Просмотр кода страницы Мойва

{{значения}}
{{не путать|Мольва|мольвой|другим видом морских лучепёрых рыб}}
{{Таксон
| name        = 
| image file  = Mallotus villosus.gif
| regnum      = Животные
| parent      = Mallotus (Animalia)
| rang        = Вид
| latin       = Mallotus villosus
| author      = [[Мюллер, Отто Фредерик|Müller]], [[1776 год|1776]]
| wikispecies = Mallotus (Osmeridae)
}}

'''Мойва'''<ref name="а">{{Книга:Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы|страницы=71}}</ref>, или '''уёк'''<ref name="а" /> ({{lang-la|Mallotus villosus}}) — морская [[Лучепёрые рыбы|лучепёрая рыба]] семейства [[Корюшковые|корюшковых]] (Osmeridae).

== Этимология ==
Наименование рыбы восходит к [[Прибалтийско-финские языки|прибалтийско-финскому]] источнику — ср. {{lang-fi|maiva}} (''[[ряпушка]] (Coregonus albula)'', ''мелкая рыба'', ''малёк'', ''наживная рыбка''), {{lang-fi|maima}} (''небольшая рыба, используемая как наживка''), {{lang-krl|maima}} (''наживка'', ''малёк'', ''мелкая рыба''), {{lang-vep|maim}} (''небольшая высушенная рыба'', ''мелкая рыба''), {{lang-et|maima}} (''малёк''), {{lang-olo|maimu}} (''сушёная мелкая рыба, сущик'', ''мелкая рыбёшка''), {{lang-lud|maim}} (''малёк, мелкая рыба (живая или сушёная)'', ''наживная рыбка'')<ref>{{Cite web|url=http://elibrary.ru/item.asp?id=28127076|title=Ихтиологическая лексика в свете славяно-финских этноязыковых связей|author=Соболев А.И.|website=|date=|publisher=}}</ref><ref name="fasm_moiva">{{Фасмер|мойва}}</ref>. В русском языке название «мойва» впервые употребляется в 1500 г.<ref name="fasm_moiva" />

К {{lang-fi|maiva}} восходит {{lang-ru|маймуха}}<ref name="fasm_moiva" />.

== Описание ==
Длина тела до 25 см, масса до 52 г, максимальная продолжительность жизни 10 лет<ref>{{FishBase|Мойва|genus=Mallotus|species=villosus}}</ref>. У мойвы очень мелкая чешуя и мелкие зубы. Спина оливково-зеленоватая, бока и брюхо серебристые. Самцы отличаются наличием на боках полоски чешуек, на каждой из которых присутствует подобие ворса.

Мойва распространена почти кругополярно, в Арктике и северных частях [[Атлантический океан|Атлантического]] и [[Тихий океан|Тихого океанов]]. Встречается: в Северной Атлантике — [[Баренцево море]] до о. [[Медвежий (остров, Норвегия)|Медвежьего]], [[Норвежское море]] до [[Шпицберген]]а, побережье [[Гренландия|Гренландии]] (до 74° с. ш.) и от [[Гудзонов залив|Гудзонова залива]] до залива Мэн (США); на севере Тихого океана — до [[Корея|Кореи]] и [[Ванкувер (остров)|о. Ванкувер]] (Канада). [[Охотское море | о.Сахалин]], Россия.

Некоторые авторы выделяют в составе вида подвиды: собственно мойва ''Mallotus villosos villosus'' Müller, 1776 и тихоокеанская мойва ''Mallotus villosus catervarius'' Pennatt, 1784<ref name=Prom>{{книга |автор = |заглавие =Промысловые рыбы России. В двух томах |ссылка = |ответственный = Под ред. О. Ф. Гриценко, А. Н. Котляра и Б. Н. Котенёва|место =М. |издательство =изд-во ВНИРО |год =2006 |том =1 |страниц =656 |страницы =255—259 |isbn =5-85382-229-2 }}</ref>.

== Биология ==
Стайная пелагическая рыба; питается планктонными ракообразными, составляя серьёзную конкуренцию [[сельдь|сельди]] и молоди [[лосось|лососей]].

Мойва — чисто морской вид, живёт в открытом море, в верхних слоях воды (до 300 м, реже 700 м). К берегам подходит только в период нереста, порой заходя даже в эстуарии рек.

Перед размножением мойва собирается в огромные косяки, которые начинают подходить к берегам. В разных частях ареала она [[нерест]]ится в разное время, с весны по осень. За косяками мойвы, идущими на нерест, следуют стаи [[треска|трески]], [[чайка (птица)|чайки]], [[тюлень|тюлени]] и даже [[кит]]ы. При сильном ветре волны выбрасывают нерестовую мойву на берег: на Дальнем Востоке береговая полоса иногда на протяжении многих километров бывает покрыта слоем выброшенной прибоем мойвы<ref>{{Cite web |url=https://life.ru/t/%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8/402663/zhitieli_sakhalina_sobiraiut_moivu_vybroshiennuiu_na_bieriegh_vo_vriemia_nieriesta |title=Жители Сахалина собирают мойву, выброшенную на берег во время нереста |access-date=2016-04-21 |archive-date=2016-08-26 |archive-url=https://web.archive.org/web/20160826084952/https://life.ru/t/%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8/402663/zhitieli_sakhalina_sobiraiut_moivu_vybroshiennuiu_na_bieriegh_vo_vriemia_nieriesta |url-status=live }}</ref>.

Нерестилища располагаются на песчаных грунтах, на отмелях и банках почти от уреза воды. Плодовитость 1,5—60 тыс. икринок; икра донная, прилипающая. Икринки светло-жёлтые, диаметром 0,5—1,2 мм<ref name=Prom/>. Вылупление личинок происходит через 55 суток при температуре воды 0°С и через 8 суток при 12 °С; течение сносит их в открытое море. Отнерестившаяся мойва вновь отходит в открытое море. Нерест обычно 1, редко 2 раза в жизни; много мойвы после нереста гибнет. Созревает мойва в 2—3 года; самцы на год позже самок.

== Витамины и минералы ==
[[Файл:Time series for global capture of capelin.png|thumb|400 px|Мировые уловы мойвы в 1950—2010 гг.(тонн)]]Мойва содержит :

* [[витамины]] [[витамин A|A]], [[Витамины группы B|B]] (по содержанию превосходит мясо), [[витамин D|D]].
* [[селен]] (по содержанию превосходит мясо), [[йод]], [[фтор]], [[кальций]], [[фосфор]], [[натрий]], [[бром]], [[калий]].
* полиненасыщенные жирные кислоты [[омега-3]].
* аминокислоты [[метионин]], [[цистеин]], [[треонин]] и [[лизин]].
* [[белки]] ([[протеины]]) - до 23% массы, которые легко усваиваются.{{Нет АИ|1|12|2018}}

== Лечебные показания ==
Легкая усвояемость белков мойвы после варки и жарки. Постоянное включение в меню мойвы обеспечивает организм необходимым количеством природного йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы. Мойву советуют включать в рацион при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, инфаркта миокарда, гипертонии. Как показывают исследования, насыщенные жирные кислоты мойвы способствуют уменьшению холестерина в крови и исчезновению бляшек на стенках сосудов. Низкая калорийность мойвы (150 ккал / 100 г) делает ее незаменимым диетическим продуктом.{{Нет АИ|1|12|2018}}

== Противопоказания употребления ==
Противопоказания касаются копченой мойвы, которая содержит в себе канцерогены. При копчении довольно часто сохраняются опасные для человеческого здоровья паразиты. Частое употребление этого продукта способно спровоцировать развитие многих опасных заболеваний.{{Нет АИ|1|12|2018}}

== Хозяйственное значение ==
Промысловая рыба. Запасы мойвы довольно велики, и в некоторые годы её добывали свыше 4-х млн тонн.{{Нет АИ|29|10|2021}}. Для любительского лова на Дальнем востоке России разрешенная снасть - [[сачок]]. Лов ведётся в ночное время в полосе прибоя. В 2005—2009 годах промышленные уловы мойвы колебались от 269 до 750 тыс. тонн<ref>{{книга|автор = |заглавие = FAO Yearbook Fishery and Aquaculture Statistics, 2009|ссылка = http://www.fao.org/docrep/015/ba0058t/ba0058t.pdf|ответственный = |место = Rome|издательство = FAO of the United Nation|год = 2011|том = |страниц = |страницы = |isbn = 978-92-5-006975-3|archive-date = 2013-09-05|archive-url = https://web.archive.org/web/20130905183116/http://www.fao.org/docrep/015/ba0058t/ba0058t.pdf}}</ref>. В 2012 году мировые уловы мойвы превысили 1 млн тонн<ref name=fao>[http://www.fao.org/fishery/species/2126/en ''Mallotus villosus'' (Müller, 1776) ] {{Wayback|url=http://www.fao.org/fishery/species/2126/en |date=20150905025738 }} FAO, Species Fact Sheet</ref>. Наибольшие размеры мойвы в промысловых уловах 11—19 см, возраст 1—3 года.

== Примечания ==
{{примечания}}

== Ссылки ==
* ''А. Черницкий.'' [http://rybafish.umclidet.com/moyava-kosher-le-pesax.htm  «Мойва».] {{Wayback|url=http://rybafish.umclidet.com/moyava-kosher-le-pesax.htm |date=20090404091623 }}
* {{ВТ-ЭСБЕ|Мойва}}
{{ВС}}

[[Категория:Корюшковые]]
[[Категория:Рыбы Атлантического океана]]
[[Категория:Рыбы Северного Ледовитого океана]]
[[Категория:Рыбы Тихого океана]]
[[Категория:Животные, описанные в 1776 году]]
[[Категория:Промысловая рыба]]
[[Категория:Монотипические роды лучепёрых рыб]]