imported>Lvova: :s:en:

2024-07-19T22:50:38Z

:s:en:

Новая страница

{{redirect|Апиций}}{{Персона|оригинал имени={{lang-la|Marcus Gabius/Gavius Apicius}}}}
'''Марк Га́бий (Га́вий) Апи́ций''' ({{lang-la|Marcus Gabius/Gavius Apicius}}; I век) — полулегендарный [[Древний Рим|древнеримский]] [[Древнеримская кухня|гурман]] и чревоугодник времён правления императора [[Тиберий|Тиберия]], имя которого стало нарицательным.

== Биография ==
По утверждению [[Тацит]]а, всесильный временщик императора Тиберия, [[Луций Элий Сеян]], в юности «''продавал свою развращённость богачу и моту Апицию''»<ref>''[[Корнелий Тацит]]''. [[Анналы (Тацит)|Анналы]], IV, 1;</ref>. [[Марциал]] упоминает про обед Апиция с [[Гай Цильний Меценат|Меценатом]]<ref>''[[Марк Валерий Марциал]]''. [[Эпиграммы (Марциал)|Эпиграммы]], 10 (73);</ref>. [[Сенека Младший]] сообщает, что Апиций растратил на кулинарные диковинки всё своё состояние, а когда у него осталась сумма, которой хватало лишь на обычную пищу, он принял яд<ref>[[:s:en:Of Consolation: To Helvia|De consol. ad Helviam]], 10-9</ref>.

Несколько анекдотов об Апиции приведено в «[[Естественная история (Плиний)|Естественной истории]]». [[Плиний Старший|Плиний]] пишет, что Апиций ценил языки [[фламинго]] и, чтобы получить подобие [[фуа-гра]], откармливал свиней сушёными фигами и медовым вином. Он убедил [[Децим Клавдий Друз|Друза Младшего]] отказаться от употребления молодой капусты ({{lang-la|cymae}}), поскольку такая пища подобает только [[плебс]]у.

Считалось, что Апиций обогатил [[Кухня Древнего Рима|древнеримское кулинарное искусство]] многими новыми изобретениями. Под именем Апиция во времена заката Империи стала распространяться книга в десяти частях о приготовлении дорогих блюд (см. [[Апициевский корпус]]).

== См. также ==
* [[Луций Лициний Лукулл#Лукуллов пир|Лукуллов пир]]

== Примечания ==
{{Примечания}}

== Литература ==
* Bode M. Zur Rolle spätantiker Oberschichten bei der Tradierung des Apicius-Kochbuches // Laverna, Nr. 12, 2001, S. 139—154.
* Dalby A. Food in the ancient world from A to Z, London, New York: Routledge, 2003. ISBN 0-415-23259-7.
* Grocock C., Grainger S. Apicius. A critical edition with an introduction and an English translation. Totnes: Prospect Books, 2006. ISBN 1-903018-13-7.

== Ссылки ==
* [http://simposium.ru/ru/node/11209 Апиций. О поваренном искусстве.] М., 2008.
* [http://elar.uniyar.ac.ru/jspui/bitstream/123456789/1254/1/%D0%93%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%8C%D0%B5%D0%B2%D0%B0.%20%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8F.pdf Григорьева А. А. Древнеримская кулинарная лексика. Проблема терминологии (на материале текстов Апициевского корпуса). Авт. дисс… к.ф.н. М. 2000.]
* [http://elar.uniyar.ac.ru/jspui/bitstream/123456789/2869/1/Zharovskaya%20A.N.%20De%20re%20coquinaria.pdf Жаровская А. Н. «De re coquinaria»: идентификация автора сочинения и Марк Габий Апиций] // Вестник ЯрГУ им. П. Г. Демидова. Серия Гуманитарные науки. 4/2, 2012, С. 131—134.
* [https://cyberleninka.ru/article/v/neformalnaya-elita-vremen-tiberiya-mark-gabiy-apitsiy Жаровская А. Н. Неформальная элита времён Тиберия: Марк Габий Апиций] // Проблемы истории, филологии, культуры. 3, 2012, С. 60-67.
* {{ВТ-ЭСБЕ|Апиций, Марк Габий|том=Ia|страницы=896}}
* {{ВТ-ЭЛ|Апиций|ДО|том=II|страницы=405}}

{{внешние ссылки}}

[[Категория:Писатели I века]]
[[Категория:Персоналии:Древний Рим]]
[[Категория:Латинские писатели]]
[[Категория:Псевдоэпиграфия]]
[[Категория:Авторы книг по кулинарии|Апиций]]
[[Категория:Античные писатели, чьи труды дошли до нашего времени]]
[[Категория:Гавии]]

Марк Габий Апиций - История изменений

imported>Lvova: :s:en: