imported>OneLittleMouse: откат правок 193.232.86.133 (обс.) к версии Klaus33

2025-09-11T13:45:14Z

откат правок 193.232.86.133 (обс.) к версии Klaus33

Новая страница

{{другие значения}}
[[Файл:Ambergris.jpg|thumb|Амбра в миске]]
'''А́мбра''' (от [[арабский язык|араб]]. анбар), серая амбра — твёрдое, горючее [[воск]]оподобное вещество, образующееся в пищеварительном тракте [[кашалот]]ов. Встречается также плавающей в морской воде или выброшенной на берег. Она высоко ценится в [[парфюмерия|парфюмерии]], используется как [[фиксатор запаха]], изредка как ароматизатор. Также применяется в [[традиционная медицина|традиционной медицине]] и в [[гомеопатия|гомеопатии]].

В средневековой Европе и на Востоке амбре приписывались лечебные свойства, её рекомендовали как панацею от многих болезней. Однако современная наука не подтверждает наличие у амбры подобных свойств.

== Происхождение ==
Сейчас уже почти точно установлено, что амбра выделяется в результате раздражения слизистой кишечника, вызываемого роговыми клювами проглоченных кашалотом [[кальмар]]ов, во всяком случае, в кусках амбры всегда можно обнаружить множество непереваренных клювов головоногих. На протяжении многих десятилетий учёным так и не удалось установить, является ли амбра продуктом нормальной жизнедеятельности или результатом патологии. В отсутствие китобойного промысла единственным источником амбры сейчас могут служить только находки её кусков, выброшенных морем<ref>Магия запаха // НПИ «Открытия и гипотезы». — {{К.}}: ТОВ «Интеллект Медиа». — 2013. — № 3. — С. 7.</ref>.

== Свойства ==
Куски амбры имеют различную округлую форму, весят от десятков граммов до десятков килограммов; масса самого крупного «самородка» — 340 кг (найден на берегу острова [[Мадейра]] в 1942 году). Плотность 900—920 кг/м<sup>3</sup>. Размягчается в руках, тает при 62 °C, образуя жёлтую вязкую жидкость, и при 100 °C испаряется, образуя белый пар. Горюча. Хорошо растворима в [[этанол|спиртах]], [[Простые эфиры|простых]] и [[Сложные эфиры|сложных]] эфирах, жирных и [[Эфирные масла|эфирных]] маслах, но не растворяется в воде.


В свежем виде амбра представляет собой мягкую массу черноватого или сероватого с чёрным цвета, обладающую неприятным [[кал|фекальным]] запахом. Под действием морской воды и света она постепенно осветляется, становясь коричневатой или светло-серой («белая амбра»), и твердеет. Одновременно её запах облагораживается и смягчается, делаясь сладковатым и [[мускус]]ным, по парфюмерной оценке — «землистым», «морским» и «животным». После очистки и сушки цвет амбры — от чёрного до золотистого и белого (последние разновидности наиболее ценны).

== Добыча ==
Амбру находят на берегу [[Атлантический океан|Атлантического океана]], на берегах [[Бразилия|Бразилии]], [[Африка|Африки]], [[Мадагаскар (остров)|Мадагаскара]], [[Индия|Индии]], [[Китай|Китая]], [[Япония|Японии]], [[Австралия|Австралии]], [[Новая Зеландия|Новой Зеландии]] и [[Молуккские острова|Молуккских островов]].

== Состав ==
Специфический запах амбры обусловлен продуктами окисления тритерпенового спирта ''амбреина'', который по составу близок к [[холестерин]]у. Кроме него, амбра содержит [[хлорид натрия]], фосфат кальция, [[алкалоиды]], [[бензойная кислота|бензойную кислоту]].

Основные (до 70 %) компоненты амбры — нелетучие поли[[терпен]]овые соединения: [[амбреин]], который получают с помощью перерастворения в горячем спирте, [[холестерин]] и [[эпикопростанол]]. Они служат фиксаторами запаха, поскольку удерживают летучие душистые вещества на коже, замедляя их [[испарение]] из ароматической смеси.

== Синтетические аналоги и рынок ==
В XX веке потребность в амбре стимулировала поиск синтетических веществ для удовлетворения растущего спроса на редкий и дорогой природный продукт. Старейшие и широко применяемые заменители — амброксид, получаемый из натурального [[склареол]]а, позже — из [[туйон]]а и других веществ. Разработана также биотехнологическая схема получения амброксида (микробный синтез).

В [[США]] продажа любых продуктов, происхождение которых связано с исчезающими видами животных (включая амбру, найденную на берегу), запрещена с 1973 года.

== См. также ==
* [[Мускус]]

== Примечания ==
{{примечания}}

== Ссылки ==
{{Навигация|Тема=Амбра|Викицитатник=Амбра|Викисловарь=амбра|Викитека=ТСД2/Амбра}}
* {{ВТ-ЭСБЕ|Амбра серая}}
* [[Юрченко, Александр Григорьевич|А. Г. Юрченко]] [https://web.archive.org/web/20090318143041/http://ec-dejavu.net/a-2/Ambergris.html Амбра в средневековых легендах] // Юрченко А. Г. Книга Марко Поло: записки путешественника или имперская космография. — СПб.: Евразия, 2007, с. 665—675
* [https://web.archive.org/web/20080302074601/http://www.rsmas.miami.edu/support/lib/seas/seasQA/QAs/a/ambergris.html University of Miami Ambergris FAQ] {{недоступная ссылка|число=16|месяц=05|год=2013|url=http://www.rsmas.miami.edu/support/lib/seas/seasQA/QAs/a/ambergris.html}}
* {{cite web
|url = http://www.naturalhistorymag.com/editors_pick/1933_05-06_pick.html
|title = Natural History Magazine Article: Floating Gold — The Romance of Ambergris
|archiveurl = https://web.archive.org/web/20060214013734/http://www.naturalhistorymag.com/editors_pick/1933_05-06_pick.html
|archivedate = 2006-02-14
}} {{недоступная ссылка|число=16|месяц=05|год=2013|}}
* НПИ «Открытия и гипотезы», № 3, с. 7; 03.2013
{{1911}}
{{ВС}}
[[Категория:Благовония]]
[[Категория:Фармакогнозия]]
[[Категория:Продукты животного происхождения]]
[[Категория:Парфюмерные ингредиенты]]

Амбра - История изменений

imported>OneLittleMouse: откат правок 193.232.86.133 (обс.) к версии Klaus33