https://camokathomelab.servebeer.com/mediawiki/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0 2026-07-17T17:27:02Z История изменений этой страницы в вики MediaWiki 1.45.3 https://camokathomelab.servebeer.com/mediawiki/index.php?title=%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0&diff=15163&oldid=prev 2026-02-23T14:44:50Z

<p>Спасено источников — 1, отмечено мёртвыми — 0. <a href="/mediawiki/index.php?title=En:User_talk:InternetArchiveBot&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="En:User talk:InternetArchiveBot (страница не существует)">Сообщить об ошибке</a>. См. <a href="/mediawiki/index.php?title=M:InternetArchiveBot/FAQ/ru&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="M:InternetArchiveBot/FAQ/ru (страница не существует)">FAQ</a>.) #IABot (v2.0.9.5) (<a href="/mediawiki/index.php?title=%D0%A3%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA:Movses&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Участник:Movses (страница не существует)">Movses</a> - 28729</p> <p><b>Новая страница</b></p><div>[[Файл:Dish Stroganina .jpg|thumb|Приготовленная строганина на столе]]<br /> &#039;&#039;&#039;Строгани́на&#039;&#039;&#039; (в XVIII веке была известна как стрыгонина&lt;ref&gt;[https://viewer.rusneb.ru/ru/rsl01004102191?page=20 Историческое описание российской коммерции при всех портах и границах] {{Wayback|url=https://viewer.rusneb.ru/ru/rsl01004102191?page=20 |date=20230316040836 }} : От древних времян до ныне настоящаго и всех преимущественных узаконений по оной государя имп. Петра Великаго и ныне благополучно царствующей государыни имп. Екатерины Великия,/ Сочиненное Михайлом Чулковым. — Санктпетербург : При Имп. Акад. наук, 1781—1788. — 4°. Т.3, кн.1. — 1785. — 48, 632 с., 2 л. табл.&lt;/ref&gt;) — нарезанная стружкой [[Замораживание рыбы|замороженная рыба]] (в основном [[Сиги|сиговых]] пород: [[нельма]], [[муксун]], [[чир]], [[пелядь]], северный [[омуль]] и др.) или мясо (оленина), одно из основных блюд [[северная кухня|северной кухни]] (популярна в [[северорусская кухня|северорусской]], [[якутская кухня|якутской]] кухне, [[кухня коми|кухне коми]], [[эскимосская кухня|эскимосской кухне]]). В старину называлась «струганина». Подаётся к столу в сыром замороженном виде. Нарезается стружкой, лучше небольшими порциями, во избежание преждевременного размораживания. Для вкуса строганину макают в «маканину» — соль, перемешанную с молотым чёрным перцем в соотношении 1:1.<br /> <br /> == См. также ==<br /> * [[Скоблянка (блюдо)|Скоблянка]] — русское горячее блюдо, включающее предварительно замороженное и тонко нарезанное мясо.<br /> * [[Тала (блюдо)|Тала́]] — национальное блюдо коренных жителей Дальнего Востока.<br /> <br /> == Примечания ==<br /> {{примечания}}<br /> <br /> == Ссылки ==<br /> * [http://www.gotovim.ru/library/fish/stroganina.shtml Строганина на готовим.ру]<br /> <br /> {{food-stub}}<br /> <br /> [[Категория:Рыбные блюда]]<br /> [[Категория:Заполярная кухня]]<br /> [[Категория:Якутская кухня]]<br /> [[Категория:Северорусская кухня]]<br /> [[Категория:Блюда по алфавиту]]</div>

imported>InternetArchiveBot