Сухой лёд
Сухо́й лёд — традиционное название твёрдого диоксида углерода CO2. При атмосферном давлении и температуре выше Шаблон:Число (Шаблон:Число) сублимируется, то есть переходит в углекислый газ, минуя жидкую фазу.
По внешнему виду напоминает лёд (отсюда название). Технический сухой лёд имеет плотность около Шаблон:Число, при возгонке поглощает около Шаблон:Число (Шаблон:Число) теплоты.
Вырабатывается на углекислотных установках.
<templatestyles src="Шаблон:Начало_цитаты/styles.css" />{{#ifexpr: 0 mod 2 = 0 and 0 != 4 and 0 != 104 |
}}{{#if: |
:
}}
{{#ifexpr: 0 mod 2 = 0 and 0 != 4 and 0 != 104 |
}} Сухой лёд (диоксид углерода) — низкотемпературный продукт, получаемый из жидкого или газообразного диоксида углерода. Нетоксичен. Цвет — белый. {{#if: ГОСТ 12162-77
| <templatestyles src="Шаблон:Конец цитаты/styles.css" />
— ГОСТ 12162-77}}
История
Считается, что сухой лёд впервые был получен французским физиком Тилорье в 1835 году во время опытов по сжижению углекислого газа. Он выпустил жидкую углекислоту в подставленную колбу, значительная её часть испарилась, оставив на стенках твёрдую снегообразную субстанцию, которая и была сухим льдом. Тилорье написал о своём открытии во Французскую академию наук, не зная, что открытое им вещество представляет собой твёрдую углекислоту. В последующие 60 лет сухой лёд не имел практического применения, оставаясь в стенах лабораторий.
В 1897 году в Великобритании был выдан патент на производство твёрдой углекислоты военному медику Герберту Самуэлю Элворти (англ. Шаблон:Lang-en2), который использовал её для производства содовой для виски<ref name=histdi>Шаблон:Cite web</ref>.
В 1924 году в США Томас Слейт (англ. Шаблон:Lang-en2) подал патент на коммерческую продажу твёрдой углекислоты. В 1925 году DryIce Corporation of America зарегистрировала торговую марку Dry ice («Сухой лёд»). В следующем году у корпорации появились первые крупные клиенты в лице производителей мороженого. Сухой лёд имел существенные преимущества перед использовавшейся ранее смесью льда с солью: он давал более низкую температуру и не оставлял воды<ref name=histdi />. Со временем название «сухой лёд» стало нарицательным и в 1932 году торговую марку аннулировали<ref>Шаблон:Cite web</ref>.
Применение
Используется главным образом как дешёвый и компактный источник холода для охлаждения пищевых продуктов (например, мороженого) при их транспортировке и хранении без использования холодильных установок. Может быть использован для шоковой заморозки продуктов и лабораторных образцов, газирования напитков, изготовления мороженого, предотвращения таяния ледяных скульптур и так далее.
Может использоваться как источник углекислого газа для защиты продуктов от насекомых и других вредителей без использования токсичных веществ в складских помещениях и контейнерах с контролируемым составом атмосферы<ref>Шаблон:Cite web</ref>.
В воде сублимация сухого льда ускоряется, что создаёт плотные облака тумана, которые используются для развлекательных целей на концертах, в театрах, ночных клубах и других местах; для этого используются специальные дымовые машины.
Также используется в лабораториях, машиностроении, сельском хозяйстве и других отраслях.
Безопасность
Длительное (несколько секунд) воздействие сухого льда может привести к серьёзным повреждениям кожи в результате обморожения, поэтому при работе настоятельно рекомендуется использовать перчатки. При проглатывании вызывает тяжёлые травмы пищеварительных путей.
Сухой лёд, особенно активно при контакте с водойШаблон:Ref+, возгоняется в значительное количество углекислого газа, который может представлять смертельную опасность в закрытых помещениях. ПДК углекислого газа в воздухе составляет 9 г/м³ (0,5 %), максимально допустимая кратковременная (меньше 15 минут) ПДК углекислого газа составляет 54 г/м³ (3 %). Более высокие концентрации могут вызвать интоксикацию (гиперкапнию), которая в зависимости от тяжести сопровождается различными симптомами, включая дезориентацию, панику<ref>Шаблон:Cite web</ref><ref>Шаблон:Cite web</ref>, потерю сознания, кому и смерть<ref>Шаблон:Cite web</ref>. Поэтому сухой лёд должен использоваться только на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении<ref name=PM169>Шаблон:Статья</ref>. По этой причине в контексте лабораторной безопасности сухому льду присвоена S-фраза S9.Шаблон:Нет АИ
Промышленный сухой лёд может содержать загрязняющие вещества, которые делают его небезопасным для прямого контакта с пищевыми продуктами<ref>Шаблон:Cite web</ref>Шаблон:Нет в источнике. Крошечные гранулы сухого льда, используемые при струйной очистке сухим льдом, не содержат масляных остатков.Шаблон:Нет АИ
Хотя сухой лёд не классифицируется Европейским Союзом как опасное вещество или Министерством транспорта Соединённых Штатов Америки как опасный материал для наземного транспорта<ref name=32008R1272>Шаблон:Cite web</ref>, при перевозке воздушным или водным транспортом он регулируется как опасный товар, и инструкция 954 по упаковке ИАТА (ИАТА PI 954) требует, чтобы он был специально маркирован, включая ромбовидную чёрно-белую этикетку, ООН № 1845. Кроме того, должны быть предусмотрены меры для обеспечения надлежащей вентиляции упаковки, чтобы она не взорвалась от повышения давления внутри<ref>Шаблон:Книга</ref>. Федеральное авиационное управление США разрешает авиапассажирам перевозить в зарегистрированном багаже либо в ручной клади до 2,5 кг (5,5 фунтов) сухого льда на человека, если он используется для охлаждения скоропортящихся грузов<ref>Шаблон:Cite web</ref>.
Несчастные случаи
- В 1978 году в Колледж-Парк, Мэриленд погиб лаборант, изготовляя дым из сухого льда для Хеллоуина<ref>Шаблон:Cite web</ref>.
- В 2018 году в Вашингтоне погибла женщина и ещё одна серьёзно пострадала от выделения углекислого газа из четырёх охлаждавшихся сухим льдом контейнеров в плотно закрытом салоне автомобиля службы доставки<ref>Шаблон:Cite web</ref>.
- Аналогичный случай в том же году произошёл в Спринг-Лейк-Парк, Миннесота: в своей машине задохнулся 58-летний экспедитор<ref>Шаблон:Cite web</ref>.
- 28 февраля 2020 года в Москве группа инстаграм-блогеров, собравшаяся на день рождения одной из них, высыпала в закрытом помещении в бассейн большое количество (сообщалось от 25 до 60 кг) сухого льда. В результате погибло 3 человека и ещё несколько пострадали<ref>Шаблон:Cite web</ref><ref>Шаблон:YouTube</ref>.
- В марте 2020 года в Москве на праздновании детского дня рождения аниматор высыпал сухой лёд на голову четырёхлетнему ребёнку, в результате чего он получил отморожения лица и головы I и II степени<ref>Шаблон:Cite web</ref>.