Чебурек
Чебуре́к (Шаблон:Lang-crh: çiy — сырой [относится к начинке], börek — пирожок<ref name="slovar" />) — изначально блюдо крымскотатарской кухни<ref name="Taylor & Francis 2013 p. 100" />, также входит в кухню мариупольских греков (под названием чир-чир)<ref name="mar" /> и северокавказских<ref name="pohl" /> народов<ref name="Taylor & Francis 2013 p. 100" />. Получило распространение и в других регионах бывшего Советского Союза<ref name="Taylor & Francis 2013 p. 100" />. Представляет собой кулинарное изделие в виде полукруга из пресного теста с начинкой из измельчённой жирной баранины, лука, специй и небольшого количества воды.
Обжаривается во фритюре. Подаётся горячимШаблон:Sfn.