Просмотр кода страницы Всеядность

[[Файл:Omnivore Examples.png|мини|Примеры всеядных животных.<br>1-й ряд: [[человек разумный]] и [[собака]]<br>2-й ряд: [[домашняя свинья]] и [[лягушковый клариевый сом]]<br>3-й ряд: [[американский ворон]] и [[мясной муравей]]]]
'''Всея́дность''' ({{lang-la|omnivore}} или {{lang-la|omniphagae}}), или '''эврифа́гия''' (от {{lang-grc|εὐρύς}} — «широкий» + {{lang-grc2|φάγος}} — «любитель поесть»), или '''пантофа́гия''' (от греч. pán, род. падеж pantós — «всё» и phagéin — «есть», «пожирать»), или '''миксофа́гия''' (от {{lang-el|μῖξις}} — «смешение» и {{lang-el2|φάγος}}), — способность [[животные|животных]] употреблять наиболее широкий спектр организмов: [[растения|растительную]], [[животные|животную]] или [[грибы|грибную]] пищу. Является крайней степенью [[Полифагия (экология)|полифагии]]<ref>{{Книга:Биологический энциклопедический словарь|с=493}}</ref>.

Впервые «всеядность» как характеристика некоторых видов животных введена [[Аристотель|Аристотелем]] в «[[История животных|Истории животных]]»: «[[Медведь]] — животное всеядное»<ref>[[История животных]], кн. 8. Гл. 5</ref>.

Некоторые из всеядных животных в состоянии употреблять [[падаль]]. Всеядных животных невозможно отнести к какому-либо одному [[Трофический уровень|трофическому уровню]], поэтому считается, что такие организмы представляют сразу несколько трофических уровней, а их участие в каждом из уровней пропорционально составу их диеты.
== Животные ==
Несмотря на то, что учёные и прочие наблюдатели фиксировали моменты, когда типично травоядные животные могли поедать мясо или наоборот, это не выступает поводом для того, чтобы начать причислять этих животных к всеядным видам. Определение «Всеядность» прежде всего применяется к тем животным, которые эволюционно адаптированы питаться растительной и белковой пищей и от этого зависит их выживаемость<ref>{{cite journal |first1=Michael S. |last1=Singer |first2=Elizabeth A. |last2=Bernays |year=2003 |title=Understanding Omnivory Needs: A Behavioral Perspective |journal=[[Ecology (journal)|Ecology]] |volume=84 |issue=10 |pages=2532–2537 |doi=10.1890/02-0397 }}</ref>. Некоторые исследователи считают, что эволюционный переход из травоядности к плотоядности происходит крайне редко, чаще всего их предковые виды были всеядными<ref>{{cite web|title=Omnivores' ancestors primarily ate plants, or animals, but not both|url=http://www.dnaindia.com/scitech/report_omnivores-ancestors-primarily-ate-plants-or-animals-but-not-both_1677181|access-date=2012-04-17|date=2012-04-17|archive-date=2012-10-07|archive-url=https://web.archive.org/web/20121007001450/http://www.dnaindia.com/scitech/report_omnivores-ancestors-primarily-ate-plants-or-animals-but-not-both_1677181|url-status=live}}</ref>. 
=== Млекопитающие ===
В дикой природе встречается множество всеядных млекопитающих — [[гоминиды]], [[свиные]]<ref name="pigs">{{cite web |url=http://www.ultimateungulate.com/Cetartiodactyla/Suidae.html |title=Family Suidae (Pigs) |access-date=2007-12-29 |author=Brent Huffman |publisher=UltimateUngulate.com |archive-date=2019-01-07 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190107063903/http://www.ultimateungulate.com/Cetartiodactyla/Suidae.html%20 |url-status=dead }}</ref>, [[барсук]]и, [[медвежьи]], [[оленьковые]], [[ежовые]], [[Опоссумовые|опоссум]]ы, [[Скунсовые|скунс]]ы, [[Ленивцы|ленивц]]ы, [[Белка|белки]]<ref>{{cite web|url=http://www.hsus.org/wildlife/a_closer_look_at_wildlife/tree_squirrels.html |publisher=The Humane Society of the United States |title=Tree Squirrels |access-date=2009-01-01 |url-status=dead |archive-url=https://web.archive.org/web/20081225030843/http://www.hsus.org/wildlife/a_closer_look_at_wildlife/tree_squirrels.html |archive-date=2008-12-25 }}</ref>, [[Еноты|енот]]ы, [[Бурундуки|бурундук]]и, [[Мышиные|мыш]]и, [[крысы]]<ref>{{cite web|url=https://www.sciencedaily.com/articles/b/brown_rat.htm|title=Brown Rat|publisher=Science Daily|access-date=2009-01-01|archive-url=https://web.archive.org/web/20081231040157/http://www.sciencedaily.com/articles/b/brown_rat.htm|archive-date=2008-12-31|url-status=dead|df=dmy-all}}</ref> и другие.

Почти все медведи всеядны<ref>{{cite web|title=Food and Diet|url=http://www.bearsmart.com/resources/north-american-bears/food-and-diet|work=bearsmart.com|access-date=2013-07-03|archive-date=2013-06-14|archive-url=https://web.archive.org/web/20130614090006/http://www.bearsmart.com/resources/north-american-bears/food-and-diet|url-status=live}}</ref>, тем не менее диета у разных видов может варьироваться от почти полностью растительной ([[Большая панда|панда]]) до полностью плотоядной ([[белый медведь]]). [[Псовые]], включая  [[волк]]ов, [[Собака|собак]], [[динго]] и [[койот]]ов также периодически употребляют растительную пищу, тем не менее мясо по-прежнему составляет большую часть их рациона<ref>{{cite web|title=About Wolves|url=http://wolfpark.org/oldsite/aboutwolves.shtml|website=Wolf Park|access-date=2015-08-26|url-status=dead|archive-url=https://web.archive.org/web/20151120012513/http://wolfpark.org/oldsite/aboutwolves.shtml|archive-date=2015-11-20}}</ref>. Исключение — [[гривистый волк]], который употребляет до 50% растительной пищи.

Хотя большинство млекопитающих могут демонстрировать «всеядное» поведение, это однако зависит от нынешних условий питания, времени года<ref>Halle, S. & Stenseth, N. (2000). [https://books.google.com/books?id=cLvnPZA4KCkC&pg=PA131&lpg=PA131&resnum=6&ved=0CCwQ6AEwBQ#v=onepage&f=false ''Activity patterns in small mammals: an ecological approach''] {{Wayback|url=https://books.google.com/books?id=cLvnPZA4KCkC&pg=PA131&lpg=PA131&resnum=6&ved=0CCwQ6AEwBQ#v=onepage&f=false |date=20210817182924 }}. Berlin; Heidelberg, Germany; New York: Springer-Verlag. p. 131.</ref>. В целом же животные предпочитают употреблять то, к чему приспособлена их пищеварительная система. Например белки, как древесный вид предпочитают питаться орехами и семенами, но тем не менее они с удовольствием будут поедать насекомых, птенцов и яйца в определённые сезоны<ref>{{citation|title=Annex: Towards a Forestry Commission England Grey Squirrel Policy|url=http://www.forestry.gov.uk/pdf/greysquirrel-annex.pdf/%24FILE/greysquirrel-annex.pdf|publisher=Forestry Commission|location=UK|date=2006-01-22|access-date=2012-05-15|archive-date=2017-04-07|archive-url=https://web.archive.org/web/20170407135444/http://www.forestry.gov.uk/pdf/greysquirrel-annex.pdf/%24FILE/greysquirrel-annex.pdf|url-status=dead}} {{Cite web |url=http://www.forestry.gov.uk/pdf/greysquirrel-annex.pdf/%24FILE/greysquirrel-annex.pdf |title=Источник |access-date=2021-08-17 |archive-date=2017-04-07 |archive-url=https://web.archive.org/web/20170407135444/http://www.forestry.gov.uk/pdf/greysquirrel-annex.pdf/%24FILE/greysquirrel-annex.pdf |url-status=unfit }}</ref><ref>Moller, H. (1983). "Food and foraging behaviour of red (''Scirus vulgaris'') and grey (''Scirus carolinensis'') squirrels". ''Mammal Review'' '''13''': 81-98.</ref>.

Рацион [[шимпанзе]] состоит в основном из фруктов, зелени, семян, орехов, а животная пища составляет не более 5 %<ref name="primaty">Фридман Э. П. [http://www.primaty.ru/litera/l7_26.shtml «Занимательная приматология»] {{Wayback|url=http://www.primaty.ru/litera/l7_26.shtml |date=20111105144535 }} — М.: [[Знание (московское издательство)|Знание]], 1985.</ref>. Однако шимпанзе активно поедают насекомых (муравьёв, термитов), лакомятся птичьими яйцами, птенцами, иногда мелкими млекопитающими<ref>{{БСЭ3|заглавие=Шимпанзе}}</ref>. Их жертвами, например, в [[Танзания|Танзании]], были 15 видов млекопитающих и 9 видов птиц. Среди этих жертв и приматы: [[мартышки]], [[колобус]]ы, молодые [[павиан]]ы, [[полуобезьяны]] [[галаго]] и [[Обыкновенный потто|потто]]. Шимпанзе допускают и [[Каннибализм (зоология)|каннибализм]], то есть поедание особей своего вида<ref name="primaty" /><ref>{{Книга:Биологический энциклопедический словарь|с=720}}</ref>.

=== Другие виды ===
Большинство птиц всеядны. Рацион разных видов состоит из ягод, нектара, семян, насекомых, червей, рыб и мелких грызунов. Например это [[аисты]], [[журавли]], [[казуары]], [[Курица|куры]], [[ворон]]ы<ref>{{cite web|url=http://birdweb.org/birdweb/bird_details.aspx?id=318|title=Family Corvidae (Crows/Ravens)|access-date=2011-01-01|author=Seattle Audubon Society|publisher=BirdWeb.org|archive-date=2019-01-07|archive-url=https://web.archive.org/web/20190107063907/http://birdweb.org/birdweb/bird/common_raven|url-status=live}}</ref>. Всеядность характерна для черепах, разные виды больше тяготеют к плотоядности или растительной пище.

Довольно часто травоядные виды могут поедать небольшое количество  животной пищи при её доступности. Например, всеядные или травоядные виды птиц кормят своих птенцов насекомыми, так как белковая пища требуется для роста птенцов<ref>Capinera, John (2010). ''Insects and Wildlife''. Publisher: Wiley-Blackwell. {{ISBN|978-1-4443-3300-8}}.</ref>. Птицы, питающиеся нектаром, также часто употребляют в пищу насекомых, которых они находят в цветах, так как это позволяет им получать необходимые элементы [[кобальт]]/[[Витамин B12|витамин b12]], которые невозможно получить, питаясь одним нектаром. Аналогично многие виды обезьян предпочитают питаться плодами, заражёнными личинками и червями<ref>Ewing, Jack (2005). ''Monkeys Are Made of Chocolate''. Publisher: Pixyjack Press. {{ISBN|978-0-9658098-1-8}}.</ref>.

== Всеядность человека ==
Для [[человек]]а характерна всеядность<ref>{{БСЭ3|заглавие=Всеядность}}</ref><ref>{{книга |автор= |заглавие=Большой медицинский словарь |год=2000 |часть=эврифагия |язык=ru}} // [[Большой медицинский словарь]], 2000</ref><ref>John McArdle, Ph.D.'' [http://www.vrg.org/nutshell/omni.htm ''Humans are Omnivores, Adapted from a talk] {{Wayback|url=http://www.vrg.org/nutshell/omni.htm |date=20190107063905 }}</ref>, что продиктовано в том числе и строением его пищеварительной системы, с характерными чертами для всеядных млекопитающих.
Кроме того, человек способен употреблять в пищу и благополучно переваривать сырое, не обработанное термически, мясо животных (примером тому могут служить [[заполярная кухня|кухня народов Севера]], для которой характерно употребление сырого мяса и рыбы в свежем, замороженном или сушеном виде, [[японская кухня]], в которой также распространено употребление сырой рыбы и морепродуктов, итальянское [[карпаччо]] и др.).

== Ссылки ==
{{примечания}}

== См. также ==
{{Викисловарь}}
* [[Травоядные]]
* [[Плотоядные]]
* [[Паразитизм]]

{{rq|
{{нет иллюстрации|дата=2011-10-14}}
{{переработать|дата=2011-10-14}}
}}
{{перевести|en|Omnivore}}
{{Внешние ссылки}}
{{Питание}}

[[Категория:Трофическая экология]]