Просмотр кода страницы Гуарана

{{значения|Гуарана (значения)}}
{{Таксон
 |image file        = Paullinia cupana - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-234.jpg
 |image descr       = {{Bot.ill.|1}}
 |regnum            = Растения
 |parent            = Paullinia
 |rang              = Вид
 |latin             = Paullinia cupana
 |author            = [[Кунт, Карл|Kunth]], 1821
 |syn               =
* {{bt|Paullinia cupana|var=sorbilis|[[Ducke]]}}
* {{bt|Paullinia sorbilis|[[Mart.]]}}
 |range map         =
 |range map caption =
 |range map width   =
 |range legend      =
 |iucnstatus        =
 |iucn              =
 |wikispecies       = Paullinia cupana
 |grin              = 27031
}}

'''Гуара́на'''{{ref+|group="~"|Ударение на третий слог в слове «гуарана» указано в [[Большая российская энциклопедия|Большой российской энциклопедии]]<ref>{{cite web 2|url=https://bigenc.ru/biology/text/1934095|title=Гуарана|date=2016|lang=ru|publisher=[[Большая российская энциклопедия]]. Электронная версия|accessdate=2020-04-18}}</ref>}} ({{lang-la|Paullinia cupana}}) — вьющаяся [[Лианы|лиана]] рода [[Пауллиния]] ({{lang-la2|Paullinia}}) семейства [[Сапиндовые]] ({{lang-la2|Sapindaceae}}), в диком виде растущая в амазонской части [[Бразилия|Бразилии]] и [[Парагвай|Парагвая]], а также встречающаяся в [[Перу]], [[Венесуэла|Венесуэле]] и [[Колумбия|Колумбии]]. В Бразилии выращивают гуарану в штате [[Амазонас]] и в штате [[Баия]]<ref name="rus"/>. Гуарана отличается большими листьями и цветками, собранными в пучки. Растение известно, прежде всего, своими плодами, которые соразмерны с кофейным зерном. Как пищевая добавка, гуарана является эффективным стимулятором<ref>{{Cite news| last = Johannes| first = Laura  | title = Can a Caffeine-Packed Plant Give a Boost?| newspaper = [[The Wall Street Journal]]| page = 3 |date = 2010-03-02}}</ref>: и содержит в два раза больше кофеина, чем кофейные зёрна (2—4,5 % кофеина в семенах гуараны против 1—2 % — в кофейных зёрнах). Высокая концентрация кофеина служит растению защитным токсином, который ограждает ягоды и семена от болезнетворных микроорганизмов<ref>{{статья |заглавие=Caffeine and related purine alkaloids: biosynthesis, catabolism, function and genetic engineering |издание=Phytochemistry |том=69 |номер=4 |страницы=41—56 |pmid=18068204 |doi=10.1016/j.phytochem.2007.10.029 |язык=en |тип=journal |автор=Ashihara H., Sano H., Crozier A. |месяц=2 |год=2008}}</ref>. Плод гуараны величиной с орех-[[Лесной орех|фундук]], покрыт кожицей от глубокого жёлтого до серого цвета; при созревании кожица лопается и открывает одно лилово-коричневое или чёрное семечко<ref name="culthistplants">{{книга |заглавие=Cultural History of Plants |издательство=[[Routledge]] |год=2004 |место=[[Нью-Йорк]] |страницы=179 |язык= |автор=Sir Ghillean Prance, Mark Nesbitt.}}</ref><ref name="rus"/>. Семена гуараны содержат [[смолы]], [[дубильные вещества]] и до 6 % [[кофеин]]а. Из них получают пасту, которую применяют в отдельных странах в медицинских целях. Из пасты добывают кофеин, её добавляют в [[шоколад]] и применяют для приготовления напитка, аналогичного [[кофе]]<ref name="rus"/>.

== История ==
Португальское слово ''guaraná'' произошло от названия ''warana'' («плод, как глаза людей»<ref name="rus"/>) языка амазонской народности [[мауэ|мауэ́]]<ref name="etymology">{{cite web|url=http://www.m-w.com/dictionary/guarana|title=guarana|publisher=Merriam Webster|access-date=2007-09-18|archive-url=https://www.webcitation.org/61CjhwF2p?url=http://www.merriam-webster.com/dictionary/guarana|archive-date=2011-08-25}}</ref>. Латинское название ботанического рода дано в честь немецкого ботаника [[Пауллини, Кристиан Франц|Кристиана Пауллини]]<ref name="rus"/>. Растение было впервые описано в европейских колониях и [[Европа|Европе]] в [[XVI век]]е Овьедо, Эрнандесом, Кобо и другими испанскими летописцами. К 1958 году гуарана была коммерциализирована<ref name="worldofcaffeine-259"/>.

Гуарана играет важную роль в культурах народов [[Тупи (народ)|тупи́]] и [[Гуарани (группа народов)|гуарани́]].{{какую}} Плод гуараны в разрезе напоминает глазное яблоко, что послужило основой для мифа<ref name="culthistplants"/>, согласно которому злой бог убил ребёнка любимчика деревни народа мауэ. Чтобы утешить сельских жителей, более великодушный бог извлек из умершего ребёнка его левый глаз и посадил его в лесу, что привело к большому разнообразию гуараны. Затем бог взял у мертвого дитяти правый глаз и посадил его в деревне, тем самым положив начало освоению гуараны<ref name="culthistplants-179">{{книга|автор=Hans T. Beck. |заглавие=10 Caffeine, Alcohol, and Sweeteners, Cultural History of Plants |ответственный=Sir Ghillean Prance and Mark Nesbitt. |ссылка= |место=[[Нью-Йорк]] |издательство=Routledge |год=2004 |том= |страниц= |страницы=179 |isbn=}}</ref>.

Впервые использовать плоды гуараны начал [[Луис Перейра Баррету]] — врач родом из [[Рио-де-Жанейро]]. В [[1906 год]]у он выпустил первую в мире [[содовая|содовую]] на основе фруктов гуараны и построил целый завод для производства этого напитка.

== Состав ==
{{Питательный состав
 |продукт  = Семена гуараны
 |кДж      = 0
 |белки    = 9,86 %
 |жиры     = 0,30 %
 |крахмал  = 5—6 %
 |углеводы  = -

<!-- |нас-жиры =  |транс-жиры =  |моно-жиры =   |поли-жиры =  |омега-3 =  |омега-6 =   -->


<!-- |сахара =  |лактоза =  |балласт =  |натрий, мг =  |калий, мг =  |ретинол, мкг =  |бета-каротин, мкг =  |аскорбиновая, мг =  |тиамин, мг =
|рибофлафин, мг =  |ниацин, мг =  |пантотеновая, мг =  |фолиевая, мкг =  |вит-D, мкг =  |токоферол, мг =  |вит-K, мкг =  |железо, мг =
|магний, мг =  |фосфор, мг =  |цинк, мг =  |кальций, мг =  |пиридоксин, мг =  |кобаламин, мкг =  |вода =  |спирт = -->

 |кофеин   = 0,9-7,6 %

 |источник = Dr. Duke's<br>
Phytochemical and Ethnobotanical<br>
Databases<ref name="duke-db">{{cite web|url= http://sun.ars-grin.gov:8080/npgspub/xsql/duke/plantdisp.xsql?taxon=703|title= Guarana|publisher= Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases|date= 2007-09-18|access-date= 2007-09-18|url-status= dead|archive-url= https://web.archive.org/web/20041119104654/http://sun.ars-grin.gov:8080/npgspub/xsql/duke/plantdisp.xsql?taxon=703|archive-date= 2004-11-19}}</ref><ref name="Duke1992a">{{книга|автор=Duke, James A. |заглавие=Handbook of phytochemical constituents of GRAS herbs and other economic plants |ответственный= |ссылка=https://archive.org/details/handbookofphytoc00unse|место=Boca Raton, FL. |издательство=CRC Press |год=1992 |том= |страниц= |страницы= |isbn=}}</ref>

 |примечание =

 |доп1       = [[Зола]]
 |доп1т      = 1,42 %
 |доп2       = [[Таннин]]
 |доп2т      = 0,50—1,20 %
 |доп3       = [[Теофиллин]]
 |доп3т      = 0-0,25 %
 |доп4       = [[Теобромин]]
 |доп4т      = 0,02-0,04 %

 |справа     = 1
}}

<!--
{| class="wikitable" style="width:35%; float:right; clear:right; margin:0 0 0.5em 1em; font-size:85%;"
|+ Ниже приведён химический состав растения.
|-
! Вещество !! Часть растения !! %
|-
! [[Белки]]
| семена || до 9,86
|-
! rowspan=2| [[Кофеин]]
| семена || 2,7-7,60
|-
| растение || до 2,5
|-
! [[Смолы]]
| семена || до 7,00
|-
! [[Крахмал]]
| семена || 5,00-6,00
|-
! [[Зола]]
| семена || до 1,42
|-
! [[Таннин]]
| семена|| 0,50-1,20
|-
! [[Жиры]]
| семена || до 0,30
|-
! [[Теофиллин]]
| семена|| 0-0,25
|-
! [[Теобромин]]
| семена|| 0,02-0,04
|-
! D-[[катехин]]
| семена ||
|-
! [[Аденин]]
| семена ||
|-
! [[Гуанин]]
| семена ||
|-
! [[Ксантин]]
| семена||
|-
! [[Гипоксантин]]
| семена ||
|-
! [[Растительный клей]]
| семена ||
|-
! [[Сапонины]]
| семена ||
|-
! [[Тимбонин]]
| семена||
|-
! [[Катеху]]
| семена ||
|-
! [[Холин]]
| семена ||
|-
|}
-->
В таблице справа указаны вещества, найденные в семенах гуараны<ref name="duke-db" /><ref name="Duke1992a" />; остальные части растения могут содержать эти вещества в других количествах.

Гуаранин по химическому составу идентичен [[кофеин]]у, полученному из других источников, например, [[кофе]], [[чай|чая]] или [[Падуб парагвайский|мате]]. Гуаранин, теин и матеин — это всё синонимы кофеина, так как эти вещества не содержат ничего, кроме кофеина<ref>{{cite web|url=https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cgi?cid=2519#Synonyms|title=Caffeine|publisher=PubChem publich chemical database|access-date=2011-07-26|archive-url=https://www.webcitation.org/618uUN0Mi?url=http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cgi?cid=2519#Synonyms|archive-date=2011-08-23}}</ref>. Помимо самого кофеина, естественные источники этого вещества содержат многовариативные смеси [[ксантин]]овых [[алкалоид]]ов, включая [[сердце|кардиостимуляторы]] [[теофиллин]] и [[теобромин]] и другие вещества, такие как полифенолы, которые могут образовывать нерастворимые смеси с кофеином<ref>{{статья|заглавие=Tea: the Plant and its Manufacture; Chemistry and Consumption of the Beverage |издание=Caffeine |год=1998 |язык=en |автор=Balentine D. A., Harbowy M. E. и Graham H. N. |ответственный=G Spiller.}}</ref>. Основные полифенолы, найденные в гуаране — [[катехины]] и эпикатехины<ref>{{cite web|url=http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=2314581|title=Titre du document / Document title|author=Carlson M.; Thompson R. D.|date=1998|work=|publisher=Journal of AOAC International|access-date=2012-10-02|lang=en|archive-url=https://www.webcitation.org/6BTAz3Gra?url=http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN|archive-date=2012-10-17}}</ref>. Также в состав гуараны входят витамины [[Витамины группы B|B]], [[Ретинол|A]] и{{nbsp}}[[Витамин E|E]]<ref name="rus"/>.

== Использование ==
[[Файл:Guarana.jpg|thumb|right|Порошок из семян гуараны]]
Растение с давних пор использовалось коренными жителями Южной Америки — индейцами [[Тупи-гуарани|тупи и гуарани]], в частности, во время дальних переходов. Некоторые племена использовали это растение в качестве платёжного средства<ref name="rus"/>.

Кроме того, эти семена традиционно использовались для лечения головных болей, жара, [[лихорадка|лихорадки]], [[спазм]]ов, как стимулянт, для профилактики от бактериальных инфекций, как тонизирующее и укрепляющее средство. [[Индейцы]] [[Латинская Америка|Латинской Америки]] верят, что гуарана помогает не только от [[Голод (физиология)|голода]], но и от усталости, от [[артрит]]а и [[диарея|диареи]]. Также гуарана довольно долгое время использовалась для лечения от [[похмелье|похмелья]]<ref name="rus"/>.

После того, как плоды собирают, семена отделяют от мякоти, предотвращая брожение. После этого семена жарят, избавляя их от шкурки. А уже потом семена гуараны перетирают в мелкий порошок. Индейцы верят, что именно этот порошок способен излечить очень многие заболевания<ref name="rus"/>.

В настоящее время гуарана входит в состав большинства [[Энергетический напиток|энергетических напитков]], добавляют в чаи, а также иногда — в состав леденцов и конфет. В [[Бразилия|Бразилии]] широко распространены продукты со вкусом гуараны — от газированных напитков до зубной пасты. В [[Южная Америка|Южной Америке]] большую часть кофеина получают именно из гуараны<ref name="worldofcaffeine-230">{{книга|автор=Bennett Alan Weinberg и Bonnie K. Bealer. |заглавие=The World of Caffeine: The Science and Culture of the World’s Most Popular Drug |ответственный= |ссылка=https://archive.org/details/worldcaffeinesci00wein|место=[[Нью-Йорк]] |издательство=Routledge |год=2001 |том= |страниц= |страницы=[https://archive.org/details/worldcaffeinesci00wein/page/n252 230] |isbn=}}</ref>. Экстракт гуараны используется в [[спортивное питание|спортивном питании]]. Также в современном мире растение используется в качестве [[пищевая добавка|пищевой добавки]] и добавки для снижения веса<ref name="rus"/>.

=== Напитки ===
[[Бразилия]], которая является третьим по величине потребителем безалкогольных напитков в мире<ref name="mostpopulardrug192and3">{{книга|автор=Bennett Alan Weinberg и Bonnie K. Bealer. |заглавие=The World of Caffeine: The Science and Culture of the World’s Most Popular Drug |ответственный= |ссылка=https://archive.org/details/worldcaffeinesci00wein|место=[[Нью-Йорк]] |издательство=Routledge |год=2001 |том= |страниц= |страницы=[https://archive.org/details/worldcaffeinesci00wein/page/n214 192]—193 |isbn=}}</ref>, производит несколько брендов напитков, содержащих экстракт гуараны. Португальское слово «Guaraná» широко используется в Бразилии в качестве общего названия для всех безалкогольных напитков. Бразильские продажи напитков «гуарана» превышают продажи [[Кола (напиток)|колы]]<ref>{{cite web|url=http://www.s-t.com/daily/07-99/07-11-99/b03bu068.htm|title=Guarana's potent reputation makes consumers drink it up|author=Matt Moffett and Nikhil Deogun.|work=[[The Wall Street Journal]]|publisher=Standard-Times|access-date=2007-09-18|archive-url=https://www.webcitation.org/61CjlklPK?url=http://www.southcoasttoday.com/apps/pbcs.dll/section?category=ARCHIVE|archive-date=2011-08-25}}</ref>. Также Бразилия производит различные виды алкогольных напитков с экстрактами гуараны, без добавления кофеина<ref name="rus"/>.

Несмотря на то что все эти напитки готовятся на основе гуараны, они отличаются друг от друга по вкусовым качествам и совершенно не сохраняют природный вкус гуараны. Как правило, вкус этих напитков фруктовый и довольно мягкий, со сладковатым привкусом. Также напитки, изготовленные в Бразилии, экспортируют в соседние страны. Известнейший напиток-бренд Бразилии, на основе гуараны, это «Гуарана Антарктика» («Guaraná Antarctica»). Парагвай имеет целый ряд своих напитков-брендов на основе гуараны. Известны такие бренды Парагвая, как «Maxi», «Де Ла Коста» («De La Costa») и Нико («Niko»). Местные жители и мелкие производители также изготавливают напитки из гуараны, но только для своих потребностей и нужд. Или же для малого, внутреннего бизнеса<ref name="rus"/>.

В [[Перу]] также выпускаются безалкогольные напитки под брендом «гуарана», который принадлежит компании «Backus and Johnston». В 2007 году напиток занимал 5 % перуанского рынка безалкогольных напитков, и был повторно выпущен с новой бутылкой и эмблемой, а также в новой лёгкой версии, и уже год спустя продажи напитка увеличились на 49 %<ref>{{cite web|url=http://www.backus.com.pe/WB.WebSite/guarana.html|title=Guaraná Backus|author=|publisher=backus.com|access-date=2011-03-19|archive-url=https://www.webcitation.org/61CjmqThC?url=http://www.backus.com.pe/WB.WebSite/guarana.html|archive-date=2011-08-25}}</ref>.

Из гуараны делают [[чай]] путём шелушения, вымачивания и сушки семян и последующего растирания их в мелкий порошок. Порошок добавляют в тесто, из которого лепят цилиндры. Этот продукт известен как хлеб гуарана, который растирается и погружается в горячую воду с сахаром<ref name="worldofcaffeine-259">{{книга|автор=Bennett Alan Weinberg и Bonnie K. Bealer. |заглавие=The World of Caffeine: The Science and Culture of the World’s Most Popular Drug |ответственный= |ссылка=https://archive.org/details/worldcaffeinesci00wein|место=[[Нью-Йорк]] |издательство=Routledge |год=2001 |том= |страниц= |страницы=[https://archive.org/details/worldcaffeinesci00wein/page/n281 259]—260 |isbn=}}</ref>.

=== Когнитивный эффект ===
Гуарана богата кофеином, поэтому представляет интерес в плане воздействия на [[Когнитивность|когнитивные способности]]. В 1997 году было проведено клиническое исследование гуараны на [[крысы|крысах]]. Результаты показали, что группа крыс, получающая в пищу гуарану, физически развивалась лучше, чем контрольная группа. Также, группа крыс, принимающая гуарану, обладала лучшей памятью<ref>{{статья |заглавие=Pharmacological activity of Guarana (Paullinia cupana Mart.) in laboratory animals |ссылка=https://archive.org/details/sim_journal-of-ethnopharmacology_1997-02_55_3/page/223 |издание=J Ethnopharmacol |том=55 |номер=3 |страницы=223—229 |pmid=9080343 |doi=10.1016/S0378-8741(96)01506-1 |язык=en |тип=journal |автор=Espinola E.B., Dias R.F., Mattei R., Carlini EA. |месяц=2 |год=1997}}</ref>.

В 2007 году были проведены первые эксперименты на человеке<ref>{{статья |заглавие=A double-blind, placebo-controlled, multi-dose evaluation of the acute behavioral effects of guaraná in humans |издание=J. Psychopharmacol. (Oxford) |том=21 |номер=1 |страницы=65—70 |pmid=16533867 |doi=10.1177/0269881106063815 |язык=en |тип=journal |автор=Haskell C.F., Kennedy D.O., Wesnes K.A., Milne A.L., Scholey AB. |месяц=1 |год=2007}}</ref>, в ходе которых изучалось воздействие четырёх разных доз ({{num|37.5|мг}}, {{num|75|мг}}, {{num|150|мг}} и {{num|300|мг}}) экстракта гуараны. После первых двух доз уже отмечалось положительное воздействие на память, бодрость и настроение. После приёма дозы свыше {{num|75|мг}} происходило существенное улучшение познавательных способностей.

=== Другое применение и побочные эффекты ===
В [[Соединённые Штаты Америки|США]] гуарана не получила статус [[В целом признано безопасным|GRAS]], который исключает пищевой продукт из разрешительного контроля. Американское [[Управление по контролю качества продуктов и лекарств]] ({{lang-en|FDA}} — {{lang-en2|Food and Drug Administration}}) не подтверждает никаких лечебных свойств гуараны и относит её к пищевым добавкам (к пищевым красителям)[https://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm091048.htm#abb]. По мнению специалистов, гуарана не может быть использована для диагностики, лечения, или предотвращения каких-либо заболеваний<ref name="rus"/>.

В одном из исследований, которое было проведено в июне 2001 года, изучалось влияние растения на снижение массы тела человека. По итогам эксперимента были отмечены следующие результаты: в группе, которая принимала смесь из [[Падуб парагвайский|мате]], гуараны и [[Тёрнера раскидистая|дамианы]], средняя потеря веса составила 5,1 килограмм после 45 дней, а в группе [[плацебо]] за тот же срок средняя потеря веса составила менее чем полкилограмма<ref>{{статья |заглавие=Weight loss and delayed gastric emptying following a South American herbal preparation in overweight patients |ссылка=https://archive.org/details/sim_journal-of-human-nutrition-and-dietetics_2001-06_14_3/page/243 |издание=J Hum Nutr Diet |страницы=243 |том=14 |номер=3 |doi=10.1046/j.1365-277X.2001.00290.x |pmid=11424516 |язык=en |тип=journal |автор=Anderson, T and Foght, J. |год=2001}}</ref><ref name="rus">{{cite web|url=http://www.latindex.ru/content/articles/5900/|title=Южная Америка/ Гуарана – плод, зажигающий жизни|publisher=latindex.ru|author=Тарья Сирояма.|access-date=2011-03-20|archive-url=https://web.archive.org/web/20110814074050/http://www.latindex.ru/content/articles/5900|archive-date=2011-08-14|url-status=dead}}</ref>. Однако данное исследование не доказывает, что именно гуарана повлияла на снижение веса, так как участники принимали смесь из разных растений. Более того, данный эксперимент противоречит результатам другого исследования, которое показало, что формула, содержащая гуарану, не оказала на массу тела человека никакого влияния<ref>{{статья |заглавие=Metabolic and physiological effects of ingesting extracts of bitter orange, green tea and guarana at rest and during treadmill walking in overweight males |издание=Int J Obes (Lond) |том=30 |номер=5 |страницы=764—773 |pmid=16418760 |doi=10.1038/sj.ijo.0803209 |язык=en |тип=journal |автор=Sale C., Harris R.C., Delves S., Corbett J. |месяц=5 |год=2006}}</ref>.

Экстракт гуараны исследовался и в Бразильском университете. Здесь исследовали гуарану как медицинский препарат. В результате оказалось, что гуарана на тридцать семь процентов препятствует снижению [[тромбоксан]]а<ref>{{статья |заглавие=An aqueous extract of guaraná (Paullinia cupana) decreases platelet thromboxane synthesis |издание=Braz. J. Med. Biol. Res |том=24 |номер=4 |страницы=421—424 |pmid=1823256 |язык=en |тип=journal |автор=Bydlowski S.P., D'Amico E.A., Chamone DA. |год=1991}}</ref><ref name="rus"/>. При этом неизвестно, влияет ли такое действие на риск развития [[Острый инфаркт миокарда|инфаркта миокарда]] или [[инсульт]]а<ref>{{статья |заглавие=Synthesis and biological properties of pinane-thromboxane A2, a selective inhibitor of coronary artery constriction, platelet aggregation, and thromboxane formation |издание=Proc. Natl. Acad. Sci. USA |страницы=2566—2570 |том=76 |номер=6 |pmid=288046 |doi=10.1073/pnas.76.6.2566 |pmc=383648 |язык=en |тип=journal |автор=Nicolaou, KC et al. |год=1979}}</ref>.

Другие лабораторные исследования указали на [[Антиоксиданты|антиокислительное]] и [[Антибиотики|антибактериальное]] действие гуараны. В результате постоянного употребления в пищу гуараны (в комбинации с линолевой кислотой) у мышей отмечалось уменьшение жировой прослойки<ref>{{статья |заглавие=The Decrease in Body Fat in Mice Fed Conjugated Linoleic Acid Is Due to Increases in Energy Expenditure and Energy Loss in the Excreta |издание=J Nutr |страницы=940—945 |том=132 |ссылка=http://www.nemhaupt.de/obesity.htm |pmid=11983818 |номер=5 |язык=en |тип=journal |автор=Terpstra ; Beynen, AC; Everts, H; Kocsis, S; Katan, MB; Zock, P.L. et al. |год=2002 |archive-url=https://web.archive.org/web/20100730002141/http://www.nemhaupt.de/obesity.htm |archive-date=2010-07-30 }}</ref>.

Гуарана в сочетании с кофеином является также действующим компонентом некоторых «энергетических жевательных резинок», производимых в Европе, США и Австралии<ref>{{статья|автор=Prashant K. Pagare et al.|заглавие=Medicated Chewing Gum: A Novel Drug Delivery System|издание=Journal of Applied Pharmaceutical Science|год=2012|номер=2 (6)|страницы=40—54|issn=2231-3354}}</ref>.

По неподтверждённой информации, чрезмерное употребление энергетических напитков с содержанием гуараны (особенно в сочетании с кофеином и [[таурин]]ом) может способствовать началу [[эпилепсия|эпилепсии]] у некоторых людей<ref>{{статья |заглавие=New-onset seizures in adults: possible association with consumption of popular energy drinks |издание=Epilepsy Behav |том=10 |номер=3 |страницы=504—508 |pmid=17349826 |doi=10.1016/j.yebeh.2007.01.009 |язык=en |тип=journal |автор=Iyadurai S.J., Chung SS. |месяц=5 |год=2007}}</ref>. Побочные эффекты от растения гуараны наблюдались весьма редко, но, несмотря на это, врачи не рекомендуют злоупотреблять этим продуктом<ref name="rus"/>.

== Комментарии ==
{{примечания|group="~"}}

== Примечания ==
{{примечания|30em}}

== Литература ==
* {{Анненков|Paullinia sorbilis}}
* {{БСЭ3|заглавие=Гуарана}}{{V|17|5|2011}}
{{внешние ссылки|Растения}}
[[Категория:Лианы]]
[[Категория:Сапиндовые]]
[[Категория:Лекарственные растения]]
[[Категория:Энтеогены]]
[[Категория:Тропическое сельское хозяйство]]
[[Категория:Плодовые кустарники]]
[[Категория:Тонизирующие и пряные культуры]]
[[Категория:Растения, впервые описанные в книге Nova Genera et Species Plantarum]]