Список пищевых добавок E600 — E699
Перейти к навигации
Перейти к поиску
E600-E699
Пищевые добавки. Группа усилителей вкуса и аромата.
Группа аминокислот и их производных, стимулирующих рецепторы вкусового восприятия белковых продуктов.
| Индекс | Название вещества | Английское название | Технологические функции |
|---|---|---|---|
| E620 | Шаблон:Пищевые добавки/нет в списке|Глутаминовая кислота, L(+)- | Glutamic acid, L(+)- | усилитель вкуса и аромата |
| E621 | Глутаминат натрия однозамещенный | Monosodium glutamate (MSG) | усилитель вкуса и аромата |
| E622 | Глутаминат калия однозамещенный | Monopotassium glutamate | усилитель вкуса и аромата |
| E623 | Глутаминат кальция | en:Calcium diglutamate | усилитель вкуса и аромата |
| E624 | Глутаминат аммония однозамещенный | en:Monoammonium glutamate | усилитель вкуса и аромата |
| E625 | Глутаминат магния | en:Magnesium diglutamate | усилитель вкуса и аромата |
| E626 | Гуаниловая кислота | Guanylic acid | усилитель вкуса и аромата |
| E627 | 5'-Гуанилат натрия двузамещенный | en:Disodium guanylate, sodium guanylate | усилитель вкуса и аромата |
| E628 | 5'-Гуанилат калия двузамещенный | en:Dipotassium guanylate | усилитель вкуса и аромата |
| E629 | 5'-Гуанилат кальция | en:Calcium guanylate | усилитель вкуса и аромата |
| E630 | Инозиновая кислота | Inosinic acid | усилитель вкуса и аромата |
| E631 | Шаблон:Пищевые добавки/нет в списке|5'-Инозинат натрия двузамещенный | Disodium inosinate | усилитель вкуса и аромата |
| E632 | Инозинат калия | Dipotassium inosinate | усилитель вкуса и аромата |
| E633 | 5'-инозинат кальция | en:Calcium inosinate | усилитель вкуса и аромата |
| E634 | 5'-рибонуклеотиды кальция | Calcium 5'-ribonucleotides | усилитель вкуса и аромата |
| E635 | 5'-рибонуклеотиды натрия двузамещенные | en:Disodium 5'-ribonucleotides | усилитель вкуса и аромата |
| E636 | Мальтол | en:Maltol | усилитель вкуса и аромата |
| E637 | Этилмальтол | en:Ethyl maltol | усилитель вкуса и аромата |
| E640 | Глицин и его натриевая соль | Glycine and its sodium salt | модификатор вкуса и аромата |
| E641 | L-лейцин | leucine | модификатор вкуса и аромата |
| E642 | Лизин гидрохлорид | Lysin hydrochlorid | усилитель вкуса и аромата |
| E650 | Ацетат цинка | Zinc acetate | усилитель вкуса и аромата |
Шаблон:Пищевые добавки (обозначения)