https://camokathomelab.servebeer.com/mediawiki/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%9A%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%B0Копра - История изменений2026-07-16T05:10:17ZИстория изменений этой страницы в викиMediaWiki 1.45.3https://camokathomelab.servebeer.com/mediawiki/index.php?title=%D0%9A%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%B0&diff=51828&oldid=previmported>К.Лаврентьев: /* Преамбула */ Добавил изображение2025-10-15T05:59:35Z<p><span class="autocomment">Преамбула: </span> Добавил изображение</p>
<p><b>Новая страница</b></p><div>{{не путать|койр|койром}}<br />
{{несколько изображений<br />
| изобр1=Coconuts drying before being processed into copra, Polomuhu village, Central Province, Solomon Islands 2004. Photo- Peter Davis - AusAID (10687170956).jpg<br />
| изобр2=Coprah HivaOa 20061112.jpg<br />
| подпись=Сушка копры<br />
| ширина=160<br />
}}<br />
'''Ко́пра'''<ref>{{ВТ-ЭСБЕ|Копра}}</ref> (от {{lang-ml|കൊപ്ര}} «коппара») — высушенная маслянистая [[мякоть]] ([[вторичный эндосперм]]) [[кокосовая пальма|кокосовых орехов]]<ref>{{БСЭ3|заглавие=Копра}}</ref>. <br />
<br />
Каждый орех даёт от 80 до 500 граммов копры. Копра съедобна и содержит в среднем 6 % воды, 67 % жира, 16 % углеводов, 9 % белка.<br />
<br />
Из копры выделяют [[Кокосовое масло|легкоплавкое масло]] (t<sub>пл</sub> 20—27 °С), которое используется в пищу и в качестве технического сырья. После отделения масла горячим прессованием (копра содержит 60—70 % масла) остаётся [[жмых]] копры, который идёт на корм скоту<ref>{{книга |год=1975 |заглавие=Coconut Palm Products – Their processing in developing countries |место=Rome |publishers=FAO |страницы=[https://books.google.ca/books?id=fY5hLeJ—WW4C&pg=PA193#v=onepage&q&f=false 193] |isbn=9789251008539 |ref=Grimwood |язык=en |автор=Grimwood, BE; Ashman F; Dendy DAV; Jarman CG; Little ECS; Timmins W. H.}}</ref>.<br />
<br />
Копра используется как сырьё для приготовления [[маргарин]]а, технических масел, [[глицерин]]а, мыла и [[напалм]]а.<br />
<br />
Копра производится в странах [[Юго-Восточная Азия|Юго-Восточной Азии]] (около 67 % мировой продукции), [[Океания|Океании]] (около 10 %), [[Африка|Африки]] (3—4 %).<br />
<br />
== Примечания ==<br />
{{примечания}}<br />
{{Викисловарь|копра}}<br />
<br />
== Литература ==<br />
* {{ВТ-ЭСБЕ|Копра}}<br />
* {{ВТ-МЭСБЕ|Копра}}<br />
<br />
{{перевести|en|Copra}}<br />
{{Внешние ссылки}}<br />
[[Категория:Кокосовый орех]]<br />
[[Категория:Обработка продуктов питания]]</div>imported>К.Лаврентьев