Просмотр кода страницы Абрикос обыкновенный

{{Значения|Абрикос (значения)}}
{{Таксон
 |image file        = Prunus armeniaca Nubra Valley.jpg
 |image title       = Абрикос обыкновенный, дерево с плодами
 |image descr       = Абрикос обыкновенный, дерево с плодами
 |regnum            = Растения
 |parent            = Armeniaca
 |rang              = Вид
 |latin             = Prunus armeniaca
 |author            = [[L.]] ([[1753]])
 |syn               = <center>{{btname|Armeniaca vulgaris|[[Lam.]]}}</center>
 |children name     = Разновидности
 |children          = * {{bt|Prunus armeniaca|var=ansu|[[Maxim.]]}}<ref name="ansu">{{TPL|rjp-13680|{{bt|Prunus armeniaca|var=ansu}} }}</ref> — [[#Абрикос ансу|Абрикос ансу]]
 |range map         = 2012apricot.png
 |range map caption = Ареал
 |range map width   = 
 |range legend      = 
 |iucnstatus        = DD
 |iucn              = 63405
 |wikispecies       = Prunus armeniaca
 |grin              = 29841
 }}
'''Абрико́с обыкнове́нный''' ({{lang-la|Prúnus armeníaca}}) — [[Плодовые культуры|плодовое]] [[дерево]], [[Биологический вид|вид]] из секции Абрикос (''[[Armeniaca]]'') рода {{bt-ruslat|Слива|Prunus}} семейства {{bt-ruslat|Розовые|Rosaceae}}.
 
Абрикосом также называют [[Абрикос (плод)|плоды абрикоса обыкновенного]] и других видов абрикоса<ref>{{БСЭ3|Абрикос|1}}</ref>, из которых производят несколько видов [[Сухофрукты|сухофруктов]], прежде всего — [[курага|кайсу, курагу]], а также урюк.

== Этимология ==
Название «абрикос» заимствовано в русский язык из голландского ([[нидерландский язык|нидерландского]]) в XVIII веке; {{lang-nl|abrikoos}} через французское или испанское посредство ({{lang-fr|abricot}}, {{lang-es|albercoque}}, ''albaricoque'') происходит от [[Арабский язык|арабского]] ''al-birquq''<ref>{{Из|[[Этимологический словарь русского языка М. Фасмера|Этимологического словаря русского языка М. Фасмера]]|http://www.slovopedia.com/22/192/1629754.html|заглавие=Абрикос}}</ref>. В арабский язык данное слово через {{lang-gkm|πρεκόκκια}} проникло из латыни<ref>[http://www.etymonline.com/index.php?allowed_in_frame=0&search=apricot&searchmode=none Apricot] {{Wayback|url=http://www.etymonline.com/index.php?allowed_in_frame=0&search=apricot&searchmode=none |date=20131228093239 }} — Online Etymology Dictionary</ref>, а {{lang-la|praecox}} ‘скороспелый’ состоит из [[приставка (лингвистика)|приставки]] ''prae-'' ‘наперёд, прежде’ и [[глагол|глагольной основы]] ''coquere'' ‘делать готовым’<ref>{{книга|автор=[[Цыганенко, Галина Павловна|Цыганенко Г. П.]] |заглавие=Этимологический словарь русского языка. 2-е изд|место=Киев|издательство=[[Освита|Радянська школа]]|год=1989|страниц=511|isbn=5-330-00735-6}} — С. 12.</ref>. Применительно к абрикосу слово ''praecoqua''<ref group="Прим.">Слово ''praecoqua'' — форма [[Род (лингвистика)|женского рода]] слова praecoquus, которое представляет собой вариант записи слова praecox, имеющего общий род</ref> использовал [[Плиний Старший|Плиний]] в своей «[[Естественная история (Плиний)|Естественной истории]]», обозначая отличие абрикоса («раннего плода») от [[персик]]а («позднего плода»).

Латинское видовое название было впервые введено в 1700 году французским ботаником [[Питтон де Турнефор, Жозеф|де Турнефором]] в форме {{lang-la|Armeniaca}}. [[Линней, Карл|Линней]] в 1737 году назвал абрикос {{lang-la|Prunus foliis ovato-cordatis}}, но учёл название, данное де Турнефором, указав в качестве синонимов {{lang-la|Malus armeniaca}} и {{lang-la|Armeniaca malus}}<ref name="faust" />.

== Ботаническое описание ==
[[Файл:Turkey apricot RHS.jpeg|thumb|left|250px|Абрикос обыкновенный. [[Ботаническая иллюстрация]]. <br> [[Гравюра]], раскрашенная от руки, по рисунку [[Уитерс, Августа Иннес|Августы Иннес Уитерс]] ({{lang-en|Augusta Innes Withers}}, 1792—1869), из первого тома журнала [[Линдли, Джон|Джона Линдли]] ''Pomological Magazine'']]
[[Файл:Prunus armeniaca flowers in Kharkov.jpg|thumb|left|250px|Цветение Абрикоса обыкновенного. [[Харьков]]]]
[[Листопадные растения|Листопадное]] дерево средней высоты (5—8 м) и окружности [[Крона дерева|кроны]]. [[Кора]] на старых стволах серо-бурая, продольно растрескивающаяся.

Молодые [[Побег (ботаника)|побеги]] блестящие, голые, красновато-коричневые, с многочисленными мелкими [[Чечевички|чечевичками]].

[[Лист]]ья очерёдные, черешковые, округлые, яйцевидные, на верхушке оттянутые, мелкозубчатые или удвоенно-зубчатые; 6—9 см длиной. [[Черешок|Черешки]] тонкие, желобчатые, с желёзками при основании пластинки.

[[Цветок|Цветки]] одиночные сидячие или на очень коротких цветоножках, 25—30 мм в диаметре, пятимерные. [[Гипантий]] цилиндрический, зеленовато-красный с пятью овальными, тёмно-красными, при цветении отгибающимися вниз чашелистиками. Лепестки белые с розовыми прожилками или розовые, округлые, эллиптические или обратнояйцевидные. [[Тычинка|Тычинок]] 25—45. [[Гинецей]] один, сидящий на дне гипантия. Цветки распускаются до появления листьев<ref name="sergievskaya">{{книга|автор=Сергиевская Е. В.|заглавие=Систематика высших растений. Практический курс|издание=2-е изд|место=СПб.|издательство=Лань|год=2002|страницы=229—230|страниц=448|isbn=5-8114-0452-2}}</ref>. Цветёт в марте — апреле.

[[Абрикос (фрукт)|Плоды]] — сочные [[Костянка|однокостянки]] желтовато-красного («абрикосового») цвета, в очертании округлые, эллиптические или обратнояйцевидные, с продольной бороздкой. [[Косточка]] толстостенная, гладкая<ref name="sergievskaya"/> или шероховатая. Кожица бархатисто-опушённая, от жёлтого до оранжевого цвета, обычно с красноватым односторонним «загаром»; мякоть плода у культивируемых сортов сладкая, сочная или суховатая<ref name="bre">{{книга|автор=Майоров С. Р.|часть=Абрикос|заглавие=[[Большая российская энциклопедия]]|ответственный=С. Л. Кравец|место=М.|издательство=Бол. Рос. энциклопедия|год=2005|том=1|страницы=33—34|страниц=768|isbn=5-85270-329-X|тираж=65000}}</ref>, у дикорастущих — грубоволокнистая с горьковатым привкусом. Семена плоские, обратнояйцевидные, с плотной светло-коричневой кожурой, горькие или сладкие. Вес плода у дикорастущих форм 3—18 г, у культурных 5—80 г. Вес 1000 «семян» (косточек) 1800—2100 г<ref name="Атлас">{{книга|заглавие=Атлас лекарственных растений СССР|ответственный=Гл. ред. акад. Н. В. Цицин |место={{М}}|издательство=[[Медицина (издательство)|Медгиз]]|год=1962|страницы=2|страниц=702}}</ref>. Плодоносит в июне — августе.

Дерево абрикоса растёт долго, в тёплом климате до 100 лет; обильное плодоношение начинается с трёх — пяти лет и продолжается до 30-40 лет<ref name="bre"/>. Цветочные почки подмерзают при температуре −16… −21 °C. Большинство сортов абрикоса морозостойкие, выдерживают морозы до −25 °C, а более стойкие до −30 °C. Деревья устойчивы к засухе (за счёт глубокого проникновения корней), их можно выращивать в жарких регионах с минимальным количеством осадков.

== Распространение и экология ==
В диком виде абрикос обыкновенный сохранился лишь в [[Гималаи|Гималаях]], на [[Тянь-Шань|Тянь-Шане]] и в западной части [[Северный Кавказ|Северного Кавказа]]<ref name="bre"/>. Абрикос обыкновенный издавна возделывается во многих странах тёплого [[умеренный климат|умеренного климата]].

В России абрикос обыкновенный широко разводится на [[Кавказ]]е и в южных районах [[Европейская часть России|европейской части]].

{{Якорь|Абрикос ансу}}В южных районах [[Приморье|Приморья]] на [[Дальний Восток России|Дальнем Востоке России]], в [[Китай|Китае]], на [[Корея|полуострове Корея]] и на [[Японские острова|Японских островах]] встречается стойкая к болезням культурная разновидность абрикоса —
'''Абрикос ансу''' ({{bt|Prunus armeniaca|var=ansu|[[Maxim.]]}}) {{bt-latrus|s=2|Armeniaca ansu|aut=(Maxim.) Kostina}}<ref name="ansu" />, небольшое дерево или кустарник, обильно плодоносящий маловкусными плодами.{{sfn|Вульф|1969}}

В диком виде на территории России произрастают близкородственные виды [[абрикос сибирский]] и [[абрикос маньчжурский]]. Абрикос сибирский, самый морозостойкий из абрикосов, распространён в [[Восточная Сибирь|Восточной Сибири]], растёт в диком состоянии в горах [[Даурия|Даурии]]; это дерево высотой до трёх метров. Абрикос маньчжурский в пределах России встречается редко, лишь на юге [[Приморский край|Приморского края]] на сухих склонах [[сопка|сопок]]; высота дерева 5—15 метров, плоды сочные, используются для переработки. Этот вид абрикоса является родоначальником ряда зимостойких сортов<ref name="bre"/>.

== История ==

=== Происхождение и распространение ===
В современной научной литературе выделяют от трёх до шести возможных [[Центры происхождения культурных растений|центров происхождения]] абрикоса. Среди них наиболее вероятным первичным центром считается район [[Тянь-Шань|Тянь-Шаня]] в [[Китай|Китае]]<ref>[http://www.britannica.com/EBchecked/topic/30806/apricot Apricot] {{Wayback|url=http://www.britannica.com/EBchecked/topic/30806/apricot |date=20150429055734 }} — [[Энциклопедия Британника]]</ref><ref name="dalby">''[[Дэлби, Эндрю|Andrew Dalby]]''. Food in the ancient world from A to Z. [https://books.google.com/books?id=FtIXAe2qYDgC&pg=PA20&dq=This+name+betrays+a+confusion:+the+fruit+did+not+come+from+Armenia&hl=ru&ei=2jQjTuC6Dcbvsgb55bWIAg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=This%20name%20betrays%20a%20confusion%3A%20the%20fruit%20did%20not%20come%20from%20Armenia&f=false p.20] {{Wayback|url=https://books.google.com/books?id=FtIXAe2qYDgC&pg=PA20&dq=This+name+betrays+a+confusion:+the+fruit+did+not+come+from+Armenia&hl=ru&ei=2jQjTuC6Dcbvsgb55bWIAg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=This%20name%20betrays%20a%20confusion%3A%20the%20fruit%20did%20not%20come%20from%20Armenia&f=false |date=20140624024559 }}</ref><ref name="folta">''[http://www.kevinfolta.com/5yearCV.pdf Kevin M. Folta] {{Wayback|url=http://www.kevinfolta.com/5yearCV.pdf |date=20120722043426 }}''. Genetics and Genomics of Rosaceae, Springer, 2009, [https://books.google.com/books?id=YoQYCgTOregC&pg=PA317&dq=Apricots+were+extensively+cultivated+in+Armeina+and+eventually+engrained+in+the+culture&hl=ru&ei=QD8jTufVIs3dsga7vtSDAg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCsQ6AEwAA#v=onepage&q&f=false p.316—317] {{Wayback|url=https://books.google.com/books?id=YoQYCgTOregC&pg=PA317&dq=Apricots+were+extensively+cultivated+in+Armeina+and+eventually+engrained+in+the+culture&hl=ru&ei=QD8jTufVIs3dsga7vtSDAg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCsQ6AEwAA#v=onepage&q&f=false |date=20140623205753 }}</ref><ref name="faust">''Faust et al.'' Origin and Dissemination of Apricot, in Horticultural Reviews (1998), [https://books.google.com/books?id=lVlilno_NacC&pg=PA225&dq=origin+and+dissemination+of+apricot&hl=ru&ei=CT4jTrq9C4XDswbL8tG6BQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=origin%20and%20dissemination%20of%20apricot&f=false p.242 и далее] {{Wayback|url=https://books.google.com/books?id=lVlilno_NacC&pg=PA225&dq=origin+and+dissemination+of+apricot&hl=ru&ei=CT4jTrq9C4XDswbL8tG6BQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=origin%20and%20dissemination%20of%20apricot&f=false |date=20140624035913 }}</ref><ref>''Mark Rieger''. Introduction to Fruit Crops, [https://books.google.de/books?id=hF8bpk7fbsQC&pg=PA65&dq=Apricot+origin&hl=ru&sa=X&ei=QzWdT4GuDITZsgbNuPRR&ved=0CDYQ6AEwAQ#v=onepage&q=Apricot%20origin&f=false p. 65] {{Wayback|url=https://books.google.de/books?id=hF8bpk7fbsQC&pg=PA65&dq=Apricot+origin&hl=ru&sa=X&ei=QzWdT4GuDITZsgbNuPRR&ved=0CDYQ6AEwAQ#v=onepage&q=Apricot%20origin&f=false |date=20171229113940 }}</ref>. К примеру, абрикос упоминается в сочинениях китайского императора [[Юй Великий|Ю]] за 2198 лет до новой эры<ref>{{Книга|автор=Орлова Ж. И.|заглавие=Всё о фруктах|год=1989|место=Москва|издательство=Агропромиздат|страницы=119|страниц=303}}</ref>. В то же время отмечается, что однозначных доказательств в пользу китайской версии по-прежнему не хватает<ref name="zohary">''Daniel Zohary, Maria Hopf, Ehud Weiss''. Domestication of Plants in the Old World, [https://books.google.ru/books?id=1hHSYoqY-AwC&pg=PA144&lpg=PA144&dq=However,+the+evidence+supporting+a+Chinese+origin+is+still+scanty.+We+still+know+very+little+about+the+early+history+of+apricot+domestication+in+central+Asia,+or+Armenia%E2%80%94territories+where+wild+forms+apricot+occur+as+well&source=bl&ots=Iw78qI9PmL&sig=a5dqg_NQmlZ7pGAJc7tBEyNizhw&hl=ru&sa=X&ei=w4yqT-LhJMyD-wban4meCg&ved=0CFMQ6AEwAA#v=onepage&q=However%2C%20the%20evidence%20supporting%20a%20Chinese%20origin%20is%20still%20scanty.%20We%20still%20know%20very%20little%20about%20the%20early%20history%20of%20apricot%20domestication%20in%20central%20Asia%2C%20or%20Armenia%E2%80%94territories%20where%20wild%20forms%20apricot%20occur%20as%20well&f=false стр. 144] {{Wayback|url=https://books.google.ru/books?id=1hHSYoqY-AwC&pg=PA144&lpg=PA144&dq=However,+the+evidence+supporting+a+Chinese+origin+is+still+scanty.+We+still+know+very+little+about+the+early+history+of+apricot+domestication+in+central+Asia,+or+Armenia%E2%80%94territories+where+wild+forms+apricot+occur+as+well&source=bl&ots=Iw78qI9PmL&sig=a5dqg_NQmlZ7pGAJc7tBEyNizhw&hl=ru&sa=X&ei=w4yqT-LhJMyD-wban4meCg&ved=0CFMQ6AEwAA#v=onepage&q=However%2C%20the%20evidence%20supporting%20a%20Chinese%20origin%20is%20still%20scanty.%20We%20still%20know%20very%20little%20about%20the%20early%20history%20of%20apricot%20domestication%20in%20central%20Asia%2C%20or%20Armenia%E2%80%94territories%20where%20wild%20forms%20apricot%20occur%20as%20well&f=false |date=20171229112936 }}</ref>. В прошлом родиной абрикоса нередко считали [[Армения|Армению]], что связано с историей проникновения абрикоса из Азии в Европу. Биолог де Пёрдерле ({{lang-fr|De Poerderlé}}) писал в XVIII веке: «Название этого дерева происходит из Армении, азиатской провинции, где оно появилось и откуда было привезено в Европу…»<ref name="poer">{{книга |заглавие=Manuel de l'Arboriste et du Forestier Belgiques: Seconde Édition: Tome Premier |издательство=Emmanuel Flon |место=à Bruxelles |страницы=682 |ref=De Poerderlé |язык=fr |автор=De Poerderlé, M. le Baron.}} Downloadable Google Books: <blockquote>Cet arbre tire son nom de l’Arménie, province d’Asie, d’où il est originaire et d’où il fut porté en Europe…</blockquote></ref>. В XIX веке считалось, что абрикос был завезён из Армении в Грецию [[Александр Македонский|Александром Македонским]], а из Греции попал в Италию<ref name="faust" /><ref>{{ВТ-ЭСБЕ|Абрикос}}</ref>. Однако эта версия не подтверждается римскими и греческими письменными источниками того времени: абрикос в них не упоминается. В то же время абрикос упоминается в источниках I века, что может свидетельствовать о попадании абрикоса в Италию в I веке до н. э., после [[Римско-парфянские войны|римско-парфянских войн]]. [[Плиний Старший|Плиний]], [[Диоскорид]] и [[Колумелла]] называют абрикос «армянским яблоком» ({{lang-la|Mela armeniaca}}, {{lang-la|pomum armeniacum}}), что позволяет предположить, что абрикос был завезён в Рим из Армении или армянскими купцами<ref name="faust" /><ref name="moore">''[http://www.ag.purdue.edu/hla/Pages/janick.aspx Jules Janick] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110720033255/http://www.ag.purdue.edu/hla/Pages/janick.aspx |date=2011-07-20 }}, James N. Moore.'' Fruit Breeding: Tree and tropical fruits. — John Wiley and Sons, 1996. [https://books.google.com/books?id=7YBrT6Up_S0C&pg=PA81&dq=Apricots+apparently+moved+from+central+Asia&hl=ru&ei=uVQjTtTNDc6SswbXtPSTAg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=Apricots%20apparently%20moved%20from%20central%20Asia&f=false p.81] {{Wayback|url=https://books.google.com/books?id=7YBrT6Up_S0C&pg=PA81&dq=Apricots+apparently+moved+from+central+Asia&hl=ru&ei=uVQjTtTNDc6SswbXtPSTAg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCkQ6AEwAA#v=onepage&q=Apricots%20apparently%20moved%20from%20central%20Asia&f=false |date=20140623214016 }}: <blockquote>Apricots apparently moved from central Asia through Iran into the Transcaucasian area and westward. Such movement must have occured as as a part of the military, economic, and cultural exchange that followed Alexandes of Macedon’s penetrations into Turkestanas far as the Fergana valley during the fourth century B.C. The further movement of apricots westward into Europe seems to have occured in two steps. Apricots came to be known in Greece and Italy as an aftermath of Roman-Persian wars during the first century B.C. The specific or generic name, Armeniaca, certainly suggests that the apricot was first distributed in Italy and Greece by Armenian traders. It was many years later that apricot was cultivated in other southern European countries.</blockquote></ref>. Подобные названия абрикоса встречаются и в других языках, например [[Арамейские языки|арам.]] ''hazzura armenaja'' или [[Арабский язык|араб.]] ''tuffah al-armani'' («армянское яблоко»), [[Аккадский язык|аккад.]] ''armanum'', [[Итальянский язык|итал.]] ''armellino''<ref>{{книга | автор   = [[Джаукян, Геворк Бегларович|Г. Джаукян]] | заглавие   = Этимологический словарь армянского языка | ссылка   = http://nayiri.com/imagedDictionaryBrowser.jsp?dictionaryId=51&pageNumber=364 | год   = 2010 | страницы   = 364 | archive-date   = 2015-04-02 | archive-url   = https://web.archive.org/web/20150402125437/http://nayiri.com/imagedDictionaryBrowser.jsp?dictionaryId=51&pageNumber=364 }}</ref><ref name="Ачарян"/>. [[Ибн аль-Факих]] в своей «Книге стран» упоминает абрикос под его [[Армянский язык|армянским]] именем «тирян» и называет его «плодом Армении»<ref name="Ачарян">{{книга | автор = [[Ачарян, Рачия Акопович|Ачарян Р.]] | заглавие = Этимологический корневой словарь армянского языка | ссылка = http://nayiri.com/imagedDictionaryBrowser.jsp?dictionaryId=7&pageNumber=1165 | год = 1973 | том = 2 | страницы = 459—460 | archive-date = 2016-03-05 | archive-url = https://web.archive.org/web/20160305034232/http://nayiri.com/imagedDictionaryBrowser.jsp?dictionaryId=7&pageNumber=1165 }}</ref>. В то же время абрикос выращивался повсюду в Азии, и трудно указать точно, откуда именно абрикос попал в Европу<ref name="faust" />.

В Россию абрикос обыкновенный попал с Запада в XVII веке, однако на Кавказ и в Крым он попал напрямую с [[Средний Восток|Ближнего и Среднего Востока]]. Украинское название абрикоса — «жердель» — указывает на прямое проникновение из [[Персия|Персии]]<ref name="faust" />.

=== Абрикос в Армении ===
[[Файл:ArmenianStamps-407.jpg|мини|Почтовая марка Армении с изображением ''Prunus armeniaca'']]
Абрикос обыкновенный выращивается в [[Армения|Армении]] с древних времён и занимает особое место в национальной культуре, почитаясь как один из национальных символов.
[[Файл:Цветение Абрикоса обыкновенного 06.png|мини|Цветение абрикоса обыкновенного в [[Запорожье]]]]
Некоторые учёные считают абрикос в Армении аборигенным растением. Согласно обзору Фауста, Г. С. Есаян в 1977 году<ref>''Есаян Г. С.'' Культура абрикоса в Армении. — Ереван: Айастан, 1977.</ref> обосновал это мнение долгой историей выращивания абрикоса в Армении, особенно в районе [[Ереван]]а. [[Семя|Семена]] абрикоса, датированные примерно 3000 г. до н. э., были обнаружены в [[Шенгавит]]е и [[Гарни (село)|Гарни]], однако по мнению [[Аракелян, Бабкен Николаевич|Аракеляна]], плод, давший эти семена, был, скорее, привезён в Армению, нежели выращен там. Фауст приводит сведения, что [[Декандоль, Анн Казимир Пирам|Декандоль]] в 1886 году, производя обзор имевшихся сведений о диком абрикосе в Армении, установил, что ряд квалифицированных путешественников не обнаружили там дикий абрикос. Найденные абрикосы были выращенными или одичавшими. На основе этой информации Декандоль сделал вывод, что Армения не является родиной абрикоса<ref name="faust" />. Однако ряд более поздних источников сообщает о произрастании дикого абрикоса на территории Армении<ref name="zohary" /><ref>''Степанян Н. П., Степанян Р. А.''. [http://takhtajania.asj-oa.am/38/1/190.pdf Новое местонахождение дикорастущего абрикоса (''Armeniaca vulgaris'' Lam.) в Армении] {{Wayback|url=http://takhtajania.asj-oa.am/38/1/190.pdf |date=20131220034413 }}. — ''Takhtajania'' / Армянское ботаническое общество, Институт ботаники НАН РА, 2011, 1. — С. 190—191.</ref>. Э. С. Морикян (Армянский НИИ виноградарства, виноделия и плодоводства) выступал с докладом на V, VI и VII International Symposium on Apricot Culture and Decline (1981, 1983), где отмечал, что абрикос на территории Армении выращивается с 4-го тысячелетия до н. э. (когда не существовало торговых связей с Китаем), что подтверждается раскопками 1964 и 1967 гг.<ref>''Agulian S. L., Sanagian M. B., Morikian E. S., Avetisian M.A.'' [http://www.actahort.org/books/85/85_40.htm Apricot Selection in Armenia] {{Wayback|url=http://www.actahort.org/books/85/85_40.htm |date=20130426002521 }} // ISHS Acta Horticulturae 85: V and VI International Symposium on Apricot Culture and Decline.</ref><ref>''Morikian E. S.''. [http://www.actahort.org/books/121/121_36.htm Apricots of Armenia: Origin and Classification of Varietes] {{Wayback|url=http://www.actahort.org/books/121/121_36.htm |date=20030521122201 }} // ISHS Acta Horticulturae 121: VII Symposium on Apricot Culture and Decline.</ref> В то же время отмечается, что о раннем этапе [[Одомашнивание|одомашнивания]] абрикоса в Армении известно очень мало<ref name="zohary" />.

=== Абрикос в Кыргызстане ===
[[Файл:Балыкчы.jpg|370px|thumb|Придорожная торговля абрикосами в [[Иссык-Кульская область|Иссык-Кульской области]]]]
Абрикос обыкновенный распространён в странах [[Средняя Азия|Средней Азии]] повсеместно. Один из главных центров культивирования абрикоса — [[Баткенская область]] Кыргызстана. Выращивание и переработка абрикосов в [[сухофрукты]] составляет главную статью доходов фермеров этой области<ref>[http://rus.azattyk.org/media/soundslide/24636092.html Абрикосовый рай в Баткене] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160304140316/http://rus.azattyk.org/media/soundslide/24636092.html |date=2016-03-04 }}</ref><ref>{{Cite web |url=http://www.zakon.kz/4524621-batkenskie-abrikosy-jeksportirujutsja-v.html |title=Баткенские абрикосы экспортируются в Россию и Казахстан под видом таджикских |access-date=2015-08-25 |archive-date=2016-03-04 |archive-url=https://web.archive.org/web/20160304083628/http://www.zakon.kz/4524621-batkenskie-abrikosy-jeksportirujutsja-v.html |url-status=live }}</ref>. Свежие абрикосы в больших объёмах поставляет [[Иссык-Кульская область]]<ref>{{Cite web |url=https://www.youtube.com/watch?v=_ZiA-NVN-pU |title=ВИДЕО. Фестиваль Иссык-Кульского абрикоса «Кызыл орук» 4 августа 2014 г. |access-date=2022-01-24 |archive-date=2022-01-24 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220124073248/https://www.youtube.com/watch?v=_ZiA-NVN-pU |url-status=live }}</ref>.

== Хозяйственное значение и применение ==
{{main|Абрикос (фрукт)}}
[[Файл:Turkey.Pasa Baglari005.jpg|thumb|Абрикосовое дерево в центральной [[Каппадокия|Каппадокии]], [[Турция]]]]
Плоды абрикосов употребляются как в свежем, так и в сушёном виде (урюк ({{lang-kk|өрік}} {{IPA|/ʷøˈryk/}}) (с косточкой), кайса, [[курага]], аштак, [[пастила]]). Плоды абрикоса полезны при [[Анемия|малокровии]], а также для поддержания солевого баланса при заболеваниях сердечно-сосудистой системы<ref name="bre"/>. Больным [[сахарный диабет|сахарным диабетом]] следует ограничивать употребление абрикосов из-за высокого содержания в них [[сахар]]а.

Из абрикосов приготовляют [[абрикосовая водка|абрикосовую водку]], причём сок абрикосов подвергается [[брожение|брожению]] и потом [[Дистилляция|перегонке]].

Семена («косточки») абрикоса, особенно сортов, имеющих малосочный [[околоплодник]], содержат до 0,17 % [[глюкозиды|глюкозида]] [[амигдалин]]а и до 0,011 % [[Синильная кислота|синильной кислоты]]; они были допущены [[Государственная фармакопея Российской Федерации|Государственной фармакопеей СССР]] (VIII издание) для замены горького [[миндаль|миндаля]]<ref>{{книга|заглавие=Энциклопедический словарь лекарственных, эфирномасличных и ядовитых растений|ответственный=Сост. Г. С. Оголевец|место=М.|издательство=[[Колос (издательство)|Сельхозгиз]]|год=1951|страницы=5|страниц=584}}</ref>.

Семена негорьких сортов употребляются в пищу подобно миндалю, а посредством выжимания из них получают молочко ({{lang-fr|Huille de marmotte}}). В семенах абрикоса содержится от 35 до 50 % жирного масла, называемого [[Абрикосовое масло|абрикосовым]], которое по химическому составу близко к [[персиковое масло|персиковому]] и допущено Государственной фармакопеей при использовании для лечебных целей в качестве [[Растворитель|растворителя]]<ref name="БФС">{{книга|автор=Блинова, К. Ф. и др.|часть=Абрикос обыкновенный|заглавие=Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие|ссылка=|ответственный=Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева|место={{М}}|издательство=[[Высшая школа (издательство)|Высшая школа]]|год=1990|страницы=161|isbn=5-06-000085-0|archive-date=|archive-url=}}</ref> некоторых лекарственных веществ (например, [[Камфора|камфоры]]) для приготовления [[Инъекция|инъекционных растворов]] и как основа для жидких мазей.

Мякоть и косточки абрикосов используются при изготовлении косметических средств для сухой кожи, средствах для предотвращения старения, в питательных и увлажняющих масках, в средствах для ухода за волосами. Обозначения согласно международной классификации (INCI): Prunus Armeniaca Kernel Oil, Prunus Armeniaca Seed Powder, Prunus Armeniaca Extract{{sfn|Тийна Орасмяэ-Медер|2016|с=15}}.

Семена горьких сортов используются для приготовления [[Миндальная вода|миндальной воды]]<ref name="Атлас" />.

Из пережжённых косточек абрикоса делается [[тушь]].

В [[Традиционная китайская медицина|китайской национальной медицине]] семена абрикоса применяются в качестве успокаивающего средства при [[кашель|кашле]], [[икота|икоте]]. В Китае рекомендуют принимать семена абрикоса в сочетании с другими лекарственными растениями при [[бронхит]]е, [[трахеит]]е, [[ларингит]]е, [[коклюш]]е, а также [[нефрит (заболевание)|нефрите]].

Выступающие из естественных трещин абрикосовых деревьев натёки засыхают на воздухе, образуя так называемую абрикосовую [[камедь]]. Измельчённая в порошок (белого или жёлтого цвета) абрикосовая камедь используется в медицине как полноценный заменитель [[гуммиарабик]]а. По эмульгирующей способности, стойкости приготовленных на ней масляных [[эмульсия|эмульсий]] и вязкости она превосходит гуммиарабик. Употребляют абрикосовую камедь иногда как обволакивающее<ref>Лекарственные растения в научной и народной медицине. — Саратов: Изд-во Саратовского университета, 1974.</ref>. В состав камеди входят [[галактоза]] (44 %), [[арабиноза]] (41 %), [[глюкуроновая кислота]] (16,4 %), а также минеральные (2,4 %) и белковые (0,6 %) вещества<ref name="Атлас" />.

Абрикосы декоративны (отличаются ранним и обильным цветением, красивой осенней листвой) и используются в озеленении. Применяются они в полезащите в составе лесных полос<ref name="bre"/>.

Древесина абрикосового дерева используется народами [[Кавказ]]а для изготовления музыкальных инструментов, таких как армянский [[дудук]], [[Балабан (инструмент)|балабан]], [[шви]], [[зурна]] и др.

С 2011 года заготовка древесины абрикоса в России запрещена<ref name="ukaz">Приказ Рослесхоза от 05.12.2011 № 513 «Об утверждении Перечня видов (пород) деревьев и кустарников, заготовка древесины которых не допускается»</ref>.

=== Состав плодов ===
[[Файл:Abricot marché de la casbah d'Alger.JPG|right|thumb|200px|Свежие плоды абрикоса обыкновенного]]
[[Файл:Apricot seeds.jpg|right|thumb|200px|Косточки абрикоса]]
Мякоть свежих абрикосов содержит от 4,7 до 27 % [[сахар]]ов (в зрелых плодах преобладает [[сахароза]]), небольшое количество [[декстрин]]а, [[инулин]]а и [[крахмал]]а. Содержание [[пищевые волокна|клетчатки]] — 0,8 %, [[органические кислоты|органических кислот]] — 1,3 %.

В плодах также есть [[лимонная кислота|лимонная]], [[яблочная кислота|яблочная]], [[винная кислота|винная]] и немного [[салициловая кислота|салициловой кислоты]], [[кверцетин]], [[изокверцитрин]], [[ликопин]] и [[дубильные вещества]] (до 1 %). [[Аскорбиновая кислота|Витамина С]] в свежих абрикосах немного (10 [[Миллиграмм-процент|мг%]]), имеются витамины [[Витамин P|Р]], [[Тиамин|В1]] и [[Никотиновая кислота|РР]], но больше всего [[каротин]]а (провитамина А) — до 16 мг%. Такого количества каротина нет ни в одном из фруктов, произрастающих в России.

В свежих плодах содержится около 305 мг солей [[калий|калия]] (в сушёных — в 5—6 раз больше). Поэтому абрикосы рекомендуют людям с заболеваниями [[Сердечно-сосудистая система|сердечно-сосудистой системы]] и [[Почка (анатомия)|почек]]. Имеются также минеральные вещества — [[калий]], [[магний]], [[фосфор]]. [[Биологически значимые элементы|Микроэлементы]] представлены солями [[железо|железа]] (2,1 мг%) и соединениями [[иод]]а, которого особенно много в армянских сортах абрикосов.

Однако для лечения и профилактики [[авитаминоз]]а и [[гиповитаминоз]]а [[Ретинол|витамина А]] при заболеваниях [[печень|печени]] и понижении функции [[щитовидная железа|щитовидной железы]] принимать абрикосы не следует, так как содержащийся в абрикосах провитамин А при указанных заболеваниях не усваивается, и поэтому целесообразнее принимать чистый витамин А.

Из других веществ в абрикосах присутствует [[Пектиновые вещества|пектин]], обладающий способностью выводить из организма [[Токсин|токсические]] продукты обмена и [[холестерин]]. Есть в абрикосах [[дубильные вещества]], придающие плодам некоторую терпкость и вяжущий вкус и крепящие свойства. [[Сок]] абрикосов обладает [[Антибиотики|антибиотической]] активностью, в частности, угнетающе действует на [[Гниение|гнилостные бактерии]].

В косточках абрикоса содержится от 35 до 60 % невысыхающего жирного масла, по химическому составу близкого персиковому (в состав масла входят [[Олеиновая кислота|олеиновая]] и [[Альфа-линоленовая кислота|линоленовая]] кислоты). Абрикосовое масло имеет низкую [[Водородный показатель|кислотность]] и небольшую [[вязкость]], его используют в [[медицина|медицине]] и [[косметика|косметике]]. В семенах абрикоса содержатся также [[Гликозиды|гликозид]] [[амигдалин]] (до 8,43 %), [[ферменты]] [[эмульсин]], [[лактаза]] и [[синильная кислота]].

== Производство ==
{| class="wikitable"
|- valign=top
|
{| class="wikitable" align=left <!--style="clear:right"-->
! colspan=2|Мировое производство абрикосов по годам (тысяч тонн)
 |-
 | 1965 || align="right" | 1362 
 |-
 | 1970 || align="right" | 1630
 |-
 | 1975 || align="right" | 1546
 |-
 | 1980 || align="right" | 1734
 |-
 | 1985 || align="right" | 2029
 |-
 | 1990 || align="right" | 2189
 |-
 | 1995 || align="right" | 2104
 |-
 | 2000 || align="right" | 2922
 |-
 | 2005 || align="right" | 3551
 |-
 | 2010 || align="right" | 3305
 |-
 | 2015 || align="right" | 3963
 |-
 | 2017 || align="right" | 4257
 |}
|

{| class="wikitable sortable" style="float:left"
! colspan=11|Крупнейшие производители абрикосов (тысяч тонн)<ref>{{Cite web |url=https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL |title=ФАО |access-date=2022-06-25 |archive-date=2016-11-12 |archive-url=https://web.archive.org/web/20161112130804/https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL |url-status=live }}</ref>
|-
! Страна || 1985 || 1995 || 2005 || 2015 || 2018 || 2020 || 2022 || 2024
|-
| {{TUR}} || 202 || 281 || 894 || 696 || 750 || 833 || 803 || 1269
|-
| {{UZB}} || н/д || 55 || 170 || 606 || 494 || 529 || 451 || 527
|-
| {{флаг Таджикистана}} [[Таджикистан]]  || || 28 || 12 || 38 || 60 || 88 || 122 || 313
|-
| {{IRN}} || 100 || 193 || 275 || 241 || 342 || 334 || 305 || 304
|-
| {{ITA}} || 195 || 104 || 232 || 217 || 229 || 173 || 230 || 240
|-
| {{ALG}} || 42 || 41 || 145 || 293 ||  242 || 187 || 195 || 173
|-
| {{PAK}} || 53 || 190 || 197 || 172 || 128 || 97 || 175 || 169
|-
| {{флагификация|AFG}} || 40 || 37 || 49 || 87 || 109 || 132 || 171 || 168
|-
| {{ESP}} || 150 || 138 || 137 || 153 ||  176 || 129 || 81 || 156
|-
| {{GRC}} || 131 || 42 || 73 || 94 ||  109 || 126 || 112 || 122
|-
| {{ARM}} || н/д || 17 || 112 || 116 ||  104 || 53 || 114 || 99
|-
| {{EGY}} || 23 || 54 || 73 || 94 ||  94 || 84 || 72 || 87
|-
| {{FRA}} || || 110 || 162 || 159 ||  115 || 86 || 128 || 83
|-
| {{RUS}} ||  || 40 || 72 || 60 ||  66 || 73 || 85 || 75
|-
| {{флагификация|Сирия}} ||  ||  ||  ||  ||  ||  || 58 || 71
|-
| {{CHN}} || н/д || 48 || 91 || 87 ||  53 || 53 || 53 || 60
|-
| {{JPN}} || н/д || н/д || 123 || 97 ||  112 || 71 || 97 || 52
|-
| {{UKR}} ||  || 97 || 94 || 65 ||  112 || 69 || 50 || 45
|-
| {{MAR}} || 73 || 78 || 103 || 103 || 102 || 93 || 68 || 40
|-
| {{флагификация|Казахстан}} ||  || 8 || 9 || 18 || 20 || 23 || 24 || 36
|-
|}<div style="clear:both"></div>
|}

== Агротехника ==

=== Селекция абрикоса ===
Селекционная работа по созданию зимостойких форм абрикоса в средней полосе России была начата ещё [[Мичурин, Иван Владимирович|И. В. Мичуриным]] в конце XIX столетия. В XX веке её продолжили селекционеры М. М. Ульянищев, Х. К. Еникеева, А. Н. Веньяминов в [[Воронежская область|Воронежской области]]. Эти селекционеры проводили работу в двух направлениях: <br>1) посев семян случайных абрикосов Воронежской области и мичуринских сортов от свободного опыления; <br>2) скрещивание полученных растений с сортами европейской и среднеазиатской эколого-географических групп. Таким образом были получены известные сорта [[Абрикос 'Триумф Северный'|'Триумф Северный']], [[Абрикос 'Десертный'|'Десертный']], [[Абрикос 'Успех'|'Успех']], [[Абрикос 'Воронежский Ранний'|'Воронежский Ранний']] и многие другие, отличающиеся высокими качествами плодов и относительной [[зимостойкость]]ю.

Профессор А. К. Скворцов работал в [[Московская область|Московской области]]. Главной целью его работы было не получение сортов, а создание возможно более обширной, генетически разнообразной [[Популяция|популяции]]. Достаточно большая культурная популяция, содержащая практически весь генофонд индивидуальной изменчивости вида, способна не только выживать в новых условиях, но и легко сдвигаться естественным отбором, повышая свою адаптацию в данной местности. Создание культурной популяции абрикоса в Москве было начато в [[Ботанический сад биологического факультета МГУ|ботаническом саду МГУ]] в 1957 г., а с 1973 г. продолжено в [[Главный ботанический сад имени Н. В. Цицина РАН|ГБС РАН]]. Первоисточниками послужили семена полукультурных абрикосов из климатически разнообразных мест культуры. В первые годы наблюдался выпад растений свыше 90 %; с возрастанием числа генераций эта цифра уменьшалась. Путём смены нескольких поколений деревьев удалось получить отборные формы абрикоса, отличающиеся особой устойчивостью к климату средней полосы России. Наиболее зимостойкие урожайные деревья с плодами хорошего вкуса выделены как сорта и размножаются прививкой. Для удобства работы и описания им даны названия: 'Алёша', 'Лель', 'Царский', 'Айсберг', 'Графиня', 'Зевс', 'Варяг', 'Ураган', 'Гвиани', 'Эдельвейс', 'Водолей' и др. Для сохранения коллекции небольшие абрикосовые сады в настоящее время посажены на территории монастырей [[Москва|Москвы]], Подмосковья и [[Калужская область|Калужской области]].

Многие, но не все абрикосы страдают от подопревания коры на штамбах. Основные болезни абрикоса в климате средней полосы России — грибные, главным из которых является клястероспориоз (дырчатая пятнистость), деревья поражаются значительно во влажные годы. С другой стороны, эти деревья избавлены от многих опасных заболеваний абрикоса, распространённых на юге, таких, например, как шарка, возбудители которой не живут в климатическом поясе средней полосы России. Из вредителей наибольший вред наносит [[тля]], которая появляется в июне при жаркой сухой погоде.

Размеры и вес (в основном 15-20 г), привлекательность и вкус плодов абрикосов, выращенных в средней полосе России, уступают таковым характеристикам южных плодов, созревших непосредственно на дереве, что является неизбежным условием существования культуры абрикоса в холодном климате. Однако в переработанном виде ([[варенье|варенья]], [[компот]]ы и т. п.) по богатству вкуса плоды абрикоса, выращенные в средней полосе России, успешно конкурируют с плодами из других регионов<ref name="ниж">{{статья |автор=Крамаренко Л. А. |заглавие=Абрикос в Подмосковье |ссылка=http://www.nkj.ru/archive/articles/4156/ |издание=[[Наука и жизнь]] |год=2002 |номер=5 |язык=ru |archive-date=2015-04-02 |archive-url=https://web.archive.org/web/20150402163213/http://www.nkj.ru/archive/articles/4156/ }}</ref><ref name="реф">{{статья|автор=Крамаренко Л. А.|заглавие=Особенности биологии и методы размножения абрикоса в Москве|ссылка=http://earthpapers.net/osobennosti-biologii-i-metody-razmnozheniya-abrikosa-v-moskve|издание=Главный Ботанический Сад|тип=Автореферат диссертации на соискание учёной степени кандидата биологических наук|место=М.|год=1998|archive-date=2015-04-02|archive-url=https://web.archive.org/web/20150402111845/http://earthpapers.net/osobennosti-biologii-i-metody-razmnozheniya-abrikosa-v-moskve}}</ref>. Кроме того, абрикосы, выращенные в средней полосе России, обычно вызревают непосредственно на дереве, поэтому обычно превосходят по вкусовым качествам южные абрикосы, собранные для дальней транспортировки в незрелом виде.

==== Вклад Никитского ботанического сада в селекцию ''Prunus armeniaca'' L. ====
Начиная с 1815 г. [[Никитский ботанический сад]] — Национальный научный центр (НБС-ННЦ) является главным учреждением, распространяющим сорта плодовых растений по европейской территории России. В 1880—1888 гг. в НБС-ННЦ лучшие адаптированные сорта были предложены к размножению в питомнике. Среди них было 20 сортов персика, сливы домашней — 15, черешни −13, вишни — 5, абрикоса — 6, яблони — 40 и груши — 80 сортов. В 1920—1930 гг. НБС-ННЦ являлся крупным научно-исследовательским учреждением на юге Украины и России. В связи с этим, вполне закономерно, что именно здесь под руководством [[Рябов, Иван Николаевич|И. Н. Рябова]] выполнялись селекционные программы по косточковым культурам. В 1933—1940 гг. в НБС-ННЦ проводили обширные исследования растений косточковых культур, интродуцированных из Китая, США, Европы, Закавказья, Сирии, Туниса, Средней Азии. Коллекции представлены среднеазиатскими сортами абрикоса: 'Арзами', 'Бадем', 'Байрам Али', 'Белый Сладкий', 'Зард', 'Кали Рахманчи', 'Кеч Пшар', 'Ковак Субханы', 'Самаркандский Ранний', 'Мирсанджали', 'Мервский Урюк', 'Мургаб', 'Муш-Муш', 'Спитак', 'Табарза', 'Туркменский Белый', 'Шалах', 'Ширазский', 'Ширазский Белый'<ref name=":0" />.

А. М. Шолохов, В. М. Горина и Н. Г. Агеева продолжили изучение и расширение коллекций абрикоса путём экспедиционного обследования Кавказского и Среднеазиатского регионов, а также применением экспериментального мутагенеза (Горина В. М.) и отдалённой [[гибридизация (биология)|гибридизации]]. В результате этой работы созданы 19 новых сорта абрикоса, включённые в Государственный реестр селекционных достижений<ref name=":0">''Рихтер А. А.'' Вклад Никитского ботанического сада — Национального научного центра в селекцию на качество плодов косточковых растений рода ''Prunus'' L. // Plant Varieties Studying and Protection, №. 1, 2013, с. 29-34.</ref>.

==== Сорта ====
[[Файл:Apricots one open.jpg|thumb|left|Плоды абрикоса обыкновенного]]
[[Файл:Абрикос сибирский.jpg|thumb|left|Плод абрикоса сибирского]]
В культуре как плодовое растение абрикосы выведены из абрикоса обыкновенного (районированы в южных регионах), из [[Абрикос сибирский|абрикоса сибирского]] и [[Абрикос маньчжурский|абрикоса маньчжурского]] (районированы в [[Сибирь|Сибири]] и в [[Умеренный климат|умеренной климатической зоне]] [[Россия|России]])<ref name="kultura_2">[http://www.chel-potatoes.ru/content/category/10/8/19/ Абрикос.] {{Wayback|url=http://www.chel-potatoes.ru/content/category/10/8/19/ |date=20150402171255 }} Южно-Уральский НИИ плодоовощеводства и картофелеводства.</ref><ref name="kultura_3">''Исачкин А.'' [http://gazeta.aif.ru/online/dacha/215/05_02 Весь абрикос замёрз?] {{Wayback|url=http://gazeta.aif.ru/online/dacha/215/05_02 |date=20150518075143 }} Статья в газете «АиФ на даче» от 24.02.2006 года № 04 (215).</ref>. В Китае и Южных Гималаях культивируется ещё пять видов абрикоса, в том числе [[абрикос японский]], не встречающийся ныне в диком виде<ref name="bre"/>.

Существует множество сортов абрикоса обыкновенного. Лучшие сорта выведены в [[Закавказье]], [[Турция|Турции]], [[Иран]]е, [[Средняя Азия|Средней Азии]]. В России 44 [[сорт]]а, размножаемых [[семя|семенами]] и [[Прививка (ботаника)|прививкой]]. Лучшие сорта получаются на Северном Кавказе; со временем культура абрикоса обыкновенного распространяется всё севернее. В южных районах России абрикос используется в полезащитных лесных полосах; применяются, как правило, выращенные из семян абрикосы, вкусовые качества плодов которых ниже вкусовых качеств сортовых абрикосов<ref name="bre"/>.

Сорта по данным на 2019 год [[Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений|ФГУ «Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений»]]<ref name="gossort">{{cite web|url=https://reestr.gossort.com/reestr/culture/320|title=Описания сортов|publisher=ФГБУ "Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений"|access-date=2019-03-21|url-status=dead|archive-url=https://web.archive.org/web/20190321130037/https://reestr.gossort.com/reestr/culture/320|archive-date=2019-03-21}}</ref>:
{{кол}}
* [[Авиатор (абрикос)|Авиатор]]
* [[Айсберг (абрикос)|Айсберг]]
* [[Академик (абрикос)|Академик]]
* [[Алёша (абрикос)|Алёша]]
* [[Альтаир (абрикос)|Альтаир]]
* [[Альянс (абрикос)|Альянс]]
* [[Амур (абрикос)|Амур]]
* [[Ананасный Цурупинский (абрикос)|Ананасный Цурупинский]]
* [[Ауток (абрикос)|Ауток]]
* [[Буревестник (абрикос)|Буревестник]]
* [[Водолей (абрикос)|Водолей]]
* [[Восточно-Сибирский (абрикос)|Восточно-Сибирский]]
* [[Гамлет (абрикос)|Гамлет]]
* [[Горный Абакан (абрикос)|Горный Абакан]]
* [[Графиня (абрикос)|Графиня]]
* [[Гритиказ (абрикос)|Гритиказ]]
* [[Дженгутаевский (абрикос)|Дженгутаевский]]
* [[Дивный (абрикос)|Дивный]]
* [[Дионис (абрикос)|Дионис]]
* [[Искорка Тавриды (абрикос)|Искорка Тавриды]]
* [[Кичигинский (абрикос)|Кичигинский]]
* [[Кичигинский (абрикос)|Кичигинский]]
* [[Костинский (абрикос)|Костинский]]
* [[Краснощёкий (абрикос)|Краснощёкий]]
* [[Крокус (абрикос)|Крокус]]
* [[Крымский Амур (абрикос)|Крымский Амур]]
* [[Кубанский Чёрный (абрикос)|Кубанский Чёрный]]
* [[Куйбышевский Юбилейный (абрикос)|Куйбышевский Юбилейный]]
* [[Кунач (абрикос)|Кунач]]
* [[Лель (абрикос)|Лель]]
* [[Любимый (абрикос)|Любимый]]
* [[Магистр (абрикос)|Магистр]]
* [[Монастырский (абрикос)|Монастырский]]
* [[Муса (абрикос)|Муса]]
* [[Наслаждение (абрикос)|Наслаждение]]
* [[Орлик Ставрополья (абрикос)|Орлик Ставрополья]]
* [[Орловчанин (абрикос)|Орловчанин]]
* [[Памяти Агеевой (абрикос)|Памяти Агеевой]]
* [[Первенец Самары (абрикос)|Первенец Самары]]
* [[Пикантный (абрикос)|Пикантный]]
* [[Приусадебный (абрикос)|Приусадебный]]
* [[Рекламный (абрикос)|Рекламный]]
* [[Самарский (абрикос)|Самарский]]
* [[Саратовский Рубин (абрикос)|Саратовский Рубин]]
* [[Саянский (абрикос)|Саянский]]
* [[Сибиряк Байкалова (абрикос)|Сибиряк Байкалова]]
* [[Снежинский (абрикос)|Снежинский]]
* [[Солнышко (абрикос)|Солнышко]]
* [[Ставропольский Молодёжный (абрикос)|Ставропольский Молодёжный]]
* [[Сын Краснощёкого (абрикос)|Сын Краснощёкого]]
* [[Тамаша (абрикос)|Тамаша]]
* [[Уздень (абрикос)|Уздень]]
* [[Ульяхинский (абрикос)|Ульяхинский]]
* [[Унцикульский Поздний (абрикос)|Унцикульский Поздний]]
* [[Фаворит (абрикос)|Фаворит]]
* [[Хабаровский (абрикос)|Хабаровский]]
* [[Хекобарш (абрикос)|Хекобарш]]
* [[Хонобах (абрикос)|Хонобах]]
* [[Царский (абрикос)|Царский]]
* [[Челябинский Ранний (абрикос)|Челябинский Ранний]]
* [[Чёрный Бархат (абрикос)|Чёрный Бархат]]
* [[Шиндахлан (абрикос)|Шиндахлан]]
* [[Эсделик (абрикос)|Эсделик]]
* [[Южанин (абрикос)|Южанин]]
* [[Ялтинец (абрикос)|Ялтинец]]
* [[Янтарь Поволжья (абрикос)|Янтарь Поволжья]]
{{конец кол}}

==== Гибриды ====
Довольно давно проводится работа по скрещиванию [[Слива домашняя|сливы домашней]] с абрикосом. [[Гибрид]] между ними называется [[плюмкот]]ом, он уже поступил в коммерческое размножение. Поскольку все они созданы на основе японских незимостойких слив, то даже в [[Краснодарский край|Краснодарском крае]] зарубежные плюмкоты чувствуют себя не очень хорошо<ref name="Ерёмин" />.

В России скрестили [[Слива русская|русскую сливу]] (гибридную алычу) с абрикосом и дали гибриду название [[плюмкот]] (гибрид настоящей алычи с абрикосом называется чёрным абрикосом). Плюмкоты достаточно зимостойки, продуктивны, косточка у них полуотделяющаяся, плоды массой около 20 г (на уровне [[Алыча 'Кубанская Комета'|'Кубанской кометы']]). Сейчас получено два новых плюмкота. 'Колибри' ('Мышонок') — очень зимостойкий, карликовый (дерево не вырастает выше 3 м), хорошо черенкуется, плоды высокого качества. 'Плюмкот Кубанский' — сеянец от свободного опыления 'Кубанской Кометы' [[Чёрный абрикос|чёрным абрикосом]], [[зимостойкость]] у него высокая, дерево слаборослое, раннего срока созревания (раньше, чем 'Колибри'), прекрасно черенкуется. Судя по всему, оба сорта по зимостойкости могут подойти для средней полосы. Испытания этих плюмкотов ещё не завершены<ref name="Ерёмин">{{cite web|url=http://sadisibiri.ru/eremin-sliva-abricos.html|title=Академик Г. В. Ерёмин о проблемах косточковых культур|publisher=Сады Сибири|access-date=2014-05-18|archive-date=2014-05-18|archive-url=https://web.archive.org/web/20140518224601/http://sadisibiri.ru/eremin-sliva-abricos.html|url-status=live}}</ref>.

=== Особенности агротехники в средней полосе России ===
Микроклимат имеет решающее значение для распространения абрикоса обыкновенного в [[Средняя полоса России|средней полосе России]]. Посадки деревьев должны быть защищены от северных ветров, находиться на склонах и в местах, куда не стекает холодный воздух, почвы требуются лёгкие, хорошо дренированные<ref name="реф" />.

Абрикос рекомендуется высаживать на хорошо освещённых (особенно в утренние часы) участках сада. Желательно с южной стороны от зданий или заборов, что улучшит их освещённость и обогрев, к тому же такие постройки защитят растения от холодных северных ветров. Деревца высаживают по схеме 6×4 м (6 м оставляют между рядами и 4 — в ряду)<ref name="Сусов">{{cite web|url=http://www.bestgardener.ru/gardening/sad_70.shtml|title=Абрикос в Подмосковье, хитрости посадки, выращивания и ухода|author=Сусов В.|publisher=Дачные советы|access-date=2014-05-24|archive-date=2014-05-25|archive-url=https://web.archive.org/web/20140525195735/http://www.bestgardener.ru/gardening/sad_70.shtml|url-status=live}}</ref>.

В [[Средняя полоса России|средней полосе России]] абрикосовые деревья сильно страдают от подопревания коры основания [[Обрезка растений|штамба]] (у земли), поэтому надо покупать саженцы на штамбообразователях, то есть чтобы абрикос был привит (на высоте 1,2—1,5 м) в ствол высокозимостойких деревьев. Для [[Московская область|Подмосковья]] наиболее зимостойкими, урожайными, устойчивыми к болезням оказались сорта 'Айсберг', 'Алёша', 'Варяг', 'Водолей', 'Графиня', 'Зимостойкий Сусова', 'Лель', 'Царский', 'Чёрный Бархат'<ref name="Сусов" />.

В лето с тёплой, солнечной, умеренно ветреной погодой абрикосы в средней полосе поражаются болезнями и вредителями значительно меньше, чем традиционные косточковые культуры Центральной России — [[вишня]] и [[слива]]. В холодную, пасмурную, маловетреную погоду абрикосовые деревья страдают в основном от [[монилиоз]]а и [[клястероспориоз]]а<ref name="Сусов" />. Гибель цветочных почек весной во время цветения, часто случающаяся в южных регионах, в средней полосе России почти не наблюдается, за двадцатилетний период такие случаи отмечены только в отдельных районах с неблагоприятным климатом<ref name="ниж" />{{нет в источнике}}. В климате средней полосы России ведущим фактором зимостойкости цветочных почек является их обеспеченность питательными веществами. Генеративные почки абрикоса, находящиеся на побегах, рано закончивших рост с хорошо вызревшими тканями, зимуют лучше<ref name="реф" />{{нет в источнике}}.

Общие принципы обрезки абрикосовых деревьев такие же, как и всех плодовых: они должны иметь малогабаритную крону высотой и шириной 3—4 м; ветви с углами отхождения (угол между стволом и основанием ветви) меньше 45—50° вырезают на кольцо; ветви переплетающиеся, идущие внутрь кроны, близко расположенные друг к другу вырезают на кольцо или укорачивают. Чтобы абрикосовые деревья зимой не подмерзали, рекомендуется летняя формировка сильных (более 50 см) побегов. В начале августа верхнюю часть (1/3 длины) ещё не одревесневшего мощного побега сгибают (в сторону лучшего освещения) в кольцо или полукольцо (если побег трудно сгибается) и подвязывают проволочкой или шпагатом, которые снимают весной следующего года<ref name="Сусов" />. С раннего возраста поздней осенью и в начале весны белят штамбы и основные скелетные ветви деревца, добавляя в побелку [[медный купорос]]. Раны и [[Морозобой|морозобоины]] на стволе в конце апреля — в мае зачищают до живой ткани и замазывают садовым варом или [[кузбасслак]]ом<ref name="ниж" />.

Для более эффективного опыления желательно иметь на участке не менее двух саженцев, а ещё лучше — три-четыре. При беспересадочном выращивании и правильном уходе деревья могут зацвести и на третий-четвёртый год. Цветки появляются до распускания листьев, лепестки у них белые, бело-розовые или розовые, а чашечки — тёмно-розовые. Они источают приятный медовый аромат. Из древесных [[Красивоцветущие растения|красивоцветущих]] пород в одно время с ним цветут [[миндаль низкий]], [[рододендрон даурский]], [[форзиция]]<ref name="ниж" />.

=== Прививка ===
[[Окулировка|Окулировку]] выполняют, в основном, в Т-образный разрез (реже вприклад), весеннюю [[Прививка (ботаника)|прививку]] черенком способами: [[копулировка]], улучшенная копулировка, за кору, в расщеп и другими способами. Окулировка абрикоса в средней полосе России возможна в любое время с конца июня до начала августа. Для успешной приживаемости важна не календарная дата, а погодные условия, благоприятствующие этой операции. Влажная, с дождями, тёплая погода повышает активность ростовых процессов, способствует активации деятельности [[Камбий|камбия]] и хорошему отделению коры, — приживаемость глазков в таких условиях повышается. По весенней ревизии, приживаемость прививок выполненных способом окулировки, в среднем составляла 20—30 %. При весенней прививке черенком, проводимой с апреля по июнь, наибольшая приживаемость черенков наблюдалась в начале мая (70—85 %)<ref name="реф" />.

Наиболее качественное срастание наблюдалось у абрикоса с вишней Бессея: наплывы образовывались редко и только при высокой прививке (выше 10—15 см от [[Корневая шейка|корневой шейки]]), прививки на песчаной вишне никогда не отламывались. Абрикос неплохо приживается на сеянцах некоторых местных форм алычи, сливы и терносливы. Однако нередко наблюдаются отломы в месте прививки<ref name="реф" />. Некоторые авторы рекомендуют в качестве подвоев использовать сливы следующих сортов: Евразия 43, 'Тульская Чёрная', 'Скороспелка Красная'<ref name="Сусов" />, '10-3-68' и алычу '13-113'. Сорта 'Лель', 'Айсберг' и 'Графиня' показали лучшую приживаемость на подвоях сливового происхождения, а 'Зевс', 'Царский' и 'Гвиани' предпочитают подвои алычевого происхождения. Абрикос 'Алёша' одинаково хорошо приживается почти на всех подвоях<ref name="реф" />.

== Комментарии ==
{{Примечания|group="Прим."}}

== Примечания ==
{{примечания|2}}

== Литература ==
* {{Анненков|Armeniaca vulgaris}}
* {{ВТ-ЭСБЕ|Абрикос}}
* {{БСЭ3|Абрикос|1}}
* {{ФлораСССР|автор=Костина, К. Ф.|часть=Род 768. Абрикос — Armeniaca Mill.|том=10|стр=584—600|ref=Флора СССР}}
* {{Вульф}}
* {{книга|автор= Тийна Орасмяэ-Медер, Оксана Шатрова|заглавие= Наука красоты: Из чего на самом деле состоит косметика|оригинал= |издательство= [[Альпина Паблишер]]|год= 2016|место = М.|серия= |страниц= 376|isbn= 978-5-9614-5457-4|ref= Тийна Орасмяэ-Медер}}

== Ссылки ==
{{Викисловарь|абрикос}}
* ''Крамаренко Л.'' [http://www.treeland.ru/article/garden/other/abrikoc_v_podmockove.htm Абрикос в Подмосковье]
* [http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=PRAR3 Абрикос на сайте USDA NRCS]{{ref|en}} <small>Проверено 18 ноября 2008 г.</small>

{{Внешние ссылки|Растения}}

[[Категория:Сливовые]]
[[Категория:Флора Центральной Азии]]
[[Категория:Плодовые деревья]]
[[Категория:Декоративные деревья]]
[[Категория:Растения, впервые описанные в книге Species Plantarum]]
[[Категория:Абрикосы]]