https://camokathomelab.servebeer.com/mediawiki/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%92%D0%BE%D0%BB%D0%BD%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0_%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%8F
Волнушка белая - История изменений
2026-07-19T09:10:03Z
История изменений этой страницы в вики
MediaWiki 1.45.3
https://camokathomelab.servebeer.com/mediawiki/index.php?title=%D0%92%D0%BE%D0%BB%D0%BD%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0_%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%8F&diff=29475&oldid=prev
imported>СырныйСахарок: ареал
2025-09-17T08:25:17Z
<p>ареал</p>
<p><b>Новая страница</b></p><div>{{Другие значения|Волнушка}}<br />
{{Таксон<br />
| image file = Lactarius pubescens (47809758071).jpg<br />
| image descr =<br />
|regnum = Грибы<br />
|parent = Lactarius (sectio)<br />
|rang = Вид<br />
|range map = Distribution_of_Lactarius_pubescens.svg<br />
|latin = Lactarius pubescens<br />
|author = [[Fr.]], [[1838]]<br />
|wikispecies = Lactarius pubescens<br />
}}<br />
'''Волну́шка бе́лая''' ({{lang-la|Lactárius pubéscens}}) — гриб рода [[Млечник (род грибов)|Млечник]] (''Lactarius'') семейства [[Сыроежковые]] (Russulaceae). В [[Сибирь|Сибири]] часто называется белянкой.<br />
<br />
== Описание ==<br />
[[Файл:Lactarius pubescens 29377.jpg|200px|мини|слева]]<br />
* [[Шляпка гриба|Шляпка]] ∅ 4—8 см, вначале выпуклая, затем распростёртая и до воронковидной, с завёрнутым краем, вдавленная в центре. Кожица белого цвета, в центре, как правило, темнее, без выраженных концентрических зон, густоопушённая, бывает слизистой.<br />
* [[Гименофор#Пластинчатый|Пластинки]] приросшие или слабо нисходящие, частые, узкие, белые.<br />
* [[Споровый порошок]] белый или кремовый.<br />
* [[Ножка]] 2—4 см в высоту, ∅ 1,2—2 см, цилиндрическая, к основанию сужается, гладкая или слабо опушённая, с возрастом становится полой, одного цвета со шляпкой.<br />
* [[Мякоть гриба|Мякоть]] плотная, белая, ломкая, со слабым запахом.<br />
* [[Млечный сок (микология)|Млечный сок]] обильный, белый, едкий, окраску на воздухе не меняет.<br />
<br />
=== Изменчивость ===<br />
С возрастом шляпка становится всё более гладкой, весь гриб в целом желтеет.<br />
<br />
== Экология и распространение ==<br />
Образует [[Микориза|микоризу]] с [[Берёза|берёзой]], предпочитает опушки берёзовых рощ и редкие хвойно-берёзовые молодняки. Встречается часто, большими группами.<br />
<br />
'''Сезон''': начало августа — конец сентября.<br />
<br />
== Сходные виды ==<br />
От других белых [[Млечник (род грибов)|млечников]] легко отличается опушённой шляпкой.<br />
<br />
== Синонимы ==<br />
* {{bt|Lactarius controversus|var=pubescens|([[Fr.]]) [[Gillet (ботаник)|Gillet]], 1876}}<br />
* {{bt|Lactarius torminosus|subsp=pubescens|([[Fr.]]) [[Konrad]] & [[Maubl.]], 1935}}<br />
* {{bt|Lactarius torminosus|var=pubescens|([[Fr.]]) [[S. Lundell]], 1956}}<br />
<br />
== Пищевые качества ==<br />
По советскому разделению грибов — [[Условно съедобные грибы|условно съедобный]] гриб, употребляется в том числе в [[Солёные грибы|солёном виде]], при этом мякоть приобретает буроватую окраску.<br />
<br />
{| class="wikitable mw-collapsible"<br />
|+Содержание воды, золы и питательных веществ<ref>{{КормРастСССР|автор=Работнов Т. А., Говорухин В. С.|том=1|стр=44|ref=Работнов, Говорухин}}</ref>:<br />
!rowspan="2"|Что анализировалось!!rowspan="2"|Воды (в %)!!colspan="7" |От абсолютного сухого вещества в %<br />
|-<br />
!белка!!жира!!маннита!!сахара!!золы!!клетчатки!!{{comment|БЭВ|Безазотистые экстрактивные вещества}}<br />
|-<br />
|Ножка||91,10||37,47||3,81||14,71||2,11||5,91||31,32||4,67<br />
|-<br />
|Шляпка||91,54||39,49||6,17||13,97||1,87||9,24||23,17||6,09<br />
|}<br />
<br />
== Примечания ==<br />
{{примечания}}<br />
<br />
== Литература ==<br />
* {{книга|заглавие = Всё о грибах|ответственный = ред.-сост. Н. Г. Лебедева|место = Х.|издательство = «Реликт»|год = 1997|страницы = 73}}<br />
* {{книга|заглавие = Грибы СССР|ссылка = https://archive.org/details/libgen_00303145|ответственный = отв. ред. [[Горленко, Михаил Владимирович|Горленко М. В.]]|место = М.|издательство = Мысль|год = 1980|страницы = [https://archive.org/details/libgen_00303145/page/n311 233]}}<br />
* {{книга|автор = Ляхов П.&nbsp;Р.|заглавие = Энциклопедия грибов|место = М.|издательство = ЭКСМО-Пресс|год = 2001|страницы = 99}}<br />
* {{Книга|автор=Переведенцева Л. Г. |заглавие=Определитель грибов (агарикоидные базидиомицеты): Учебное пособие |год=2015 |место=Москва|издательство=Товарищество научных изданий КМК |страницы=101 |страниц=119 |isbn= 978-5-9906181-7-6 |тираж=600 }}<br />
* {{Книга|автор = Сержанина&nbsp;Г.&nbsp;И.|заглавие = Шляпочные грибы Белоруссии. Определитель и конспект флоры |место = Минск|издательство = Наука и техника|год = 1984|страницы=211, 364 |страниц=407 }}<br />
* {{книга|автор = Янсен П.|заглавие = Всё о грибах|место = СПб.|издательство = Кристалл|год = 2006|страницы = 88}}<br />
<br />
== Ссылки ==<br />
* [http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lactarius_pubescens.html Lactarius pubescens на сайте «Грибы Калужской области»]<br />
* [http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/lactarius/lactarius-pubescens/ Lactarius pubescens на сайте toadstool.ru]<br />
<br />
<br />
{{ВС}}<br />
[[Категория:Съедобные грибы]]<br />
[[Категория:Млечник]]<br />
[[Категория:Грибы Евразии]]<br />
[[Категория:Грибы Северной Америки]]<br />
[[Категория:Голарктические лесные грибы]]</div>
imported>СырныйСахарок