская энциклопедия. — М.: «Советская энциклопедия», 1969—1978 гг.</ref>, или пассифлора съедобная<ref>Пассифлора Шаблон:Wayback, Большая советская энциклопедия. — М.: «Советская энциклопедия», 1969—1978 гг.</ref><ref name="MRPR">657а. Passiflora L. — Пассифлора, Страстоцвет/Passiflora edulis Sims. — Пассифлора съедобная, Гранадилла Шаблон:Wayback, Вульф Е. В., Малеева О. Ф.//Мировые ресурсы полезных растений/Л.: Наука, 1969. — 568 с.</ref>, или гранадиллаШаблон:Sfn<ref name="MRPR" />, или мараку́йя<ref name="Федеральный закон от 27 октября 2008 г. № 178-ФЗ">Шаблон:Cite web
Шаблон:Книга</ref> (лат. Passiflora edulis) — вечнозелёная тропическая лиана, вид растений из рода Шаблон:Bt-ruslat семейства Шаблон:Bt-ruslat.
Этимология
Родовые названия растения «passiflora, страстоцвет» связаны со Страстями Христовыми, а название «гранадилла» – со схожестью плодов с плодами гранатов<ref>Шаблон:ВТ-ЭСБЕ</ref><ref>Шаблон:ВТ-ЭСБЕ</ref><ref>Страстоцвет, Бугаёв И. В./Научные и народные названия растений и грибов.//2-е изд. — Томск: ТМЛ-Пресс, 2010. — С. 470. — 688 с. — ISBN 5-91302-094-4.</ref>.
На других языках страстоцвет съедобный называется, в частности, на английском — passion fruit или passionfruit, на французском — grenadille, на испанском — maracuyá, на португальском — maracujá, на гавайском — lilikoʻi<ref>Passionfruit, стр. 320—328 Шаблон:Wayback, Morton JF (1987). Fruits of warm climates". NewCrop, Center for New Crops & Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture at Purdue University, W. Lafayette, IN, USA. Retrieved 1 July 2014.</ref>.
Иногда плоды ошибочно называют плодами страсти и приписывают им свойства увеличения потенции, что, видимо, связано с незнанием истории возникновения названия растения, которое произошло от слова страсть не в понимании полового возбуждения, а в его историческом религиозном значении (страдание): Шаблон:Bq
Распространение
Растение родом из Южной Америки (Бразилии, Аргентины, Парагвая)<ref>Шаблон:Cite web</ref>.
Культивируется в Новой Зеландии, на Гавайях, Галапагосских островах, в Макаронезии, Израиле, на Шри-Ланке, по всей Юго-Восточной Азии.
Биологическое описание
Надземная часть — вечнозелёная лиана длиной до 10 м. Листья очерёдные, глубокотрёхлопастные, тёмно-зелёные, длиной до 20 см, край листовой пластинки — мелкозубчатый.
Цветки одиночные, до 3 см в диаметре. Чашелистиков пять, лепестков пять, тычинок пять.
Плоды имеют шаровидную или продолговато-яйцевидную форму, их окраска жёлтая или фиолетоваяШаблон:SfnШаблон:SfnШаблон:Sfn. Созревание происходит через 70—80 дней после опыления.
Применение
Шаблон:Main Плоды съедобны. Кисло-сладкий сок плодов имеет высокие тонизирующие свойства (обычно смешивается с апельсиновым соком, добавляется в йогурты и т. п.), а также используется в фармацевтике и косметологии.
-
Плоды
-
Плоды употребляют в свежем виде
-
Сок из плодов
-
Джем из плодов
-
Кекс с плодами; видны семена
-
Мусс с плодами
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
Энергетическая ценность
236 граммов сока свежих плодов страстоцвета съедобного содержит (% от суточной нормы для взрослого человека): витамин С (36 %), пищевые волокна (42 %), витамины группы В, рибофлавин (11 %) и ниацин (никотиновая кислота) (10 %), железо (12 %) и фосфор (10 %).<ref>Шаблон:Cite web</ref>