imported>InternetArchiveBot: Спасено источников — 1, отмечено мёртвыми — 0. Сообщить об ошибке. См. FAQ.) #IABot (v2.0.9.5

2025-01-16T01:40:04Z

Спасено источников — 1, отмечено мёртвыми — 0. Сообщить об ошибке. См. FAQ.) #IABot (v2.0.9.5

Новая страница

{{Значения|Бабушкино}}
{{Карточка сорта
| название = Бабушкино
| image = Бабушкино.png
| image_width =
| подпись = Бабушкино. «Атлас плодов» под редакцией Адама Гребницкого, 1906
| вид = {{bt-ruslat|Яблоня домашняя|Malus domestica}}
| родители =
| группа =
| сорт = Бабушкино
| происхождение =
| оригинатор =
}}

'''«Ба́бушкино»''' — сорт яблони. Одно из лучших русских яблок народной [[Селекция|селекции]], особенно ценное тем, что сохраняется очень долго (относится к позднезимним сортам).

До сих пор разводится под Москвой и южнее её в старых садах<ref name=":0">{{Cite web|url=https://vniispk.ru/varieties/babushkino|title=Сорт: Яблоня - Бабушкино - ФГБНУ ВНИИСПК|lang=ru|website=vniispk.ru|access-date=2024-06-18|archive-date=2024-06-18|archive-url=https://web.archive.org/web/20240618220434/https://vniispk.ru/varieties/babushkino|url-status=live}}</ref>; существовало предположение, что это [[яблоко]] может вызревать даже под Санкт-Петербургом.

<blockquote>Один из первоклассных и ценных сортов даже и в южных наших [[губерния]]х, где может соперничать с растущими там [[ренет]]ами<ref>''Гребицкий А. С.'' Атлас плодов. — Вып. 1. — СПб., 1906. — С. 73—76.</ref>.</blockquote>

Принадлежит этот сорт к [[Кальвиль|кальвилям]].

Величина яблока средняя (высота 6-7 см, а ширина — 7-7,5 см), или больше средней. Бабушкино характеризуется плосковатой формой с усечённой вершиной; на поверхности выступают достаточно заметные тупые широкие рёбра. Чашечка закрытая, со сходящимися листиками; чашечка сидит в просторной впадине, окружённой складками и небольшими рёбрышками, которые иногда проходят по краям чашечной впадины в виде выпуклостей.

[[Плодоножка]] короткая (длиной около полутора сантиметров), довольно толстая, не выходит из впадины. Впадина (воронка) плодоножки покрыта тонкой полосатой ржавчиной; в неё обыкновенно входят несколько рёбер сплюснутой нижней поверхности.

Кожица плода блестящая, не маслянистая, очень толстая; сперва зелёная, а после созревания в лёжке — красивого жёлто-зелёного цвета. На яблоке нет румянца; он бывает около плодоножки или на солнечной стороне плода; на кожице имеется несколько ржавчинных точек.

Мякоть плода белая, мелкозернистая, сочная, очень лёгкого винно-кислого вкуса: более кислая, чем сладкая, со своеобразным привкусом и очень ароматическая. Семена довольно крупные, удлинённые, светло-коричневой окраски.

Этот превосходный десертный сорт употребляется в свежем виде, является прекрасным сырьём для приготовления [[компот]]ов и [[Варенье|варенья]] и сохраняется почти до новых яблок.

Дерево среднерослое, с широкоокруглой раскидистой [[Крона дерева|кроной]], умеренно плодородное. При созревании плоды осыпаются.

В конце XIX — начале XX века Бабушкино яблоко считалось сортом, который должен был составить основу промышленных садов средней России.

<blockquote>Бабушкино — одно из самых прочных и ценных русских яблок, сбыт которого на рынках всегда обеспечен<ref>''Усиков П. И.'' Краткая помология.</ref>.</blockquote>

В книге [[Рытов, Михаил Васильевич|М. В. Рытова]] «Русские яблоки» описание сорта Бабушкино занимает более шести страниц:
<blockquote>В годы, обильные [[плодожорка]]ми, яблоки Бабушкина подвергаются большему их нападению, нежели яблоки [[Антоновка (сорт яблок)|Антоновки]]; причина — они слаще (червивей всех бывают летние сорта и в особенности сладкие). Отборные плоды мало портятся и в лёжке не только не теряют своего достоинства, но улучшаются во вкусе: 80 % их смело можно сохранить до июня и июля, и вообще урон в лёжке нормальный, между 10—20 %. Иногда они держатся до нового урожая яблок, и ими приходилось угощать гостей вместе со свежими яблоками [[Грушовка московская|Грушовки московской]], но предпочтение отдавалось Бабушкину.</blockquote>

Сейчас ещё сорт встречается в садах средней полосы России, хотя и исключён из [[Госреестр (сорт яблони)|Госреестра]].

С участием Бабушкина создано несколько новых сортов (например, [[Антоновка новая]] — сорт [[Черненко, Семён Фёдорович|С. Ф. Черненко]], полученный от скрещивания Бабушкина и Антоновки обыкновенной). В БелНИИП созданы сорта Антей [скрещены Белорусское малиновое х (Бабушкино х Ньютон)] и Веселинка [скрещены (Джойс х Уэлси) х (Бабушкино х Лавфам)]<ref name=":0" />.

== Литература ==
* Усиков И. П. Краткая помология в описаниях и рисунках для русских плодоводов-практиков. Часть первая. С.-Петербург. Издание журнала «Плодоводство», 1899
* Атлас плодов. Сто [[Хромолитография|хромолитографированных]] таблиц с изображением 110 лучших или наиболее распространённых в России промышленных сортов яблок, груш и косточковых со 113 [[Помология|помологическими]] описаниями и 51 рисунком в тексте. Сочинение, составленное под общей редакцией [[Гребницкий, Адам Станиславович|А. С. Гребницкого]]. Издание [[Российское общество плодоводства|Императорского Российского общества плодоводства]]. Выпуски I, II, III и IV. С.-Петербург, Экспедиция заготовления государственных бумаг, 1906
* Рытов М. В. Превосходные русские яблоки. Петроград, 1915
* Рытов, М. В. Русские яблоки. М.: Сельхозгиз, 1960
* Рылов Г. П., Стеркин И. В. Путешествие за сортом. М.: Агропромиздат, 1987

== Примечания ==
{{примечания}}

== Ссылки ==
* [https://rastisad.ru/sort/15 Сорт яблони (яблок) Бабушкино.]
* {{ВТ-ЭСБЕ|Бабушкино}}

{{Библиоинформация}}

[[Категория:Сорта яблони|Бабушкино]]

Бабушкино (сорт яблони) - История изменений

imported>InternetArchiveBot: Спасено источников — 1, отмечено мёртвыми — 0. Сообщить об ошибке. См. FAQ.) #IABot (v2.0.9.5