imported>EyeBot: откат правок

2025-11-27T17:57:13Z

Новая страница

{{О|журнале|Пчеловодство (журнал)}}
{{Перенаправление|Пчеловод}}
[[Файл:Bees hive.jpg|300px|thumb|Леток [[Улей|улья]]]]
'''Пчелово́дство''' — древнейшая отрасль [[сельское хозяйство|сельского хозяйства]], которая занимается разведением [[Медоносная пчела|пчёл]] для получения [[мёд]]а, а также [[Пчелиный воск|пчелиного воска]] и других продуктов, и для [[Опыление|опыления]] сельскохозяйственных культур.<ref name="Викитека ЭСБЕ">{{ВТ-ЭСБЕ|Пчеловодство|[[Каратыгин, Евгений Сергеевич|Каратыгин Е. С.]], [[Кулагин, Николай Михайлович (зоолог)|Кулагин Н. М.]]}}</ref><ref name="bse">{{БСЭ3|Пчеловодство|том=21}}</ref><ref name="gost">[http://docs.cntd.ru/document/1200113789 ГОСТ 25629-2014] {{Wayback|url=http://docs.cntd.ru/document/1200113789 |date=20200507192147 }}. Пчеловодство. Термины и определения.</ref>.

== Продукты пчеловодства ==
[[Файл:Beekeeping-products.jpg|thumb|Специализированный киоск «Продукты пчеловодства» во [[Вроцлав]]е]][[Файл:Making-skep-beehive.jpg|thumb|Традиционное производство [[улей|ульев]] из [[солома|соломы]] в [[Великобритания|Англии]]]]
К продуктам пчеловодства относят:
* [[воск]],
* [[маточное молочко]],
* [[мёд]],
* [[перга]],
* [[пчелиная обножка]],
* [[прополис]],
* [[пчелиный подмор]],
* [[пчелиный яд]],
* [[забрус]]
* [[трутовый гомогенат]] (трутневое молочко),
*[[Мерва (пчеловодство)|мерва]]
* [[восковая моль]]
* пчелиное мумиё (продукты жизнедеятельности восковой моли)
а также собственно [[пчелосемья|пчелосемьи]], [[пчеломатка|пчеломатки]] и [[личинки пчёл]].

== История ==
Пчеловодство — один из древнейших промыслов человека. В своём развитии пчеловодство прошло несколько этапов: дикое (сбор мёда диких пчёл в дуплах деревьев), бортничество, колодное пчеловодство (содержание пчёл в неразборных брёвнах и бортях, прикреплённых на деревьях) и рамочное пчеловодство<ref>{{публикация|автор=Л. І. Боднарчук, У. В. Мовна|заглавие=Энциклопедия Современной Украины|ссылка часть=http://esu.com.ua/search_articles.php?id=41425|часть=Бджільництво}}</ref>.

Следы пчелиного воска находятся на древнейшей керамике, начиная с 7-го тысячелетия до н. э.<ref name=9kya>{{статья |заглавие=Widespread exploitation of the honeybee by early Neolithic farmers |издание=Nature |том=534 |номер=7607 |страницы=226—227 |doi=10.1038/nature18451 |язык=en |тип=journal |автор=Roffet-Salque, Mélanie |число=14 |месяц=6 |год=2016}}</ref> Древнейшие изображения искусственных ульев относятся к 3-му тысячелетию до н. э. ([[Древний Египет]] времён [[Ниусерра]])<ref>[http://www.ancient-origins.net/news-history-archaeology/beekeeping-may-go-back-early-years-agriculture-9000-years-ago-004553 Beekeeping may go back to the early years of agriculture, up to 9,000 years ago] {{Wayback|url=http://www.ancient-origins.net/news-history-archaeology/beekeeping-may-go-back-early-years-agriculture-9000-years-ago-004553 |date=20151116185219 }}{{ref|en}}</ref>, древнейшая найденная пасека — к X веку до н. э. (раскопки в {{Не переведено 2|Тель-Рхов|||Rehov|Tel-Rehov}}, [[Израильское царство]])<ref>[http://www.sciencedaily.com/releases/2007/09/070904114558.htm First Beehives In Ancient Near East Discovered] {{Wayback|url=http://www.sciencedaily.com/releases/2007/09/070904114558.htm |date=20151229104432 }}{{ref|en}}</ref>.

В истории пчеловодства различают несколько этапов:
* Дикое пчеловодство — охота за мёдом и воском. Гнёзда пчёл (пчелиные соты) разыскивали в дуплах деревьев;
* [[Бортевое пчеловодство]];
* [[Пасека|Пасечное]] пчеловодство — разведение пчёл в специально оборудованных местах (пасеках) в искусственных [[улей|ульях]]
** [[Колодное пчеловодство]] — пчёл содержали в неразборных ульях из дерева ([[Улей#Неразборные ульи|колода]]х, дуплянках), [[Сапетка (тип улья)|глины]] и других материалов;
** Рамочное пчеловодство — разведение пчелиных семей в разборных ульях с вынимающимися рамками.

Первым европейским теоретиком научного пчеловодства был лютеранский пастор [[Шерах, Гадам Богухвал|Гадам Богухвал Шерах]], который издавал с 1766 года по 1771 год первый в Европе научный журнал по пчеловодству ''«Abhandlungen und Erfahrungen der Oeconomischen Bienengesellschaft in Oberlausitz»''. Первый в мире рамочный улей сконструировал русский пчеловод [[Прокопович, Пётр Иванович|Пётр Прокопович]] в [[1814 год]]у. Изобретение Прокоповича положило основу рамочному пчеловождению и в России, и за границей.
[[Файл:Halutin 1915 beekeeper.jpg|мини|300x300пкс|Пасека Захара Люкова; Все ульи рамочной системы Дадана-Блатта. [[Нащёкино (Воронежская область)|Село Нащёкино]] ''(из книги «Крестьянское хозяйство в России», Халютин, П. В., 1915)'']]
В 1828 году Прокопович открыл специальную «Школу пчеловождения». Он хотел научить людей теоретическим познаниям о пчёлах и рациональному управлению ими (начиная с грамоты и арифметики). Программа школы была составлена самим Прокоповичем. Она приобрела большую популярность среди тех, кто занимался пчеловодством. Из описания этой школы, сделанного секретарём Вольно-экономического общества, видно, что в 1846 году в ней было до 48 учеников, — казённых и помещичьих крестьян. Пчельник, в котором занимались ученики, состоял из 500 ульев. Курс учения продолжался 2 года, кроме пчеловодства ученики, возраст которых колебался от 16 до 40 лет, обучались грамоте<ref>{{Статья|автор=|заглавие=Прокопович, Петр Иванович|ссылка=https://ru.wikisource.org/wiki/РБС/ВТ/Прокопович,_Петр_Иванович|язык=|издание=Русский биографический словарь А. А. Половцова|тип=|год=|месяц=|число=|том=|номер=|страницы=|issn=|archive-date=2022-02-07|archive-url=https://web.archive.org/web/20220207111253/https://ru.wikisource.org/wiki/%D0%A0%D0%91%D0%A1/%D0%92%D0%A2/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87,_%D0%9F%D0%B5%D1%82%D1%80_%D0%98%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87}}</ref>. Московское Общество сельского хозяйства, оценив заслуги Прокоповича, избрало его в 1829 году своим действительным членом.

Высокотоварной отраслью пчеловодство стало во многих странах сельского хозяйства только после того, как в [[1851 год]]у [[Лангстрот, Лоренц Лорен|Лангстротом]] в [[США]] был запатентован свой рамочный улей, где рамки извлекались сверху специальным устройством, а также благодаря изобретению чешским пчеловодом Ф. Грушкой [[медогонка|медогонки]]. Многое для развития пчеловодства сделали: [[Желье, Жонас де|Жонас де Желье]], Феликс Юбер (Швейцария), [[Лангстрот, Лоренц Лорен|Л. Лангстрот]] ([[США]]), И. Меринг, Э. Цандер ([[Германия]]), [[Бутлеров, Александр Михайлович|А. М. Бутлеров]] и др.

== Методы ==
{{Врезка|Выравнивание = right|Ширина = 185px|Заголовок = |Содержание =Неутомительная, приятная работа с пчёлами, проводимая на открытом воздухе, уже сама по себе служит источником здоровья. Лицам, занятым напряжённым умственным трудом, работа на пасеке даёт полноценный, здоровый отдых.| Подпись = ''Некрасов В. Ю.'' Пчёлы. Москва: Госкультпросветиздат, 1949<ref>[http://paseka.su/books/item/f00/s00/z0000015/st001.shtml {{Wayback|url=http://paseka.su/books/item/f00/s00/z0000015/st001.shtml |date=20160907043011 }} Предисловие [1949 Некрасов В.Ю. - Пчёлы]]</ref>}}
Методы пчеловодства бывают<ref>[https://web.archive.org/web/20120502110219/http://www.beelife.org/pchelovodstvo/metody-pchelovodstva База методов пчеловодства]</ref>:
* роевые (в том числе противороевые, подобные натуральному роению, борющиеся с роением);
* основанные на искусственном роении;
* свободного роения;
* при производстве секционного мёда.

Наиболее известны методы Волоховича, Цебро, Озерова, Блинова, Чайкина.

== Защита пчеловода ==
[[Файл:Russia stamp 2018 № 2338-2341.jpg|мини|Квартблок «История отечественного пчеловодства».]]
Большинство пчеловодов также носят защитную одежду. Начинающие пчеловоды обычно носят перчатки и костюм с капюшоном или шляпу и вуаль. Опытные пчеловоды иногда предпочитают не использовать перчатки, потому что они препятствуют тонким манипуляциям. Лицо и шея являются наиболее важными областями защиты, поэтому большинство пчеловодов носят, по крайней мере, вуаль. Защитная одежда, как правило, светлая (но не цветная) и гладкая. Это обеспечивает максимальную дифференциацию от естественных хищников пчёл (например, медведей и скунсов), которые имеют тенденцию быть тёмными и пушистыми.

Ещё одним способом защиты от укусов пчёл является дым. Большинство пчеловодов используют «[[дымарь]]» — устройство, предназначенное для генерирования дыма от неполного сгорания различных видов топлива. Дым успокаивает пчёл; помимо этого, дым заставляет пчелу набирать в зоб мёд, (инстинкт, выработанный пчёлами для спасения колонии в случае гибели улья от лесного пожара); в результате брюшко пчёлы теряет подвижность, и, как следствие, снижается возможность пчёлы ужалить<ref>{{cite thesis|last1=Newton|first1=David Comstock|title=Behavioral Response of Honey Bees (Apis Mellifera L., Hymenoptera: Apidae) to Colony Disturbance by Smoke, Acetic Acid, Isopentyl Acetate, Light, Temperature and Vibration|date=1967-03|location=Champaign, IL|publisher=[[University of Illinois at Urbana–Champaign|University of Illinois]]|via=ProQuest Dissertations Publishing|url=https://search.proquest.com/docview/302256408|id=Document No. 302256408|page=3|degree=Ph.D.|access-date=2019-05-22|archive-date=2020-11-12|archive-url=https://web.archive.org/web/20201112020644/https://search.proquest.com/docview/302256408|url-status=live}}</ref>. Дым также маскирует тревожные феромоны, выделяемые охранными пчёлами или когда пчёлы раздавлены при осмотре. Последующее замешательство создаёт для пчеловода возможность открывать улей и работать, не вызывая защитную реакцию. Для дымаря можно использовать многие виды топлива, если они натуральны и не загрязнены вредными веществами. Часто используются кизяк или кора хвойных или лиственных деревьев.

Некоторые пчеловоды используют «жидкий дым» в качестве более безопасной и удобной альтернативы. Оцепенение также может быть вызвано введением охлаждённого воздуха в улей — тогда как охлаждённая двуокись углерода может иметь вредные долгосрочные последствия<ref>{{статья |заглавие=Effect of Low Temperature Narcosis on Honey Bee (Hymenoptera: Apidae) Foraging Behavior |издание={{Нп3|The Florida Entomologist}} |том=67 |номер=4 |страницы=568 |doi=10.2307/3494466 |jstor=3494466 |язык=en |тип=journal |автор=Robinson, Gene E.; Visscher, P. Kirk |месяц=12 |год=1984}}</ref>.

== Пчеловодство в мире ==
Пчеловодством занимаются на всех континентах, кроме Антарктиды. По данным ФАО, [[ЮНЕСКО]] и др., в [[1972]] в мире насчитывалось около 40 млн пчелиных семей. Промышленное специализированное пчеловодство с высокомеханизированными пасеками развито в [[США]], [[Канада|Канаде]], Австралии (средний выход товарного мёда в этих странах — 20—40 кг с улья). Развитию международных связей пчеловодов способствует международная организация пчеловодов «[[Апимондия]]» («Apimondia», основана в 1897), проводящая симпозиумы, конгрессы, выставки. СССР — член «Апимондии» с 1945. Важную роль в обмене опытом играют журналы: «Apiacta» (орган «Apimondia», с 1966), «American Bee Journal», с 1861, «Gleanings in Bee Culture», с 1872, издаваемые в США.{{Нет АИ|29|01|2025}}

=== Пчеловодческие выставки и конференции ===
Международная выставка-конференция Апимондия<ref>{{Cite web |url=http://www.apimondia.org/ |title=Официальный сайт пчеловодческого конгресса Апимондия |access-date=2009-03-26 |archive-date=2013-05-17 |archive-url=https://www.webcitation.org/6GgQlCpNU?url=http://www.apimondia.org/ |url-status=live }}</ref> призвана продвигать научное, экологическое, социальное и экономическое развитие пчеловодческой отрасли во всех странах мира; а также организовывать сотрудничество между ассоциациями пасечников, научными организациями и частными предпринимателями в области пчеловодства.

== Галерея ==
<gallery>
Protection.jpg|Пасечник в [[пчеловодный костюм|пчеловодном костюме]] вынимает рамки
Langstroth Frames.jpg|Рамка с запечатанным зрелым мёдом
Smoker.jpg|Обкуривание рамок при помощи [[дымарь|дымаря]]
Broodcomb.jpg|Рамка с печатным расплодом (в середине) и запечатанным мёдом (по верхнему краю, крышечки белого цвета)
Opening-cells.jpg|Распечатывание сотов со зрелым мёдом
Extractor Beekeeping.jpg|Извлечение мёда при помощи медогонки
Filtering_of_honey.jpg|Фильтрование мёда
Honey-miel.jpg|Типичный вид струи зрелого мёда при переливании в тару
Beekeeper.jpg|Пчеловод
</gallery>

== Примечания ==
{{примечания}}

== Литература ==
{{Родственные проекты}}
* {{ВТ-ЭСБЕ|Пчеловодство|[[Каратыгин, Евгений Сергеевич|Каратыгин Е. С.]], [[Кулагин, Николай Михайлович (зоолог)|Кулагин Н. М.]]}}
* {{БСЭ3|Пчеловодство|том=21}}
* {{Книга
|заглавие = Большая российская энциклопедия. Том 28
|часть = Пчеловодство
|ссылка часть = https://old.bigenc.ru/agriculture/text/3485938
|место = М.
|год = 2015
|страницы = 64—65
|ref = БРЭ
}}
* {{Книга
|ответственный= Сост. Н.Ф. Федосов
|заглавие = Словарь-справочник пчеловода
|часть = Пчеловодство
|место = М.
|издательство = Гос. издат. сельскохоз. лит-ры
|год = 1955
|страницы = 292—293
|страниц = 420
|ref = Федосов
}}
* {{Книга
|автор = Ковалёв А.М. и др.
|заглавие = Учебник пчеловода
|место = М.
|издательство = Колос
|год = 1973
|страниц = 432
|ref = Учебник пчеловода
}}
* Кашковский В. Г. Технология ухода за пчёлами, 1984
* Буренин Н. Л., Котова Г. Н. Справочник по пчеловодству. М., 1984
* Кривцов Н. И., Лебедев В. И. Продукты пчеловодства. — М., 1995
* Черевко Ю. А., Аветисян Г. А., Пчеловодство, М., 2007
* Пчеловоду России / Р. Д. Риб. — Изд. 2, доп. и перераб. — М.: Издатель А. Р. Риб, 2010. — 662 с.
* Разведение и содержание пчёл / Р. Д. Риб. — Лада, М: 2015. — 492 с.
* Харченко Н. Н., Рындин В. Е. Пчеловодство. М., 2015
* Н. Н. Зарецкий, Пособие для начинающего пчеловода, М.,1988. — с.19

{{Продукты пчеловодства}}
[[Категория:Пчеловодство| ]]

Пчеловодство - История изменений

imported>EyeBot: откат правок