Просмотр кода страницы Список пищевых добавок E400 — E499

{{Глобализировать|дата=2008-05-08}}

== E400—E499 ==
'''Пищевы́е доба́вки'''. Группа [[стабилизатор (химия)|стабилизаторов]], загустителей, [[эмульгаторы|эмульгаторов]]. <!-- Эта группа характеризуется т т.д. {{nobr|и т. п.}} -->

{| class=wide border=1 style="margin:0 auto;" width="100%"
!width=70|Индекс||width=48%|Название вещества||width=48%|Английское название
|-
|[[E400]]||[[Альгиновая кислота]]||Alginic acid
|-
|[[E401]]||[[Альгинат натрия]]||Sodium alginate
|-
|[[E402]]||[[Альгинат калия]]||Potassium alginate
|-
|[[E403]]||[[Альгинат аммония]]||Ammonium alginate
|-
|[[E404]]||[[Альгинат кальция]]||Calcium alginate
|-
|[[E405]]||[[Альгинат пропиленгликоля]]||Propane-1,2-diol alginate (:Propylene glycol alginate)
|-
|[[E406]]||[[Агар-агар|Агар]]||Agar 
|-
|[[E407]]||[[Каррагинан]]ы: <br />(i) Каррагинан и его натриевая, калиевая и аммонийные соли
||Carrageenan (Carrageenan and its Na, K and NH4 salts)
|-
|[[E407a]]||(ii) Каррагинан из [[водоросли|водорослей]] Euchema ||''Processed eucheuma seaweed''
|-
|{{Пищевые добавки/нет в списке}}|[[E408]]||[[Гликан пекарских дрожжей]]||Bakers yeast glycan
|-
|[[E409]]||[[Арабиногалактан]]||Arabinogalactan
|-
|[[E410]]||[[Камедь рожкового дерева]]||Locust bean gum (Carob gum)
|-
|[[E411]]||[[Овсяная камедь]]||Oat gum
|-
|[[E412]]||[[Гуаровая камедь]]||Guar gum
|-
|[[E413]]||[[Трагакантовая камедь]]||[[Трагакант|Tragacanth]]
|-
|[[E414]]||[[Гуммиарабик]]||Acacia gum (gum arabic)
|-
|[[E415]]||[[Ксантановая камедь]]||Xanthan gum
|-
|[[E416]]||[[Камедь карайи]]||[[:en:Karaya gum]]
|-
|[[E417]]||[[Камедь тары]]||[[:en:Tara gum]]
|-
|[[E418]]||[[Геллановая камедь]]||[[:en:Gellan gum]]
|-
|[[E419]]||[[Камедь гхатти]]||[[:en:Gum ghatti]]
|-
|[[E420]]||[[Сорбит]] и сорбитовый сироп||Sorbitol and Sorbitol Syrup
|-
|[[E421]]||[[Маннит]]||Mannitol
|-
|[[E422]]||[[Глицерин]]||Glycerol
|-
|{{Пищевые добавки/нет в списке}}|[[E424]]||[[Курдлан]]||[[:en:Curdlan]]
|-
|{{Пищевые добавки/запрет в других странах}}|[[E425]]||[[Аморфофаллюс конжак|Конжак]] ([[Конжаковая мука]]):<br />(i) Конжаковая камедь<br />(ii) Конжаковый глюкоманнан||Konjac <br />(i) Konjac gum <br />(ii) [[Глюкоманнан|Konjac glucomannane]]
|-
|[[E426]]||[[Гемицеллюлоза сои]]||Soybean hemicellulose<!--добавлена в прил. 1 по СанПиН 2.3.2. 2364–08-->
|-
|{{Пищевые добавки/нет в списке}}|[[E429]]||[[Пептон]]ы||[[Пептиды|Peptones]]
|-
|[[E430]]||[[Полиоксиэтилен]] (8) [[стеарат]]||Polyoxyethene (8) stearate
|-
|[[E431]]||[[Полиоксиэтилен]] (40) [[стеарат]]||Polyoxyethene (40) stearate
|-
|[[E432]]||[[Полиоксиэтилен]] (20) [[сорбитан]] [[монолаурат]], твин 20||[[:en:Polyoxyethene (20) sorbitan monolaurate]] (polysorbate 20)
|-
|[[E433]]||[[Полиоксиэтилен]] (20) [[сорбитан]] [[моноолеат]], твин 80||[[Полисорбат 80|Polyoxyethene (20) sorbitan monooleate]] (polysorbate 80)
|-
|[[E434]]||[[Полиоксиэтилен]] (20) [[сорбитан]] [[монопальмитат]], твин 40||Polyoxyethene (20) sorbitan monopalmitate (polysorbate 40)
|-
|[[E435]]||[[Полиоксиэтилен]] (20) [[сорбитан]] [[моностеарат]], твин 60||Polyoxyethene (20) sorbitan monostearate (polysorbate 60)
|-
|[[E436]]||[[Полиоксиэтилен]] (20) [[сорбитан]] [[тристеарат]], твин 65||Polyoxyethene (20) sorbitan tristearate (polysorbate 65)
|-
|[[E440]]||[[Пектин]]ы||Pectins (i) pectin (ii) amidated pectin
|-
|<!-- {{Пищевые добавки/нет в списке}}-->|[[E441]]||[[Желатин]]||Gelatine
|-
|[[E442]]||[[Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты]]||[[:en:Ammonium phosphatides]]
|-
|{{Пищевые добавки/нет в списке}}|[[E443]]||[[Бромированное растительное масло]]||[[:en:Brominated vegetable oil]]
|-
|[[E444]]||[[Сахарозы ацетат изобутират]]||[[:en:Sucrose acetate isobutyrate]]
|-
|[[E445]]||[[Эфиры глицерина и смоляных кислот]]||[[:en:Glycerol esters of wood rosins]]
|-
|[[E446]]||[[Сукцистеарин]]||Succistearin
|-
|[[E450]]||[[Пирофосфаты]] ([[дифосфаты]]):<br />
(i) Пирофосфат динатрия<br />
(ii) Пирофосфат тринатрия<br />
(iii) Пирофосфат тетранатрия<br />
(iv) Пирофосфат дикалия<br />
(v) Пирофосфат тетракалия<br />
(vi) Пирофосфат дикальция<br />
(vii) Дигидропирофосфат кальция<br />
(viii) Пирофосфат димагния
||[[Пирофосфаты|Diphosphates]]:<br />
(i) [[Дигидропирофосфат натрия]] <br />
(ii) Trisodium diphosphate <br />
(iii) [[Пирофосфат натрия|Tetrasodium diphosphate]] <br />
(iv) Dipotassium diphosphate <br />
(v) Tetrapotassium diphosphate <br />
(vi) [[Пирофосфат кальция|Dicalcium diphosphate]] <br />
(vii) Calcium dihydrogen diphosphate
|-
|[[E451]]||[[Трифосфаты]]:<br />
(i) Трифосфат пентанатрия<br />
(ii) Трифосфат пентакалия
||[[Полифосфаты|Triphosphates]]: <br />
(i) [[Трифосфат натрия|Sodium tripolyphosphate]] (pentasodium triphosphate) 
<br />(ii) Pentapotassium triphosphate
|-
|[[E452]]||[[Полифосфаты]]:<br />
(i) Полифосфат натрия<br />
(ii) Полифосфат калия<br />
(iii) Полифосфат натрия-кальция<br />
(iv) Полифосфат кальция<br />
(v) Полифосфат аммония
||[[Полифосфаты|Polyphosphate]] <br />
(i) [[Полифосфаты|Sodium polyphosphates]] <br />
(ii) Potassium polyphosphates <br />
(iii) Sodium calcium polyphosphate <br />
(iv) Calcium polyphophates<br />
(v) Ammonium Polyphosphate
|-
|[[E459]]||[[Циклодекстрины|Бета-циклодекстрин]]||Beta-cyclodextrine 
|-
|[[E460]]||[[Целлюлоза]]:<br />
(i) Целлюлоза микрокристаллическая<br />
(ii) Целлюлоза в порошке
||[[Целлюлоза|Cellulose]]: <br />(i) [[:en:Microcrystalline cellulose]] <br />(ii) Powdered cellulose
|-
|[[E461]]||[[Метилцеллюлоза]]||Methyl cellulose
|-
|[[E462]]||[[Этилцеллюлоза]]||Ethyl cellulose 
|-
|[[E463]]||[[Гидроксипропилцеллюлоза]]||[[:en:Hydroxypropyl cellulose]]
|-
|[[E464]]||[[Гидроксипропилметилцеллюлоза]]||Hydroxy propyl methyl cellulose
|-
|[[E465]]||[[Метилэтилцеллюлоза]]||[[:en:Ethyl methyl cellulose]]
|-
|[[E466]]||[[Натрий-карбоксиметилцеллюлоза]]||Carboxymethyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose
|-
|[[E467]]||[[Этилгидроксиэтилцеллюлоза]]||[[:en:Ethyl hydroxyethyl cellulose]]
|-
|[[E468]]||[[Кроскарамеллоза]] ||[[:en:Crosslinked sodium carboxymethyl cellulose]] (Croscarmellose)
|-
|[[E469]]||[[Карбоксиметилцеллюлоза]] ферментативно гидролизованная||Enzymically hydrolysed carboxymethylcellulose
|-
|[[E470]]||[[Мыло|Соли жирных кислот]]||Salts of fatty acids (with base Al, Ca, Na, Mg, К and NH4)
|-
|[[E470a]]||Соли жирных кислот натрия, калия и кальция||Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids
|-
|[[E470b]]||Соли жирных кислот магния||Magnesium salts of fatty acids 
|-
|[[E471]]||Моно- и диглицериды жирных кислот||Mono- and diglycerides of fatty acids
|-
|[[E472a]]||Эфиры глицерина, уксусной и жирных кислот||Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
|-
|[[E472b]]||Эфиры глицерина, молочной и жирных кислот||Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
|-
|[[E472c]]||Эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот||Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
|-
|[[E472d]]||Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот||Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids 
|-
|[[E472e]]||Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот||[[:en:DATEM|Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids]] 
|-
|[[E472f]]||Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот||Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
|-
|[[E472g]]||Эфиры моноглицеридов и янтарной кислоты||Succinylated monoglycerides
|-
|[[E473]]||Эфиры сахарозы и жирных кислот||Sucrose esters of fatty acids
|-
|[[E474]]||[[Сахароглицериды]]||Sucroglycerides
|-
|[[E475]]||Эфиры полиглицеридов и жирных кислот||Polyglycerol esters of fatty acids
|-
|[[E476]]||Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот||[[Полиглицерил полирицинолеат|Polyglycerol polyricinoleate]]
|-
|[[E477]]||Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот||Propane-1, 2-diol esters of fatty acids, propylene glycol esters of fatty acids 
|-
|[[E478]]||Эфиры лактилированных жирных кислот, глицерина и пропиленгликоля||Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1
|-
|[[E479]](b)||Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицердами жирных кислот||Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids
|-
|[[E480]]||Диоктилсульфосукцинат натрия||[[:en:Dioctyl sodium sulphosuccinate]] 
|-
|[[E481]]||Лактилаты натрия:<br>
(i) Стеароиллактилат натрия<br>
(ii) Олеиллактилат натрия
||Sodium lactylates:<br>
(i) Sodium stearoyl lactylate<br>
(ii) Sodium oleyl lactylate
|-
|[[E482]]||Лактилаты кальция||Calcium lactylates
|-
|[[E483]]||[[Стеарилтартрат]]||[[:en:Stearyl tartrate]]
|-
|[[E484]]||[[Стеарилцитрат]]||Stearyl citrate  
|-
|{{Пищевые добавки/нет в списке}}|[[E485]]||[[Стеароилфумарат натрия]]||Sodium Stearoyl Fumarate
|-
|{{Пищевые добавки/нет в списке}}|[[E486]]||[[Стеароилфумарат кальция]]||Calcium Stearoyl Fumarate
|-
|{{Пищевые добавки/нет в списке}}|[[E487]]||[[Лаурилсульфат натрия]]||Sodium laurylsulphate
|-
|{{Пищевые добавки/нет в списке}}|[[E488]]||Этоксилированные моно- и ди-глицериды||Ethoxylated Mono- and Di-Glicerides
|-
|{{Пищевые добавки/нет в списке}}|[[E489]]||Эфир [[кокосовое масло|кокосового масла]] и [[метилгликозида]]||Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester
|-
|[[E491]]||[[Сорбитан]] моностеарат, СПЭН 60||[[:en:Sorbitan monostearate]]
|-
|[[E492]]||Сорбитан тристеарат||[[:en:Sorbitan tristearate]]
|-
|[[E493]]||Сорбитан монолаурат, СПЭН 20||[[:en:Sorbitan monolaurate]]
|-
|[[E494]]||Сорбитан моноолеат, СПЭН 80||[[:en:Sorbitan monooleate]]
|-
|[[E495]]||Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40||[[:en:Sorbitan monopalmitate]]
|-
|[[E496]]||Сорбитан триолеат, СПЭН 85||Sorbitan trioleat
|}

{{Пищевые добавки (обозначения)}}

== Литература ==
* [http://pomni.info/files/2.3.2.1293-03.rtf Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок. Приложение 1». — Москва, 15.06.2003 с изменениями от 26.05.2008]
* [http://www.codexalimentarius.net/ Codex Alimentarius]
* [https://web.archive.org/web/20060210060921/http://apps3.fao.org/jecfa/additive_specs/foodad-q.jsp?language=en Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives]

{{Пищевые добавки}}

[[Категория:Пищевые добавки|*]]