Цитоплазма
Цитопла́зма (от греч. κύτος — «клетка» и πλάσμα — здесь «содержащее») — полужидкое содержимое клетки, её внутренняя среда, кроме ядра и вакуоли, ограниченная плазматической мембраной. Включает гиалоплазму (основное прозрачное вещество цитоплазмы), находящиеся в ней обязательные клеточные компоненты (органеллы), а также различные непостоянные структуры (включения). Иногда под цитоплазмой понимают только гиалоплазму<ref name=BES />.
Термин «цитоплазма» был введен немецким профессором Альбертом (Рудольфом) фон Кёлликером в 1863 году как синоним термину «протоплазма». Впоследствии слово «протоплазма» стало подразумевать все содержимое клетки вне ядра, включая органеллы. Тем не менее немецкий ботаник Эдуард Страсбургер был не согласен с таким определением цитоплазмы и в 1882 году<ref name=BSE /> предложил называть так протоплазму без органелл, вакуолей и пластид.
В состав цитоплазмы входят органические и неорганические вещества многих видов, но основное вещество цитоплазмы — вода. Многие вещества (например, минеральные соли, глюкоза, аминокислоты) образуют истинный раствор, некоторые другие (например, белки) — коллоидный. В ней протекают почти все процессы клеточного метаболизма. Среди прочего, в цитоплазме есть нерастворимые отходы обменных процессов и запасные питательные вещества.
Цитоплазма постоянно движется, перетекает внутри живой клетки, перемещая вместе с собой различные вещества, включая и органеллы<ref name=BES />. Это движение называется циклозом.
Цитоплазма способна к росту и воспроизведению и при частичном удалении может восстановиться, однако она функционирует должным образом только в присутствии ядра. Без него долго существовать цитоплазма обычно не может<ref name=BES />, как и ядро без цитоплазмы.
Важнейшая роль цитоплазмы — объединение всех клеточных структур (компонентов клетки) и обеспечение их химического взаимодействия. Она выполняет и другие функции, в частности, поддерживает напряжение на стенки клетки, сохраняет давление. В ней протекает множество биохимических реакций.