Виноград (род)

Ошибка скрипта: Модуля «hatnote» не существует.{{#if: | }} Шаблон:Таксон Виногра́д (лат. Vítis) — род растений семейства Виноградовые. Включает примерно 60-80 видов<ref name="Виноград БЭ">Шаблон:Cite web</ref>, которые разделяются по происхождению на три группы — европейско-азиатскую, восточноазиатскую и североамериканскую. 20 видов введены в культуру и используются человеком в пищу, в качестве декоративного элемента, для производства виноградного сока, вина и изюма<ref name="Виноград БЭ" /><ref name="Виноград БРЭ">Шаблон:БРЭ</ref>.

Зрелые ягоды всех одомашненных видов винограда бродят после измельчения, и большинство можно есть свежими или сушить. Но именно виноградные ягоды — плоды Шаблон:Bt-ruslat — используются для производства большинства вин<ref name="Виноград БЭ" />. Побеги винограда называются виноградной лозой<ref>Шаблон:ВТ-ЭСБЕ</ref>.

Ботаническое описание

Файл:Köhler's Medizinal-Pflanzen in naturgetreuen Abbildungen mit kurz erläuterndem Texte (Plate 51) (7118324671).jpg

Vitis vinifera. Ботаническая иллюстрация

Деревянистые лианы с мощной корневой системой. Образуют длинные (3—5 м) однолетние побеги, тонкие, с жёлто-коричневой сердцевиной, утолщённые на узлах. В каждом узле побега прорастают листья, в чьих пазухах находятся пасынковые и зимующие почки. На верхних узлах образуются усики (изменённые побеги) для прикрепления к опоре, ниже расположены соцветия<ref name="Виноград БРЭ" />.

Листья цельные или трёх- и пяти-лопастные, очерёдные. Цветки мелкие, зелёные и собраны в метёлки, у диких видов женские или мужские, у культивированных обоеполые или женские, нуждающиеся в перекрёстном опылении<ref name="Виноград БРЭ" />.

Плоды в виде ягод с 1-4 семенами и хорошо развитым околоплодником, у разных видов сильно отличаются. Ягоды образуют скопление (кисти, грозди) отличающиеся по многим параметрам у разных видов. Семена твёрдые и имеют грушевидную форму, с клювиком<ref name="Виноград БРЭ" />.

Продолжительность жизни может достигать 50—300 лет<ref name="Виноград БРЭ" />.

Ботаническая классификация

Шаблон:Нет ссылок Род Vitis представлен 78 видами и делится на два подрода: Шаблон:Btname и Шаблон:Btname. В подрод Euvitis входит 75 видов, которые с учётом ареалов их происхождения и распространения, а также по совокупности ботанических и морфолого-анатомических признаков и свойств делятся на 3 группы:

европейско-азиатскую;
северо-американскую;
восточно-азиатскую.

Н. И. Вавилов определил следующие основные центры происхождения винограда и введения его в культуру:

среднеазиатский, охватывающий Северо-Западную Индию, Афганистан, Таджикистан, Узбекистан, Западный Тянь-Шань;
переднеазиатский, охватывающий внутреннюю Малую Азию, Закавказье, Иран и горную часть Туркменистана. В этом регионе виноград представлен огромным разнообразием культурных и диких форм.

К европейско-азиатской группе относят один вид: Шаблон:Bt, который включает в себя подвиды Шаблон:Bt (виноград культурный), давший огромное количество культурных сортов, и Шаблон:Bt (виноград лесной).

А. М. Негруль разработал, с учётом особенностей морфологических и биологических признаков культурных сортов, классификацию сортов винограда вида Шаблон:Bt, в которой все культивируемые сорта разделены на три эколого-географические группы:

восточная группа Шаблон:Bt
западноевропейская группа Шаблон:Bt
побережья Чёрного моря Шаблон:Bt

Американскую группу составляют 28 видов. В виноградарстве эти лозы широко используют в качестве подвоя. Среди них наиболее известны Шаблон:Bt, Шаблон:Bt и Шаблон:Bt. Последний является родоначальником большинства североамериканских сортов винограда с характерным земляничным ароматом, который называют «изабельный» или «лисий» (культивирование с середины XVII века).

Восточно-азиатская группа объединяет 44 вида, на сегодняшний день мало изученных. Наиболее известный и распространённый из них — Шаблон:Bt-ruslat. В свою очередь, амурский виноград делят на три экотипа: северный экотип (произрастает на широте Хабаровска), южный экотип (произрастает на широте Владивостока) и китайский экотип (распространён в южных районах Китая).