Просмотр кода страницы Термос

[[Файл:Termosy-elementy.jpg|мини|300пкс|Советские металлические термосы для напитков со стеклянной колбой ]][[Файл:Vacuum Dewar Flask Red.svg|мини|устройство колбы термоса(схема)]]
'''Те́рмос''' — вид [[быт]]овой [[Теплоизоляция|теплоизоляционной]] [[Посуда|посуды]] для продолжительного сохранения более высокой или низкой [[Температура|температуры]] [[Продукты питания|пищевых продуктов]] по сравнению с температурой окружающей среды. Является разновидностью ''[[Сосуд Дьюара|сосуда Дьюара]]''.

Термос может использоваться не только для хранения готовых [[Напиток|напитков]] и [[Еда|еды]], но и для их приготовления, например — различных [[Настой|настоев]] и [[Каша|каш]].

Свое название термос получил от названия немецкой компании [[Thermos GmbH]] — первого коммерческого производителя термосов. Его в 1904 году на конкурсе на лучшее название придумал житель Мюнхена, от древнегреческого ''θερµός'' «тёплый»

== История ==
[[Файл:Thermos-Flaschen 1907.png|мини|реклама термоса 1907 год]]
[[Файл:Vacuum flask diagram.png|мини|250пкс|Фрагмент заявки на патент термоса ({{US patent|872795}}) от 23 октября 1906 года]]
[[Файл:Reklama Rus Empire 5.jpg|мини|слева|120пкс|Реклама термос-[[Бутылка|бутылок]] в России от немецкой фирмы ''Thermos GmbH'' (примерно 1906—1914 годы)]]
[[Файл:Gedenktafel Wilhelm-Kuhr-Str 3 (Pank) Reinhold Burger.jpg|thumb|250px|[[Мемориальная доска]] на доме, где жил и работал Рейнгольд Бургер с 1927 года до своей смерти (Германия, Берлин, район [[Панков (район Берлина)|Панков]], ул. Wilhelm-Kuhr-Straße, 3)]]
[[Файл:Fotothek df roe-neg 0006506 005 Isolierkannen der Firma Thermos, Herbstmesse 1953.jpg|thumb|250px|Термосы ''Thermos'' на осенней [[Лейпцигская ярмарка|Лейпцигской ярмарке]] (1953 год)]]
Сам по себе вакуумный сосуд был изобретён и разработан в 1892 году шотландским физиком и химиком [[Дьюар, Джеймс|Джеймсом Дьюаром]] в процессе исследований в области [[Криогеника|криогеники]]. В честь учёного он называется в научной среде [[сосуд Дьюара|сосудом Дьюара]].

Разработка Дьюара была в 1904 году превращена в коммерческий продукт [[берлин]]скими производителями стеклянных изделий {{iw|Бургер, Рейнхольд|Рейнхольдом Бургером|de|Reinhold Burger}} и Альбертом Ашенбреннером. Для удобного использования этого сосуда в быту (хранения напитков) немцы добавили к нему металлический корпус, [[Бутылочная пробка|пробку]] и [[Крышка|крышку]]-[[стакан]]чик<ref>{{Cite web|url=http://www.thermos.com/about|title=about|website=www.thermos.com|access-date=2021-06-26|archive-date=2021-06-26|archive-url=https://web.archive.org/web/20210626111142/http://www.thermos.com/about|url-status=live}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.bbc.co.uk/history/0/21835405|title=BBC History - James Dewar, the man who invented the thermos flask|website=web.archive.org|date=2014-05-04|access-date=2021-06-26|archive-date=2014-05-04|archive-url=https://web.archive.org/web/20140504200248/http://www.bbc.co.uk/history/0/21835405|url-status=unfit}}</ref>. Также, им была разработана система поддержки внутренней стенки колбы, так как она держалась только в одном месте у горловины сосуда и из-за этого легко ломалась при активном использовании — на это изобретение Рейнгольд Бургер получил немецкий патент DE170057, заявка на который была подана 30 сентября 1903 года<ref>{{Cite web
 |url         = http://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?locale=de_EP&CC=DE&NR=170057
 |title       = Немецкий патент DE170057
 |author      =
 |lang        = de
 |date        =
 |publisher   =
 |access-date  = 2012-07-17
 |archive-url  = https://www.webcitation.org/69g1hhhD2?url=http://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?locale=de_EP
 |archive-date = 2012-08-04
 |url-status    = live
}}</ref><ref>{{Cite web
 |url         = http://www.thermosflasche.com/history.html
 |title       = История изобретения термоса
 |author      =
 |lang        = en
 |date        =
 |publisher   =
 |access-date  = 2012-07-17
 |archive-url  = https://www.webcitation.org/69g1iAbZo?url=http://www.thermosflasche.com/history.html
 |archive-date = 2012-08-04
 |url-status    = live
}}</ref>.

Был объявлен конкурс на лучшее название [[Торговая марка|торговой марки]] для нового изобретения, в котором победил один из жителей [[Мюнхен]]а, предложивший название ''Thermos'' (от {{lang-el|therme}} — горячий). Бургер основал одноимённую фирму ''Thermos-Gesellschaft m.b.H.'' (Thermos [[GmbH]]) по выпуску термосов, и с марта 1904 года эта торговая марка стала использоваться в коммерческих целях.

Сосуды Дьюара не были запатентованы, их изобретатель — Джеймс Дьюар — считал, что они не будут иметь коммерческого успеха, поэтому, когда он обратился в [[суд]] о возмещении нанесённого Бургером ущерба, его [[иск]] остался неудовлетворённым<ref>{{Cite web
 |url         = http://www.rsc.org/chemistryworld/Issues/2008/August/DewarsFlask.asp
 |title       = Classic Kit: Dewar's flask
 |author      = A. Sella
 |lang        = en
 |date        = 2008-08
 |publisher   =
 |access-date  = 2012-07-17
 |archive-url  = https://www.webcitation.org/69g1if8XU?url=http://www.rsc.org/chemistryworld/Issues/2008/August/DewarsFlask.asp
 |archive-date = 2012-08-04
 |url-status    = live
}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.chemistryexplained.com/Co-Di/Dewar-James.html|title=James Dewar - Chemistry Encyclopedia - number|website=www.chemistryexplained.com|access-date=2021-06-26|archive-date=2019-04-06|archive-url=https://web.archive.org/web/20190406165930/http://www.chemistryexplained.com/Co-Di/Dewar-James.html|url-status=live}}</ref>.

23 октября 1906 года Рейнгольд Бургер подал заявку, а 3 декабря 1907 года получил [[патент]] [[Соединённые Штаты Америки|США]] {{US patent|872795}} на «Сосуд с двойными стенками и вакуумом между ними». В качестве изобретателя термоса в патенте был указан Рейнгольд Бургер, имя Джеймса Дьюара в патенте не упоминается. [[Правопреемство|Правопреемником]] данного патента становится [[Соединённые Штаты Америки|американская]] фирма ''American Thermos Bottle Company''. Также в 1907 году права на производство термоса были проданы ещё двум компаниям — [[Канада|канадской]] ''Canadian Thermos Bottle Co'' и [[Великобритания|британской]] ''Thermos Limited''<ref>{{Cite web
 |url         = http://www.popmech.ru/article/3764-hranit-teplo-i-holod/
 |title       = Хранить тепло и холод: термос
 |author      =
 |date        = 2005-03
 |publisher   = Журнал «[[Популярная механика]]»
 |access-date  = 2012-07-17
 |archive-url  = https://web.archive.org/web/20090730180815/http://www.popmech.ru/article/3764-hranit-teplo-i-holod
 |archive-date = 2009-07-30
 |url-status    = live
}}</ref>.

В настоящее время срок патента истёк. Права на использование торговой марки ''Thermos'' принадлежат японской компании ''Thermos [[Общество с ограниченной ответственностью|L.L.C.]]'', выпускающей термосы под этим [[бренд]]ом<ref>{{Cite web
 |url         = http://trademarks.justia.com/710/26/thermos-71026112.html
 |title       = THERMOS — Trademark Details
 |author      =
 |lang        = en
 |date        = 2011-10-11
 |publisher   =
 |access-date  = 2012-07-17
 |archive-url  = https://www.webcitation.org/69g1mxmui?url=http://trademarks.justia.com/710/26/thermos-71026112.html
 |archive-date = 2012-08-04
 |url-status    = live
}}</ref>.

== Конструкция ==
[[Файл:Dewargefäß Deutsches Museum.jpg|мини|160пкс|Сосуд Дьюара в [[Немецкий музей (Мюнхен)|Немецком музее]]]]
Основной элемент термоса — колба (сосуд Дьюара) из [[Стекло|стекла]] или [[Нержавеющая сталь|нержавеющей стали]] с двойными стенками, между которыми выкачан воздух (создан [[вакуум]]) для уменьшения [[Теплопроводность|теплопроводности]] и [[Конвекция|конвекции]] между колбой термоса и внешней средой. Для уменьшения [[Тепловое излучение|теплового излучения]] внутренние поверхности колбы покрывают слоем из отражающего, [[Зеркало|зеркального]] материала. Наружный корпус термосов со стеклянной колбой изготавливается из пластмассы, металла или дерева, колба из металла одновременно является корпусом термоса.
Также часто у термосов с металлической колбой есть чехол с ручкой для переноски.

== Разновидности ==
По материалу, из которого сделана внутренняя колба: стеклянные, пластиковые, керамические, металлические.
[[Файл:Termosy-elementy.jpg|мини|термос со стеклянной колбой]]
Стеклянная колба: хорошо держит температуру, но легко может разбиться при неосторожном обращении, подходит для домашнего использования, для экономии времени, газа и электроэнергии. (В термосах используют тонкое и хрупкое стекло).

[[Файл:D1737Poblacion Baliuag Bulacan 08.jpg|мини|термос с металлической колбой ]]
Металлическая колба:
прочная и подходит для командировок, путешествий, отдыха на природе.

В зависимости от типа используемой пищи, современные бытовые термосы можно разделить на следующие виды:
[[Файл:Bottle for hot water.jpg|мини|студенты в Китае используют термосы для хранения горячей воды]]
* '''Термосы для напитков''' — имеют ''узкую горловину'' [[диаметр]]ом 25—55 [[Миллиметр|мм]].
[[Файл:Bouteille thermos.jpg|мини|Термос с пневмонасосом]]
* '''Термосы с пневмонасосом''' — в конструкции крышки такого термоса есть [[Насос|пневмонасос]] для извлечения жидкостей путём нажатия на кнопку, и выводное отверстие сбоку для наливания. Предназначены для настольного использования.
[[Файл:DDR-Thermoskanne für Eis.jpg|мини|пищевые термосы]]
* '''Пищевые термосы''' — имеют ''широкую горловину'', диаметр которой практически равен диаметру корпуса (от 65—80 мм). Предназначены для хранения первых и вторых [[Блюдо (пища)|блюд]], [[Мороженое|мороженого]] и других видов пищевых продуктов, а не жидкостей.
** '''Универсальные термосы''' — отличаются от пищевых термосов только конструкцией пробки, которая имеет дополнительное, более узкое, отверстие для наливания напитков.
** '''Пищевые термосы с [[Судки|судками]]''' — термосы, в которые стопкой, друг на друга, вкладывается 2—3 пластиковые или металлические ёмкости (контейнеры), позволяющие одновременно раздельно хранить различные виды блюд — например для [[обед]]а: холодную [[Закуска|закуску]] с первым и вторым блюдом.
* '''Термочашка''' или '''Термокружка'''
<gallery>
Thermoskanne1.JPG|Термос для напитков с колбой из нержавеющей стали
Thermoskaffeekanne.jpg|Термос-[[кувшин]]
Thermos bottle.jpg|Термос с пневмонасосом
Thermal_dosirak_case.jpg|Термос для пищи, низкий и с широким вырезом
Thermos ouvert.JPG|Ещё один пищевой термос, со складной ложкой
Dosirak(home-packed_meal).jpg|Пищевой термос с вынутыми судк''а''ми
Vacuum Flask cooker Open.JPG|пищевой термос или термос для доведения закипевшей еды до готовности
</gallery>

== Свойства ==
Время сохранения температуры в термосе зависит от [[объём]]а помещенной в него жидкости, чем он больше, тем дольше сохраняется тепло (или холод). Старайтесь заполнять термос полностью, помните, чем меньше заполнен термос, тем быстрее остынет его содержимое.

Выдержка из ГОСТ Р 51968-2002 для определения термоизоляционных свойств термосов со стеклянной колбой:
{{цитата|текст = '''7.5 Определение термической стойкости и термоизоляционных свойств'''

7.5.1 Термосы до начала испытания на термическую стойкость и термоизоляционные свойства выдерживают с открытой горловиной в помещении при температуре не ниже 18 °С до тех пор, пока температура воздуха внутри сосуда будет не ниже 18 °С. Температуру воздуха измеряют термометром по ГОСТ 28498.

7.5.2 Термос заливают водой температурой не менее 95 °С и выдерживают в течение 1—3 мин. Затем воду сливают и осматривают термос.

Изделие считают выдержавшим испытание на термическую стойкость, если сосуд не разрушился.

7.5.3 Для контроля термоизоляционных свойств термосы вновь заливают водой температурой не менее 95 °С, закрывают пробкой и крышкой и выдерживают при температуре окружающей среды не менее 18 °С в течение времени, указанного в таблице 2. Температуру воды измеряют термометром по ГОСТ 28498.

Изделие считают выдержавшим испытание, если температура воды после испытания будет соответствовать требованиям таблицы 2.

Примечание — Для горной местности температура заливаемой воды и воды после испытаний должна быть скорректирована с учетом местных условий.}}
'''Таблица 2'''. Минимально допустимая температура воды после испытания термосов со стеклянной колбой (согласно ГОСТ Р 51968-2002<ref>[http://tehnorma.ru/gosttext/gost/gostdop_212.htm ГОСТ Р 51968-2002] {{Wayback|url=http://tehnorma.ru/gosttext/gost/gostdop_212.htm |date=20130806115314 }}. Термосы бытовые с сосудами из стекла. Общие технические условия.</ref>).
{| class="wikitable" style="text-align:center"
|-
! Номинальная вместимость сосуда, [[Кубический сантиметр|см<sup>3</sup>]] !! Время испытания, [[Час|ч]] !! Температура воды в термосах и сосудах после испытания, [[Градус Цельсия|°С]], не менее
|-
!colspan="3" scope="colgroup"| С узкой горловиной
|-
| 250 || 12 || 45
|-
| 500, 750 || 24 || 45
|-
| 1000, 1250 || 24 || 55
|-
| 2000 || 24 || 60
|-
!colspan="3" scope="colgroup"| С широкой горловиной
|-
| 250 || 6 || 54
|-
| 500 || 6 || 56
|-
| 1000 || 6 || 60
|-
| 1500 || 6 || 62
|-
| 2000 || 6 || 64
|}

== Заменители термоса ==
Теплоизоляционные материалы, пенопласт, дерево, толстая ткань, одеяло, ящик с пенопластом внутри, чехлы на посуду, фольга, поролон и другие теплоизоляционные материалы.
Можно использовать [[ведро]] со [[лёд|льдом]] для более длительного сохранения продуктов в холодном состоянии.
<gallery>
Kochkiste-0439.jpg|ящик с пенопластом, чтобы кастрюля долго не остывала
Göpelschauermuseum Seestermühe 09 (cropped).jpg|мини|ящик с сеном для кухни, для поддержания кастрюли в горячем состоянии, популярный в начале 20 века, еду доводили до кипения и помешали в такой ящик, где она доходила до готовности, можно также использовать и кухонные полотенца или одеяло
Tea cosy.jpg|[[Чайная баба|чехол для заварника]] чтобы заварка лучше заварилась, вместо полотенца, чтобы чайник был горячий пока чай заваривается.
Cook - it. En moderne høkasse.jpg|чехол для кастрюли
</gallery>

== См. также ==
{{Родственные проекты}}
* [[Сосуд Дьюара]]
* [[Сумка-термос]]
* [[Термопот]]
* [[Ледник (помещение)]]

== Примечания ==
{{примечания}}

== Литература ==
* {{Книга
 |ответственный= Гл. ред. И.А. Пугачев
 |заглавие     = Товарный словарь. Том 8
 |часть        = Термосы
 |место        = М.
 |издательство = Госторгиздат
 |год          = 1960
 |столбцы      = 764—770
 |ref          = Товарный словарь
}}
* {{Книга
 |заглавие     = Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. Том 2
 |часть        = Термос
 |место        = М.
 |издательство = Большая советская энциклопедия
 |год          = 1959
 |страницы     = 623
 |страниц      = 772
 |ref          = Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
}}
* {{Книга
 |заглавие     = Техническая энциклопедия. Том 23
 |часть        = Термос
 |место        = М.
 |издательство = Советская энциклопедия
 |год          = 1934
 |столбцы      = 139—142. — 1016 стб.
 |ref          = Техническая энциклопедия
}}
* [http://tehnorma.ru/gosttext/gost/gostdop_212.htm ГОСТ Р 51968-2002.] Термосы бытовые с сосудами из стекла. Общие технические условия.
* {{Cite web
 | url         = http://www.popmech.ru/article/3764-hranit-teplo-i-holod/
 | title       = Хранить тепло и холод: термос
 | author      =
 | date        = 2005-03
 | publisher   = Журнал «[[Популярная механика]]»
 | access-date  = 2012-07-17
 | archive-url  =
 | archive-date =
}}

{{Внешние ссылки}}

[[Категория:Термос| ]]
[[Категория:Посуда]]
[[Категория:Туристское снаряжение]]
[[Категория:Ёмкости]]
[[Категория:Изделия из стекла]]
[[Категория:Изделия из алюминия]]
[[Категория:Проприетарные эпонимы]]
[[Категория:Энергосбережение]]