Просмотр кода страницы Белуга

{{Другие значения|Белуга (значения)}}
{{не путать|Белуха (млекопитающее)|белу́'''х'''ой|водным млекопитающим семейства нарваловых}}
{{Таксон
| image file = Білуга (Huso huso).jpg
| regnum = Животные
| parent = Huso
| rang = Вид
| range map = Huso_huso_map.jpg
| latin = Huso huso
| author = ([[Linnaeus]], [[1758]])
| wikispecies = Huso huso
|iucnstatus =CR
|iucn = 10269
}}

'''Белу́га'''<ref>{{Книга:Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы|страницы=53}}</ref> ({{lang-la|Huso huso}}) — рыба семейства [[осетровые|осетровых]] (Acipenseridae). Вид включён в [[Красная книга|Красную книгу]] МСОП. Поскольку масса наиболее крупных пойманных экземпляров этого вида достигала полутора тонн, белугу можно считать самой крупной [[Пресноводные рыбы|пресноводной рыбой]], хотя это утверждение считается спорным, потому что она в основном обитает в морях, а в реки заходит на [[нерест]], являясь [[Проходные рыбы|проходной рыбой]]. Также является второй по величине среди [[Костные рыбы|костных рыб]], уступая только [[Обыкновенная луна-рыба|луне-рыбе]]. Вид находится на грани исчезновения из-за утраты нерестилищ (ввиду строительства [[Волжско-Камский каскад ГЭС|Волжско-Камского каскада ГЭС]]), [[Браконьерство|браконьерства]] и загрязнения вод Волги и Каспийского моря [[Тяжёлые металлы|тяжёлыми металлами]] и органическими [[яд]]овитыми веществами антропогенного происхождения.

== Ареал в прошлом и настоящем ==
[[Проходные рыбы|Проходная рыба]], обитающая в [[Каспийское море|Каспийском]], [[Азовское море|Азовском]] и [[Чёрное море|Чёрном]] морях, откуда она заходит в реки для икрометания. До начала XX века белуга была сравнительно многочисленна, однако сейчас находится на грани исчезновения в дикой природе.

В [[Каспийское море|Каспийском]] море была распространена повсеместно. Для [[нерест]]а в настоящее время входит главным образом в [[Волга|Волгу]], в значительно меньших количествах — в [[Урал (река)|Урал]] и [[Кура|Куру]], а также [[Терек]]. В прошлом нерестящиеся рыбы поднимались по бассейну [[Волга|Волги]] очень высоко — до [[Тверь|Твери]] и до верховьев [[Кама|Камы]]. В [[Урал (река)|Урале]] нерестилась в основном в нижнем и среднем течении. Встречалась также по [[иран]]скому побережью южного [[Каспийское море|Каспия]] и нерестилась в р. [[Горган (река)|Горган]]. В период с 1961 по 1989 гг. белуга поднималась по [[Волга|Волге]] до Волгоградского гидроузла, где на [[Волжская ГЭС|Волжской ГЭС]] специально для проходных рыб был построен [[Рыбопропускные сооружения|рыбоподъёмник]], работавший, впрочем, неудовлетворительно. В итоге, ещё в советское время, в 1989 г., рыбоподъёмник был выведен из эксплуатации<ref>{{Cite web |url=http://blog.rushydro.ru/?p=198 |title=Рыбоподъёмник и осетровый рыбзавод на Волжской ГЭС |access-date=2012-12-04 |archive-date=2013-10-02 |archive-url=https://web.archive.org/web/20131002115414/http://blog.rushydro.ru/?p=198 |url-status=live }}</ref>. По [[Кура|Куре]] поднимается до [[Мингячевирская ГЭС|Куринского каскада ГЭС]] в [[Азербайджан]]е.

[[Файл:VOA - Caviar farm in South Korea - 2.jpg|thumb|250px|Рыба с рыбаком]]
[[Азовское море|Азовская]] белуга для размножения входит в [[Дон]] и очень мало в [[Кубань (река)|Кубань]]. Ранее по [[Дон]]у поднималась высоко, в период с 1950 до 1970 гг. доходила до [[Цимлянская ГЭС|Цимлянской ГЭС]] и поднималась на нерест до Павловского района Воронежской области<ref name=":1">{{Статья|ссылка=http://aquacultura.org/upload/files/pdf/biblio/osetr/%D0%9F%D0%BE%D0%B4%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0_2007.pdf|автор=С.Б. Подушка|заглавие=Сводка данных по биологии, промыслу и воспроизводству азовской белуги|год=2007|издание=Научно-технический бюллетень лаборатории ихтиологии ИНЭНКО|тип=журнал|номер=12|страницы=16—76|archive-date=2025-04-16|archive-url=https://web.archive.org/web/20250416231135/http://aquacultura.org/upload/files/pdf/biblio/osetr/%D0%9F%D0%BE%D0%B4%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0_2007.pdf|url-status=live}}</ref>. Всего было зарегистрировано 11 случаев поимки азовских белуг выше Цимлянской плотины<ref name=":1" />. По данным 2020 года, на Донском осетровом заводе была предложена программа возрождения азовской белуги<ref>{{Статья|ссылка=http://aquacultura.org/upload/files/pdf/biblio/osetr/Подушка_2020.pdf|автор=С.Б. Подушка|заглавие=Можно ли сохранить азовскую белугу?|год=2020|издание=Рыбное хозяйство|тип=журнал|месяц=|номер=3|страницы=71—75}}</ref>.

Основная часть [[Чёрное море|черноморской]] популяции белуги и в прошлом, и сейчас обитает в северо-западной части моря, откуда она идёт на [[нерест]] в основном в [[Дунай]], [[Днепр]] и [[Днестр]], единичные особи заходили (и, возможно, заходят) в [[Южный Буг]]. Белугу в [[Чёрное море|Чёрном]] море отмечали также вдоль [[крым]]ского побережья, где близ [[Ялта|Ялты]] она регистрировалась на глубинах до 180 м (то есть там, где уже наблюдается присутствие [[сероводород]]а), и у [[кавказ]]ского берега, откуда она иногда шла на [[нерест]] в [[Риони]], и по [[Турция|турецкому]] побережью, где белуга для икрометания входила в реки [[Кызылырмак]] и [[Ешильырмак (река)|Ешильырмак]]<ref name=Berg>[[Берг, Лев Семёнович|Л. С. Берг]]. Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. 4-е изд. Ч. 1. — М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1948. — 466 с. (Определители по фауне СССР, вып. 27).</ref>. По [[Днепр]]у крупных особей (до 300 кг) иногда ловили в районе порогов (участок [[Днепр]]а между современными городами [[Днепр (город)|Днепр]] и [[Запорожье]]), а экстремальные заходы отмечались у [[Киев]]а и выше: по [[Десна (приток Днепра)|Десне]] белуга доходила до села [[Вишенки (Черниговская область)|Вишенки]], а по [[Сож (река)|Сожу]] — до [[Гомель|Гомеля]], где в 1870-х гг. была поймана особь массой в 295 кг (18 пудов).

Большая часть черноморских белуг идёт на [[нерест]] в [[Дунай]], где в прошлом вид был довольно обычен и поднимался до [[Сербия|Сербии]], а в далёком прошлом доходил до г. [[Пассау]] в восточной [[Бавария|Баварии]]<ref name=Berg />. По [[Днестр]]у [[нерест]] белуги отмечался у г. [[Сорока (город)|Сороки]] на севере [[Молдавия|Молдавии]] и выше [[Могилёв-Подольский|Могилёва-Подольского]]<ref name=Berg />. По [[Южный Буг|Южному Бугу]] поднималась до [[Вознесенск]]а (север [[Николаевская область|Николаевской области]])<ref name=Berg />. В настоящее время черноморская популяция вида стоит на грани исчезновения. В любом случае, по [[Днепр]]у белуга не могла подняться выше [[Каховская ГЭС|Каховской ГЭС]] (до её разрушения в ходе российско-украинской войны), по [[Днестр]]у — выше [[Дубоссарская ГЭС|Дубоссарской ГЭС]], по Дунаю — выше ГЭС [[Джердап I|Джердап]].

До 70-х гг. XX в. белуга встречалась также в [[Адриатическое море|Адриатическом]] море, откуда входила для нереста в р. [[По (река)|По]], однако за последние 30 лет её здесь ни разу не встретили, и потому адриатическая популяция белуги считается в настоящее время вымершей<ref>Zerunian S. Condannati all’estinzione? Biodiversità, biologia, minacce e strategie di conservazione dei Pesci d’acqua dolce indigeni in Italia, Edagricole 2002.</ref>.

С 2009 года белуга практически уже не размножается в дикой природе в России, из-за утраты производителей и сокращения естественных нерестилищ. Единственным способом поддержания популяции белуги в дикой природе является её искусственное разведение на рыборазводных заводах и выпуск молоди<ref>{{Статья|ссылка=https://cyberleninka.ru/article/n/o-sostoyanii-osetrovyh-v-rossii|автор=Рубан Георгий Игоревич, Ходоревская Раиса Павловна, Кошелев Всеволод Николаевич|заглавие=О состоянии осетровых в России|год=2015|издание=Астраханский вестник экологического образования|выпуск=1 (31)|issn=2304-5957|archive-date=2019-11-16|archive-url=https://web.archive.org/web/20191116192927/https://cyberleninka.ru/article/n/o-sostoyanii-osetrovyh-v-rossii}}</ref>.

== Описание ==
Жаберные перепонки срослись между собой и образовали под межжаберным промежутком свободную складку. Рыло короткое, заострённое, сверху и с боков мягкое, лишено щитков. Рот большой, полулунный. Нижняя губа прервана. Усики сплющены с боков и снабжены листовидными придатками. В первом [[Спинной плавник|спинном плавнике]] 62—73 лучей; в анальном 28—41; спинных жучек 11 — 14, боковых — 41—52, брюшных — 9—11; жаберных тычинок 24. Первая спинная жучка самая мелкая. Между жучками тело покрыто костяными зернышками.

Спина тусклого серо-коричневого цвета, брюхо светлое<ref name="Prom">{{книга|автор=|заглавие=Промысловые рыбы России. В двух томах|ссылка=|ответственный=Под ред. О. Ф. Гриценко, А. Н. Котляра и Б. Н. Котенёва|издание=|место=М.|издательство=изд-во ВНИРО|год=2006|том=1|страницы=75—77|страниц=624|isbn=5-85382-229-2}}</ref>.

=== Размеры ===
Белуга — одна из самых крупных пресноводных рыб, достигает полутора тонн массы и длины 4,2 м. Как исключение (по неподтверждённым данным) указывались особи до 2 т и 9 м в длину<ref name=Kozhin>Кожин Н. И. Отряд Осетрообразные (''Acipenseriformes'') // Жизнь животных. Т. 4, ч. 1. 1971. С. 101—109.</ref> (если эти сведения верны, то белугу можно считать самой крупной пресноводной рыбой Земного шара).

В «Исследованиях о состоянии рыболовства в России» (ч. 4, 1861) сообщается о белуге, пойманной в 1827 г. в низовьях [[Волга|Волги]], которая весила почти 1,5 т (90 пудов)<ref name=Berg />. 11 мая 1922 г. в [[Каспийское море|Каспийском]] море близ устья [[Волга|Волги]] была поймана самка массой 1224 кг (75 пудов), при этом 667 кг приходилось на туловище, 288 кг — на голову и 146,5 кг — на [[чёрная икра|икру]]<ref name=Berg />. Ещё раз самку такой же величины поймали в 1924 г. в [[Каспийское море|Каспийском]] море в районе Бирючьей косы, [[чёрная икра|икры]] в ней было 246 кг, а общее число икринок составляло около 7,7 млн<ref>Бабушкин Н. Я. Плодовитость каспийской белуги // Зоол. журн. 1947. Т. 26, вып. 4. С. 339—344.</ref>. Немного восточнее, перед устьем [[Урал (река)|Урала]] 3 мая 1926 г. была поймана 75-летняя самка массой более 1 т и длиной 4,24 м, в которой было 190 кг (12 пудов) [[чёрная икра|икры]]<ref name=Berg />. В [[Национальный музей Республики Татарстан|Национальном музее Республики Татарстан]] (г. [[Казань]]) представлено чучело белуги длиной 4,17 м, привезенное из музея Санкт-Петербурга. На Средней Волге близ населенного пункта [[Тетюши]] в 1920 году была поймана белуга - её масса составила около 1000 кг, возраст рыбы 60-70 лет. В южной части [[Каспийское море|Каспийского]] моря также добывались крупные экземпляры — так, у [[Красноводская коса|Красноводской косы]] (современный [[Туркменистан]]) в 1836 г. была поймана белуга массой 960 кг (60 пудов).

Позднее рыбы массой больше тонны уже не отмечались, однако в 1970 г. был описан случай поимки в дельте [[Волга|Волги]] белуги массой 800 кг, из которой было извлечено 112 кг [[чёрная икра|икры]], а в 1989 г. там же была поймана белуга массой 966 кг и длиной 4,20 м (в настоящее время её чучело хранится в [[Астрахань|астраханском]] [[Астраханский краеведческий музей|музее]]).

Крупные особи белуги ловились также в средней и даже в верхней части бассейна [[Волга|Волги]]: в 1876 г. в р. [[Вятка (приток Камы)|Вятке]] близ г. Вятка (современный [[Киров (Кировская область)|Киров]]) была поймана белуга массой в 573 кг, а в 1926 г. в районе современного г. [[Тольятти]] поймали белугу массой 570 кг с 70 кг [[чёрная икра|икры]]<ref name=Berg />. Есть также данные о поимке очень крупных особей на верхней [[Волга|Волге]] близ [[Кострома|Костромы]] (500 кг, середина XIX в.) и в [[Ока|Оке]] близ г. [[Спасск-Рязанский|Спасска]] [[Рязанская губерния|Рязанской губернии]] (380 кг, 1880-е гг.)<ref name=Berg />.

Очень крупных размеров белуга достигала и в других морях. Например, в [[Темрюкский залив|Темрюкском]] заливе [[Азовское море|Азовского]] моря в 1939 г. была поймана самка белуги массой 750 кг, [[чёрная икра|икры]] в ней не было<ref name=Berg />. В 1920-е гг. сообщалось о 640-килограммовых азовских белугах<ref name=Berg />.

В 2013—2015 гг. на реке [[Урал (река)|Урал]] в [[Казахстан]]е были пойманы крупные экземпляры белуги массой 125—300 кг<ref>{{Cite web |url=http://expert.ru/2013/04/9/gigantskij-ulov/ |title=Гигантский улов |access-date=2015-06-23 |archive-date=2015-06-23 |archive-url=https://web.archive.org/web/20150623073725/http://expert.ru/2013/04/9/gigantskij-ulov/ |url-status=live }}</ref><ref>{{Cite web |url=http://www.inform.kz/rus/article/2789414 |title=В Атырау выловили реликтовую рыбину весом 125 кг |access-date=2015-06-23 |archive-date=2015-06-23 |archive-url=https://web.archive.org/web/20150623094126/http://www.inform.kz/rus/article/2789414 |url-status=live }}</ref>.

В прошлом средний промысловый вес белуги составлял на [[Волга|Волге]] 70-80 кг, на [[Азовское море|Азовском море]] 60-80 кг, в придунайском районе [[Чёрное море|Чёрного моря]] 50-60 кг<ref name=Kozhin />. [[Берг, Лев Семёнович|Л. С. Берг]] в своей знаменитой монографии «Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран» указывает, что масса белуги «в волго-каспийском регионе наичаще 65-150 кг»<ref name=Berg />. Средняя масса самцов, пойманных в дельте Дона, составляла 75-90 кг (1934 г., данные по 1977 особям), а самок — 166 кг (среднее за 1928—1934 гг.)<ref name=Berg />.

== Биология ==
[[Проходные рыбы|Проходная]] рыба. Ведет [[Донные рыбы|придоннопелагический]] образ жизни. Встречается при широком диапазоне солености (‰): в Каспийском море — 12—13, Чёрном море — 17—18, Средиземном море — около 35<ref name="Prom" />.

=== Рост и размножение ===
Белуга — долгоживущая рыба, достигающая возраста в 100 лет. В отличие от [[тихоокеанские лососи|тихоокеанских лососей]], погибающих после [[нерест]]а, белуга, как и другие [[осетровые]], может нереститься много раз в жизни. После [[нерест]]а скатывается обратно в море.
[[Файл:Beluga sturgeon in aquarium.webm|центр|мини|Старая белуга в аквариуме.]]

Икра донная, клейкая. Мальки появляются в дельте Волги в июне, — их длина составляет 1,5—2,4 см. Они быстро скатываются ещё мальками в Каспийское море, однако единичные экземпляры могут задержаться в реке до 5—6-летнего возраста<ref name="Prom" />.

Половой зрелости каспийские самцы белуги достигают в 13—18 лет, а самки — в 16—27 (преимущественно в 22—27) лет<ref name=":0">{{Cite web|url=http://www.fao.org/fishery/species/2072/en|title=FAO Fisheries & Aquaculture - Aquatic species|publisher=www.fao.org|access-date=2020-01-02|archive-date=2020-01-02|archive-url=https://web.archive.org/web/20200102153812/http://www.fao.org/fishery/species/2072/en|url-status=live}}</ref>. Плодовитость белуги, в зависимости от размеров самки, составляет от 500 тыс. до миллиона (в исключительных случаях — до 5 миллионов) икринок. Есть данные, что крупные (2,5—2,59 м длиной) волжские самки вымётывают в среднем 937 тыс. икринок, а куринские тех же размеров — в среднем 686 тыс. икринок. В прошлом (по данным 1952 г.) средняя плодовитость ходовой волжской белуги составляла 715 тыс. икринок.

Среди нагуливающейся в Северном Каспии белуги преобладают (67 %) особи длиной от 70 до 145 см, массой около 19 кг, в возрасте до 13 лет. В промысловых уловах встречались рыбы в возрасте от 11 до 37 лет. Куринская белуга растёт медленнее по сравнению с волжской. Наиболее скороспелая — азовская белуга: её самцы созревают в возрасте 12—14 лет, самки — в возрасте 16—18 лет<ref name="Prom" />.

=== Миграции ===
На нерест белуга поднимается в реки (из Каспия — в Волгу, Урал, незначительное количество — в Куру и Терек; из Чёрного моря — в Днепр, Дунай; из Азовского — в Дон и Кубань). Нерестовый ход в Волгу начинается в марте при температуре воды 6 — 7 °С<ref name=":0" />, заканчивается — в октябре. В Дон белуга идет с марта по декабрь, а в Дунай — с марта. Яровые рыбы мечут икру в год захода в реку. Особи летне-осеннего хода зимуют в реке на ямах. Лишь небольшое количество особей зимует в реках. В море места зимовки расположены на глубине 6—12 м. После нереста белуги скатываются вниз по Волге от распадения льда и до ледостава (частично и в зимнее время), в Урале — с марта по июнь и с августа по ноябрь .

=== Питание ===
По способу питания белуга — хищник, питающийся преимущественно рыбой. Начинает хищничать ещё мальком в реке. В море питается преимущественно рыбой ([[сельди]], [[тюльки]], [[Бычковые|бычки]] и др.), однако не пренебрегает и моллюсками. В желудках каспийской белуги находили даже бельков (детёнышей) [[каспийская нерпа|тюленя]].
[[Файл:Huso eating.jpg|мини|Взрослая белуга, поедающая другого осетра меньших размеров.]]

Ходовая белуга в дельте Волги и в самой реке, как правило, не питается. Пищевыми конкурентами белуги в море являются частично осётр и [[севрюга]], в реке — [[Судаки|судак]], [[жерех]], [[щука]]<ref name="Prom" />.

== Взаимодействие с человеком ==
В прошлом ценная промысловая рыба. С 2000 года промысел белуги в России запрещён, с 2016 года действует международный мораторий, запрещающий промысел белуги (и других видов осетровых) во всех прикаспийских странах<ref>{{Cite web|url=http://rusfishjournal.ru/news/extend-the-moratorium/|title=Прикаспийские страны решили продлить мораторий на коммерческий промысел осетровых — Журнал "Русская рыба"|lang=ru|access-date=2020-01-01|archive-date=2020-01-01|archive-url=https://web.archive.org/web/20200101231156/http://rusfishjournal.ru/news/extend-the-moratorium/|url-status=live}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://www.ictsd.org/bridges-news/мосты/news/в-каспийском-море-продлен-мораторий-на-вылов-осетровых-видов-рыб|title=В Каспийском море продлен мораторий на вылов осетровых видов рыб {{!}} International Centre for Trade and Sustainable Development|publisher=www.ictsd.org|lang=en|access-date=2020-01-01|url-status=dead}}</ref>. Промысловые уловы волжской белуги в начале 70-х годов были на уровне 1,2—1,5 тыс. т в год, составляя 10—11 % общегодовой добычи осетровых в Волго-Каспийском бассейне. В 90-е годы XX века наблюдалось постоянное снижение (т): 1993 г. — 311, 1995 г. — 154, 1997 г. — 127, 1998 г. — 78, 1999 г. — 40, 2000 г. — 44. В 1995—1996 г. российский улов белуги в Чёрном и Азовском морях составлял всего 1 т. Белугу промышляли сетями.

Используют мясо, икру, внутренности, кожу, головы. Содержание жира в теле белуги 7 %, в икре — 15 %, во внутренностях — 3,9 %. Мясо поступает на рынок в охлаждённом, мороженом и вяленом виде. Из него производят консервы и [[балык]] (теши, боковники), кулинарные изделия ([[Отварная рыба|отварная]], заливная рыба). Икра белуги бывает зернистая и паюсная. Из хорды готовят [[Визига|вязигу]]. Из высушенных [[Плавательный пузырь|плавательных пузырей]] приготовляют клей для осветления вин<ref name="Prom" />.

Численность азовской белуги резко сократилась из-за полной утраты естественных нерестилищ, в результате гидростроительства, малой численности нерестовой популяции, низкой эффективности искусственного воспроизводства из-за дефицита производителей, [[Перелов|чрезмерного вылова]] как в реках, так и в море, проводившегося вплоть до середины 80-х гг. В 70-х гг. в Азовское море перевозили и выпускали оплодотворённую икру каспийской белуги. С 1956 г. воспроизводится на осетровых заводах Дона и Кубани. В настоящее время практически вся популяция имеет заводское происхождение. С 1986 г. промысел белуги на Азове запрещен, разрешено отлавливать только производителей для заводского разведения. Необходима криоконсервация геномов, разработка методов идентификации особей азовского и каспийского подвидов для недопущения воспроизводства и выпуска последних в Азовское море, усовершенствовать биотехнику искусственного разведения с обязательным подращиванием молоди в прудах и доведением ежегодного её выпуска до 1 млн штук и более<ref>{{Cite web|url=http://biodat.ru/db/rb/rb.php?src=1&vid=160|title=Белуга|author=Соколов Л. И.|work=Красная книга РФ|date=|publisher=|access-date=2016-09-13|archive-date=2016-09-19|archive-url=https://web.archive.org/web/20160919181216/http://biodat.ru/db/rb/rb.php?src=1&vid=160|url-status=live}}</ref>. Разводится в [[Аквакультура|аквакультурных]] хозяйствах (осетроводство) с целью получения чёрной икры<ref name="автоссылка1">{{Cite web|url=https://aif.ru/boostbook/prodazha-chernoi-ikry.html|title=Продажа черной икры: где купить настоящую черную икру, как и кто её производит?|publisher=aif.ru|access-date=2020-01-01|archive-date=2020-01-22|archive-url=https://web.archive.org/web/20200122174952/https://aif.ru/boostbook/prodazha-chernoi-ikry.html|url-status=live}}</ref>.

[[Международный союз охраны природы]] присвоил виду [[охранный статус]] «Виды на грани исчезновения»<ref>{{IUCN|10269|Huso huso}}</ref>. За незаконный вылов осетровых рыб в России предусмотрена уголовная ответственность (до 3-х лет лишения свободы) и административные штрафы<ref>{{Cite web|url=https://crimea.ria.ru/incidents/20180206/1113790254.html|title=За белугу ответишь: крымчанину грозит тюрьма за вылов краснокнижной рыбы|date=2018-02-06|publisher=РИА Новости Крым|lang=ru|access-date=2020-01-01|archive-date=2020-01-01|archive-url=https://web.archive.org/web/20200101231153/https://crimea.ria.ru/incidents/20180206/1113790254.html|url-status=live}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://iz.ru/771085/2018-07-26/brakoneram-grozit-1-mln-rublei-shtrafa-za-lovliu-osetra-v-khabarovskom-krae|title=Браконьерам грозит 1 млн рублей штрафа за ловлю осетра в Хабаровском крае|author=Екатерина Натесова|date=2018-07-26|publisher=Известия|lang=ru|access-date=2020-01-01|archive-date=2020-01-01|archive-url=https://web.archive.org/web/20200101231152/https://iz.ru/771085/2018-07-26/brakoneram-grozit-1-mln-rublei-shtrafa-za-lovliu-osetra-v-khabarovskom-krae|url-status=live}}</ref>.

=== Икра белуги ===
[[Файл:Caviar and spoon.jpg|мини|Икра белуги.]]
Самки белуги мечут [[Чёрная икра|чёрную икру]]. Икринки белуги крупные, в диаметре они достигают 2,5 миллиметров, масса икры составляет 1/5—1/4 часть массы тела<ref>[https://ru.wikisource.org/wiki/%D0%AD%D0%A1%D0%91%D0%95/%D0%91%D0%B5%D0%BB%D1%83%D0%B3%D0%B0 ЭСБЕ/Белуга]</ref>. Икра белуги считается самой ценной среди всей остальной икры осетровых рыб. Она имеет тёмно-серый цвет с серебристым оттенком, сильный запах и нежный ореховый привкус<ref>{{Cite web |url=http://www.rustraditions.com/articles/article_14/ |title=Какой бывает чёрная икра? |access-date=2013-12-19 |archive-date=2013-12-19 |archive-url=https://web.archive.org/web/20131219212247/http://www.rustraditions.com/articles/article_14/ |url-status=live }}</ref>. До революции лучший приготовленный сорт зернистой белужьей икры назывался «варшавский передел», так как большая часть поставок её шла в Российской империи из Астрахани в Варшаву, а оттуда за границу<ref>{{Cite web |url=https://ru.wikisource.org/wiki/%D0%AD%D0%A1%D0%91%D0%95/%D0%98%D0%BA%D1%80%D0%B0 |title=ЭСБЕ/Икра |access-date=2013-12-19 |archive-date=2020-08-13 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200813171613/https://ru.wikisource.org/wiki/%D0%AD%D0%A1%D0%91%D0%95/%D0%98%D0%BA%D1%80%D0%B0 |url-status=live }}</ref>. К концу 2005 г. 1 кг белужьей икры стоил около €620 на [[чёрный рынок|чёрном рынке]] в России (при официальном запрете на продажу этой икры) и до €7000 за границей<ref name="finiz">Н. Гриднёва. «[https://web.archive.org/web/20051202034340/http://www.finiz.ru/cfin/tmpl-art/id_art-965613 Все оттенки чёрного]», Финансовые Известия, 24.11.2005</ref>, в 2019 году баночка весом 250 грамм браконьерской белужьей икры стоила на чёрном рынке 42 — 45 тыс. рублей<ref>{{Cite web|url=https://www.svoboda.org/a/30039200.html|title="Дойка", браконьеры и ФСБ. Как устроен рынок черной икры в России|publisher=Радио Свобода|lang=ru|access-date=2020-01-01|archive-date=2019-07-09|archive-url=https://web.archive.org/web/20190709222437/https://www.svoboda.org/a/30039200.html|url-status=live}}</ref>. По данным [[Всемирный фонд дикой природы|WWF]], 80 % продаваемой в России чёрной икры в 2015 году имело браконьерское происхождение, к продаже разрешена только чёрная икра осетровых, выращенных в аквакультурных хозяйствах<ref name="автоссылка1" /><ref>{{Cite web|url=https://wwf.ru/resources/news/bioraznoobrazie/pokupateli-legalnoy-chernoy-ikry-pomogut-borbe-s-brakonerstvom/|title=Покупатели легальной черной икры помогут борьбе с браконьерством|publisher=WWF.ru - Всемирный фонд дикой природы|access-date=2020-01-01|archive-date=2020-01-01|archive-url=https://web.archive.org/web/20200101231156/https://wwf.ru/resources/news/bioraznoobrazie/pokupateli-legalnoy-chernoy-ikry-pomogut-borbe-s-brakonerstvom/|url-status=live}}</ref>.

== Рёв белуги ==
В русском языке существует [[фразеологизм]] «реветь белугой», который, однако, не имеет отношения к этой рыбе и связан с громкими звуками, которые издаёт зубатый кит '''[[белуха (млекопитающее)|белуха]]'''. В XIX веке были распространены два варианта написания названия этого [[млекопитающие|млекопитающего]]: «белуха» и «белуга». В современном русском языке слово «белуга» имеет основное значение — рыба белуга<ref>{{Cite web |url=http://www.gramma.ru/RUS/?id=14.5 |title=Культура письменной речи. РУССКИЙ ЯЗЫК — Реветь белугой |access-date=2008-05-02 |archive-date=2012-01-29 |archive-url=https://web.archive.org/web/20120129030536/http://www.gramma.ru/RUS/?id=14.5 |url-status=live }}</ref>, но употребляется и для [[млекопитающие|млекопитающего]]<ref>{{Cite web |url=http://www.sevin.ru/vertebrates/index.html?Mammals%2F299.html |title=Позвоночные животные России: Белуга, Белуха, Белый кит |access-date=2022-06-08 |archive-date=2015-09-24 |archive-url=https://web.archive.org/web/20150924124143/http://www.sevin.ru/vertebrates/index.html?Mammals%2F299.html |url-status=live }}</ref>.

== Нумизматика и филателия ==
* 5 марта 2019 года Банк России выпустил в обращение серебряную памятную монету номиналом 2 рубля серии «Красная книга» «Белуга»<ref>{{Cite web |url=http://cbr.ru/press/pr/?file=04032019_101022coins.htm |title=О выпуске в обращение памятных монет из драгоценного металла |access-date=2019-03-08 |archive-date=2019-03-06 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190306010634/http://cbr.ru/press/PR/?file=04032019_101022coins.htm |url-status=live }}</ref>
* 9 сентября 2003 года почта России выпустила почтовую марку из серии «Сохраним природу Каспийского моря». Совместный выпуск России и Ирана.<ref>{{Cite web|url=https://rusmarka.ru/catalog/marki/position/13203.aspx|title=Совместный выпуск. Россия Иран. Сохраним природу Каспийского моря|website=rusmarka.ru|access-date=2023-12-24|archive-date=2023-12-24|archive-url=https://web.archive.org/web/20231224135418/https://rusmarka.ru/catalog/marki/position/13203.aspx|url-status=live}}</ref>
<gallery widths="200" heights="150">
Файл:RR5110-0160R 2 рубля 2019 Белуга (Красная книга).png|Серебряная монета Банка России «Белуга» из серии «Красная книга».
Файл:Russia stamp 2003 № 887.jpg|Почтовая марка России, 2003 год
</gallery>

== Примечания ==
{{примечания}}

== Литература ==
* {{ВТ-ЭСБЕ|Белуга}}

== Ссылки ==
{{wiktionary|белуга}}
{{Викитека|Жизнь и ловля пресноводных рыб/Белуга}}
* [http://www.sevin.ru/vertebrates/index.html?Fishes/20.html Позвоночные животные России: белуга]

{{Внешние ссылки|Животные}}
{{Навигация}}
{{Красная книга России|1|160}}

[[Категория:Осетровые]]
[[Категория:Рыбы Европы]]
[[Категория:Рыбы Азии]]
[[Категория:Животные, описанные в 1758 году]]
[[Категория:Красная книга Республики Дагестан]]
[[Категория:Красная книга Оренбургской области]]
[[Категория:Фауна Каспийского моря]]
[[Категория:Культивируемые рыбы]]