Просмотр кода страницы Мухомор

{{значения|Мухомор (значения)}}
{{Таксон
|images_set = {{4 изображения|im1=Amanita muscaria (round cap).jpg|cap1=Мухомор красный|im2=Amanita pantherina MdE 1.jpg|cap2=Мухомор пантерный|im3=Amanita phalloides 1.JPG|cap3=Бледная поганка|im4=Amanita caesarea.JPG|cap4=Цезарский гриб}}
|regnum = Грибы
|parent = Amanitaceae
|rang = Род
|latin = Amanita
|author = [[Pers.]], [[1794]]
|syn =
|typus =
|wikispecies = Amanita
|itis =
|mycobank = 17045
}}

'''Мухомо́р''' ({{lang-la|Amaníta}}) — род [[Микориза|микоризообразующих]] [[пластинчатые грибы|пластинчатых грибов]] семейства {{bt-ruslat|Мухоморовые|Amanitaceae}}. В некоторых системах этот род относят к семейству {{bt-ruslat|Плютеевые|Pluteaceae}}.

== Названия ==
[[Русский язык|Русское]], а также характерное для большинства [[Славянские языки|славянских языков]]<ref>Например, {{lang-pl|muchomor}}, {{lang-bg|мухоморка}}, {{lang-cs|muchomůrka}} и др.</ref> название «мухомор» возникло из-за массового использования [[Мухомор красный|мухомора красного]] в бытовой санитарии, в качестве [[инсектицид]]а против мух. Первоначально оно относилось только к мухомору красному, а позже было распространено на весь род.

Латинское «Amanita» происходит от названия горы [[Нур (хребет)|Аманос]], <!--то ли в [[Сицилия|Сицилии]], то ли в [[Киликия|Киликии]]--> которая славилась обилием [[Съедобные грибы|съедобных грибов]] Amánit.

== Таксономия ==
В конце XVII — первой половине XVIII века [[Питтон де Турнефор, Жозеф|Ж. Турнефор]] и [[Диллениус, Иоганн Якоб|И. Диллениус]] использовали название ''Amanita'' для всех [[Пластинчатый гриб|пластинчатых]] [[шляпконожечный гриб|шляпконожечных]] грибов, то есть первоначально оно приблизительно соответствовало роду ''[[Agaricus]]'' [[Линней, Карл|Линнея]]. [[Микели, Пьер Антонио|П. А. Микели]] в 1729 году заменил его на ''Fungus'', и до XIX века оно редко встречалось в литературе. В 1797 году [[Pers.|Х. Персон]] вновь ввёл название ''Amanita'' для всех грибов, имеющих вольву. [[Фрис, Элиас Магнус|Э. Фрис]] сначала признал род ''Amanita'' Персона, но затем исключил из него виды с окрашенным споровым порошком. Розе в 1876 году описал род ''Amanitopsis'', который вошёл впоследствии в состав рода ''Amanita''.

В XX веке предпринимались попытки разделить род Amánit на множество более мелких родов, были предложены: {{bt|Amanitella|[[Earle]], 1909}}, {{bt|Lepidella|[[E.-J.Gilbert]], 1925}}, {{bt|Aspidella|[[E.-J.Gilbert]], 1940}}, {{bt|Ariella|[[E.-J.Gilbert]], 1941}}, {{bt|Amanitaria|[[E.-J.Gilbert]], 1940}}, {{bt|Amplariella|[[E.-J.Gilbert]], 1940}}, {{bt|Amanitina|[[E.-J.Gilbert]], 1940}}. Однако впоследствии от такого разделения отказались.

== Описание ==
[[Плодовое тело гриба|Плодовые тела]] главным образом крупные, с центральной ножкой, в начале развития полностью заключены в общее [[Покрывала (гриба)|покрывало]]. [[Типы развития базидиом|Тип развития]] бивелангиокарпный или пилеокарпный.

[[Шляпка (микология)|Шляпка]] толстомясистая, иногда более тонкая, легко отделяется от ножки. Кожица различных оттенков белого, красного и зелёного цветов, обычно покрыта различными лоскутами или хлопьями, оставшимися от общего покрывала. Край шляпки гладкий или тонкомясистый, рубчатый.

[[Гименофор#пластинчатый|Пластинки]] свободные или слабо приросшие, белого или слегка желтоватого цвета. Есть пластиночки, часто разной длины.

[[Ножка (микология)|Ножка]] цилиндрическая, обычно прямая, часто расширенная в основании.

[[Мякоть (микология)|Мякоть]] белая, у некоторых видов окрашивается на срезе, с запахом или без.

Остатки покрывал. [[Вольва (микология)|Вольва]] может быть свободной или приросшей к основанию ножки, иногда имеет вид хорошо заметных колец. Остатки общего покрывала на шляпке обычно легко отделяются, у некоторых видов приросшие к кожице. Частное покрывало после разрыва остается на ножке в виде кольца, гладкого или неровного и разорванного. У некоторых видов (подрод [[Поплавок (гриб)|Поплавок]]) кольцо отсутствует, но на ножке остаются более или менее крупные чешуи — остатки частного покрывала.

[[Споровый порошок]] белый или с лёгким розоватым оттенком.

[[Базидиоспоры|Споры]] бесцветные, от округлых до эллипсоидных или цилиндрические, гладкие, двуядерные, содержат флуоресцирующие капли. У видов с гладким краем шляпки споры [[Амилоидность|амилоидные]], у видов с рубчатым краем — неамилоидные.

[[Цистиды|Плевро- и хейлоцистиды]] обычно отсутствуют, у некоторых видов имеются хейлоцистиды.

== Практическое значение ==
Большинство мухоморов несъедобно или сильно [[Ядовитые грибы|ядовито]], есть опасные, смертельно ядовитые виды ([[бледная поганка]], [[мухомор вонючий]]), которые иногда путают со съедобными грибами. Общеизвестный мухомор красный в сыром виде и без должной обработки, кроме средней токсичности, обладает также [[галлюциноген]]ным действием.

Миколог [[Вишневский, Михаил Владимирович|Михаил Вишневский]] утверждает, что красный мухомор после двух- или трёхразового отваривания по 20 минут превращается в съедобный и вкусный гриб<ref>{{Cite web|url=http://www.zagribami.info/материалы/едим-красный-мухомор/|title=Едим красный мухомор|publisher=Сайт М. Вишневского «ЗА ГРИБАМИ»|lang=en|access-date=2019-08-14|archive-date=2016-11-27|archive-url=https://web.archive.org/web/20161127000309/http://www.zagribami.info/%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D1%8B/%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%BC-%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BC%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D1%80|url-status=live}}</ref>.

Небольшое число видов [[Съедобные грибы|съедобно]], например, обычный в лесах средней полосы [[мухомор серо-розовый]] или [[цезарский гриб]], растущий на средиземноморском побережье и в странах Южной Европы, считающийся [[деликатес]]ом.

== Систематика и виды ==
{{Main|Таксоны рода Мухомор}}
Род ''Amanita'' разделяют на ряд [[Ранги между родом и видом|более мелких таксонов]], существуют различные схемы систематики, известны системы [[Жильбер, Эдуард-Жан|Э. Жильбера]] (1918 и 1940), Корнера и Баса (1969), Дженкинса (1977 и 1986), Гарсена (1984). Одной из наиболее признанных является система [[Зингер, Рольф|Р. Зингера]] (1986):
* Подрод ''Amanita''
** Секция ''Amanita''
** Секция {{btname|Caesaria|[[Sing.]], 1949}}
* Подрод {{btname|Lepidella|([[E.-J.Gilbert]]) [[Veselý]] [[emend.]] [[Corner]] & [[Bas]], 1962}}
** Секция {{btname|Amidella|(E.-J.Gilbert) [[Konrad]] & [[Maubl.]], 1948}}
** Секция {{btname|Phalloideae|([[Fr.]]) [[Quel.]], 1872}}
** Секция {{btname|Validae|(Fr.) Quel., 1872}}
** Секция {{btname|Lepidella|(E.-J.Gilbert) Bas, 1969}}
*** Подсекция {{btname|Vittadiniae|Bas}}
*** Подсекция {{btname|Solitariae|Bas}}
*** Подсекция {{btname|Lumbatulae|Bas}}
*** Подсекция {{btname|Gymnopodae|Bas}}
* Подрод {{bt-latrus|Amanitopsis|aut=[[Роз, Эрнест|Roze]], 1876|txt=[[nom. cons.]]|Поплавок (гриб){{!}}Поплавок}}
Поплавок имеет неясное положение в систематике. Одни исследователи ([[Вассер, Соломон Павлович|С. П. Вассер]]) выделяют его в самостоятельный род, в некоторых классификациях этот таксон относят в ранге секции (''Vaginatae'') к подроду ''Amanita''.
<div align="center">'''Наиболее известные виды:'''</div>
{| class="standard" align="center"
! <small>Кат.*</small>
! Латинское название
! Русское название
|-
| align = «center» |[[Файл:UE icon.svg|20px]]
| ''[[Amanita franchetii]]''<br>(''Amanita aspera'')
| ''Мухомор шероховатый''
|-
| align="center"|[[Файл:VG icon.png|20px]]
| ''[[Amanita caesarea]]''
| ''Цезарский гриб, императорский гриб''
|-
| align="center"|[[Файл:VG icon.png|20px]]
| ''[[Amanita caesareoides]]''
| ''Мухомор цезаревидный, цезарский гриб дальневосточный''
|-
| align="center"|[[Файл:UG icon.svg|20px]]
| ''[[Amanita ceciliae]]''<br>(''Amanita inaurata'')<br>(''Amanita strangulata'')
| ''Поплавок странный'', ''мухомор сицилийский''
|-
| align="center"|[[Файл:UE icon.svg|20px]]
| ''[[Amanita citrina]]''<br>(''Amanita bulbosa'')<br>(''Amanita mappa'')
| ''Мухомор поганковидный, мухомор жёлто-зелёный, мухомор лимонно-жёлтый, мухомор лимонный, жёлтая бледная поганка''
|-
| align="center"|[[Файл:UE icon.svg|20px]]
| ''[[Amanita echinocephala]]''
| ''Мухомор щетинистый, мухомор колючеголовый''
|-
| align="center"|[[Файл:UE icon.svg|20px]]
| ''[[Amanita eliae]]''
|''Мухомор маслоцветный''
|-
| align="center"|[[Файл:UE icon.svg|20px]]
| ''[[Amanita excelsa]]''
| ''Мухомор высокий''
|-
| align="center"|[[Файл:UE icon.svg|20px]]
| ''[[Amanita flavipes]]''
| ''Мухомор желтоножковый''
|-
| align="center"|[[Файл:UG icon.svg|20px]]
| ''[[Amanita fulva]]''
| ''Поплавок жёлто-коричневый''
|-
| align="center"|[[Файл:TOX icon.svg|20px]]
| ''[[Amanita gemmata]]''<br>(''Amanita junquillea'')
| ''Мухомор ярко-жёлтый, мухомор жемчужный, мухомор жёлтый''
|-
| align="center"|[[Файл:TOX icon.svg|20px]]
| ''[[Amanita muscaria]]''
| ''Мухомор красный''
|-
| align="center"|[[Файл:UE icon.svg|20px]]
| ''[[Amanita ovoidea]]''
| ''Мухомор яйцевидный''
|-
| align="center"|[[Файл:TOX icon.svg|20px]]
| ''[[Amanita pantherina]]''
| ''Мухомор пантерный, мухомор серый''
|-
| align="center"|[[Файл:Skull and Crossbones.svg|20px]]
| ''[[Amanita phalloides]]''
| ''Бледная поганка, мухомор зелёный, мухомор белый''
|-
| align="center"|[[Файл:UE icon.svg|20px]]
| ''[[Amanita porphyria]]''
| ''Мухомор серый, мухомор порфировый, мухомор пурпуровый''
|-
| align="center"|[[Файл:TOX icon.svg|20px]]
| ''[[Amanita regalis]]''<br>(''Amanita muscaria'' var. ''regalis'')<br>(''Amanita muscaria'' var. ''umbrina'')<br>(''Amanita umbrina'')
| ''Мухомор королевский''
|-
| align="center"|[[Файл:G icon.svg|20px]]
| ''[[Amanita rubescens]]''<br>(''Amanita rubens'')
| ''Мухомор серо-розовый, мухомор розовый, мухомор краснеющий''
|-
| align="center"|[[Файл:G icon.svg|20px]]
| ''[[Amanita solitaria]]''<br>(''Amanita boudieri'')
| ''Мухомор одинокий''
|-
| align="center"|[[Файл:UE icon.svg|20px]]
| ''[[Amanita spissa]]''<br>(''Amanita cinerea'')<br>(''Amanita ampla'')
| ''Мухомор толстый, мухомор коренастый''
|-
| align="center"|[[Файл:UE icon.svg|20px]]
| ''[[Amanita strobiliformis]]''
| ''Мухомор шишковидный''
|-
| align="center"|[[Файл:Skull and Crossbones.svg|20px]]
| ''[[Amanita verna]]''
| ''Весенняя поганка, мухомор весенний, мухомор белый''
|-
| align="center"|[[Файл:Skull and Crossbones.svg|20px]]
| ''[[Amanita virosa]]''
| ''Мухомор вонючий, белая поганка, мухомор белый вонючий, мухомор ядовитый, бледная поганка белая''
|-
| align="center"|[[Файл:UE icon.svg|20px]]
| ''[[Amanita vittadinii]]''
| ''Мухомор Виттадини''
|-
! colspan=3 align="center"| {{EFungi}}
|}

== Примечания ==
{{примечания}}

== Литература ==
* {{Книга|автор=Вассер&nbsp;С.&nbsp;П.|заглавие=Флора грибов Украины. Аманитальные грибы|ответственный=отв. ред. К.&nbsp;А.&nbsp;Каламээс|место=К.|издательство=«Наукова думка»|год=1992|isbn=5-12-003226-5}}
* ''Вишневский М. В.'' Его величество мухомор. — М. 2013.
* {{Книга|заглавие=Мухоморы // Биологический энциклопедический словарь |ответственный=Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Баев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. |место=М |издательство=Сов. энциклопедия |год=1986 |страницы=388 |страниц=831 |тираж=100000|ref= }}
* ''Фёдоров А. А.'' Жизнь растений в 6 тт. Т. 2. Грибы. — {{М.}}: Просвещение, 1976.

== Ссылки ==
{{Викисловарь}}
* [http://gribe.ru/?p=277 Описание мухоморов] на сайте «Энциклопедия Грибника»
* {{cite web|author=Dr. Rodham E. Tulloss|coauthors=Prof. Dr. Zhu-liang Yang|datepublished=1999|url=http://pluto.njcc.com/~ret/amanita/mainaman.html|title=Studies in the Genus Amanita Pers.|access-date=2009-09-08|lang=en|description=Исследования рода Мухомор|archive-url=https://www.webcitation.org/61D5IJHak?url=http://pluto.njcc.com/~ret/amanita/mainaman.html|archive-date=2011-08-25|url-status=live}}

{{Mycology-stub}}
{{ВС|Грибы}}

[[Категория:Роды грибов]]
[[Категория:Аманитовые]]